Cestovinový šalát s údeným lososom predstavuje jemnú harmóniu morských chutí a šťavnatých zeleninových doplnkov. Tento recept kombinuje cestoviny al dente, krémovú jogurtovú zálievku a sviežu rukolu s kouskami lososa, čo z neho robí Ideálnu voľbu pre rýchlu večeru či elegantný obed. Pripravíte ho prakticky za pár minút a môžete ho ľahko variovať podľa chuti alebo dostupných surovín.
Ingrediencie
- 250 g farebných špagiet
- 100 g údeného lososa
- 100 ml kyslej smotany
- 60 g rímskeho šalátu
- čerstvý kôpor
- olivový olej
- soľ, mleté čierne korenie
- 1 balenie žervé (krémový syr)
- 2 dl vody z cestovín
- 1 limetka
- bazalka na ozdobu
- nastrúhaný syr podľa chuti (voliteľné)
Postup prípravy
- Listy rímskeho šalátu prepláchneme pod studenou vodou, osušíme a natrháme na menšie kúsky.
- Špagety uvaríme podľa návodu na obale a scedíme.
- Uvarené špagety pokvapkáme olivovým olejom a uložíme na tanier. Pridáme kúsky údeného lososa a rímskeho šalátu.
- V miske zmiešame kyslú smotanu s nasekaným kôprom, ochutíme soľou a mletým čiernym korením.
- Pripravíme si zálievku: do jogurtu vmiešame 2 PL olivového oleja, limetkovú šťavu, dochutíme soľou a mletým čiernym korením a dobre premiešame. Nakoniec pridáme nastrúhanú orestovanú cibuľu.
- Lososa nakrájame na drobné kocky a krátko ho opečieme na oleji. Kapiu očistíme, zbavíme jadrovníka a nakrájame na prúžky. Cherry paradajky rozpolíme.
- K vychladnutým cestovinám primiešame papriku, paradajky a lososa. Pridáme jogurtovú zálievku a cestovinový šalát rozdelíme do tanierov.
- Ozdobíme bazalkou, môžeme jemne posypať nastrúhaným syrom a podávame.
Rýchle alternatívy a variants
Ak chcete pridať ďalšiu krémovú eleganciu, môžete namiesto limetky použiť citrónovú šťavu. Vegetariánsku verziu dosiahnete nahradením lososa tofu alebo marinovanými hubami. Cestoviny s rukolou a žervé tvoria jemnú a sviežu kombináciu, ktorú môžete doplniť o ďalšie zeleninové linky podľa chuti.
Tipy na zlepšenie chuti
- Otvorte chuť správnym sfarbením: farebné špagety dodajú jedlu atraktívny vzhľad.
- Pripravte si dresing vopred, aby ste skrátili čas prípravy pri servírovaní.
- Losos je bohatý na bielkoviny a omega-3 mastné kyseliny, dopĺňa ho jogurtová zálievka pre jemnú textúru.
Cuketový šalát s jemne údeným lososom 🥗| Marcel Ihnačák | Kuchyňa Lidla
Ideálne prílohy a servírovanie
Cestovinový šalát s údeným lososom najlepšie vynikne s jednoduchým zeleným šalátom a čerstvým korením. Podávajte na priestranných tanieroch s limetkovou ozdobou. Minerálna voda alebo ovocný čaj skvele doplnia celkový dojem a dodajú osvieženie.
Využitie receptu v praxi
Tento recept je vhodný na rýchlu večeru, obed v práci alebo elegantný víkendový obed. Jeho príprava je nenáročná a vyžaduje minimum surovín, pričom výsledok je sýty a vyvážený.
tags: #cestovinovy #salat #s #udenym #lososom