Smotanovo biela sestra tmavej a mliečnej čokolády dokonale splýva v dezertoch, ktoré môžu byť rýchle, ale aj náročnejšie na prípravu. Vždy však budú hriešne dobré. Biela čokoláda naozaj je čokoláda a jej jemná sladká chuť spolu s krémovou textúrou predurčuje množstvo nepečených dobrod a dezertov, ktoré potešia rodinu aj návštevy.
Nepečené koláče a torty s bielou čokoládou
Nepečená torta s bielou čokoládou si vás získa svojou neskutočne krémovou chuťou a pritom úplne jednoduchou prípravou bez použitia rúry. Je to dezert, ktorý vyzerá aj chutí luxusne. Aj bez pečenia sa dá pripraviť chutná a krásna torta. Základ tvoria sušienky a lahodný krém z kondenzovaného mlieka a čerstvého syra.
- Na základe: maslové sušienky, mlieko na namáčanie sušienok. Krém: žĺtky, kukuričný škrob, plnotučné mlieko, sladené kondenzované mlieko, čerstvý smotanový syr. Poleva: biela čokoláda a mlieko.
- Vrstvenie a chladenie: krém sa vrstvy medzi sušienkami, chladenie minimálne 4-5 hodín, ideálne cez noc.
- Príprava polevy: ganáž z bielej čokolády a horúceho mlieka, nalievanie na vychladenú tortu a ďalšie stuhnutie v chladničke.
Tipy: pri vykladaní formy sušienkami namáčajte ich len veľmi krátko do mlieka, použiť môžete formu s odnímateľným dnom pre ľahšie vyberanie. Ganache z bielej čokolády pripravujete tak, že čokoládu zalejete horúcim mliekom a miešate do hladka. Krém robíte zo syr aj teplého odstaveného krému, aby sa hladko integroval.
Nepečené koláče z Oreo sušienok a bielej čokolády
Nepečené Oreo koláče s bielou čokoládou sú rýchla a efektná voľba na oslavu aj bežný deň. Základ z Oreo sušienok a masla dopĺňa krém zo 3 surovín spolu so šľahačkou a bielou čokoládou. Môžete ich pokojne ozdobiť celými sušienkami Oreo alebo kúskami čokolády tesne pred podávaním.
- Základ: 200 g Oreo, 100 g masla, 250 g krémového syra, 200 ml šľahačky, 100 g bielej čokolády, 50 g práškového cukru, vanilkový cukor.
- Postup: rozdrviť Oreo na jemný prášok, premiešať s rozpusteným maslom a vyklopiť do formy. Krém zo syru, cukru a šľahačky vyšľahať, do nej vmiešať rozpustenú bielu čokoládu a opäť zľahka vmiešať šľahačku. Rozotrieť na Oreo korpus a nechať vychladiť minimálne 4 hodiny.
Ďalšie varianty zahŕňajú vrstvené poháre so zmesou Oreov, krémom z bielej čokolády a ovocím alebo kombináciu bielej a mliekovej čokolády do krému. Nepečené koláče sú skvelé pre teplé dni alebo keď nechcete piecť.
Nepečené kokosové rezy s bielou čokoládou
Kokosové rezy s bielou čokoládou spájajú jemný sušienkový základ a nadýchaný kokosový krém. Príprava je veľmi jednoduchá a výsledok svieži, dokonale vyvážený dezert, ktorý skvele doplní kávu. Základné suroviny zahŕňajú maslové sušienky, bielu čokoládu a kokosové mlieko.
Postup je jednoduchý: sušienkový základ, na ktorý nalejete krém z kokosového mlieka a bielej čokolády, necháte stuhnúť a prelejete ľahkou ganážou. Hotové koláče nechajte stuhnúť v chladničke aspoň 4 hodiny.
Nepečené čokoládovo-mandľové košíčky
Chrumkavý korpus z maslových sušienok a opražených mandlí je naplnený zamatovo hebkou ganache plnňou z horkej čokolády a šľahačky. Košíčky sú luxusné, no príprava je veľmi jednoduchá, ideálna aj pre začiatočníkov. Po stuhnutí v chladničke sú perfektné na kávu a návštevy.
- Potrebujeme: maslové sušienky, opražené mandle, maslo; ganache z horkej čokolády a šľahačky.
- Postup: rozmixujte sušienky s mandľami a vmiešajte rozpustené maslo. Následne naplňte formy a nechajte zatuhnúť. Pripravte ganache a naplňte košíčky, nechajte zatuhnúť.
Šuhajdy a ďalšie špeciálne dezerty s bielou čokoládou
Šuhajdy s čokoládou a orieškovou plnkou alebo s náplňou z bielej čokolády sú klasikou, ktorú ocení každý milovník čokolády. Môžu obsahovať salko, maslo, oriešky, sušené ovocie alebo piškóty. Príprava sa zvyčajne deje vo vodnom kúpe a zábaly sú potom v studenej nádobe, kým čokoláda stuhne.
Jednoduché šuhajdy - recept
Pena z bielej čokolády v 3 surovinách
Tento ľahký a rýchly dezert z bielej čokolády zaberie len pár minút aktívneho času a príde s 3 surovinami: biela čokoláda, mascarpone a smotana na šľahanie. Po vychladení vznikne jemná pena podávaná s doplnkami ako maslové sušienky alebo čerstvé ovocie. Vysoký obsah bielkovín a vlákniny robí z tohto dezertu výbornú voľbu aj pre rýchle oslavy.
- Rozpustite bielu čokoládu a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
- Šľahačku našľahajte do polotuha, mascarpone vyšľahajte na krém a postupne ich spojte s čokoládou.
- Pódia do pohárov a nechajte stuhnúť minimálne 4 hodiny.