Moderné torty a dekorácie vo veľkej miere využívajú tlač na jedlý papier. Jedlé obrázky na tortách a dezertoch sú čoraz viac populárne. Vytlačíme Vám jedlé foto podľa vlastnej predlohy. Predávame len marcipánové oblátky (tlač na fondant, dekor papier). Je to omnoho jednoduchšie dať na tortu, pevnejšie a krajšie. V iných eshopoch sa tieto oblátky nazývajú aj tlač na fondant alebo tlač na dekor papier. Naša spoločnosť poskytuje len predaj čistej oplátky.
Materály pre jedlé fotografie
Jedlé fotografie tlačíme na dva druhy materiálov: škrobový papier (oblátka) a cukrová fólia (fondán).
- Škrobový papier (oblátka): hrúbka približne 0,3 mm a môže presvitať. Má neutrálnu chuť. Pri aplikovaní na tortu treba použiť decorgel, následne sa odporúča zľahka pretrieť aj vrch obrázka s decorgelom. Dá sa jemne ohýbať. Môže sa umiestniť na poťahovú hmotu, stuhnutú bielu čokoládu, stuhnutú želatínu. Tenká vrstva fondánu, umiestnená na podkladovej fólii, má hrúbku 0,7 mm a tiež nepresvitá. Má jemne nasládlu chuť. Tlač na oblátke je krajšia ako na tenkej či hrubej oblátke.
- Cukrová fólia (fondán): hrúbka približne 0,7 mm a nepresvitá. Má jemne nasládlu chuť. Tlač na fondáne je krajšia ako na tenkej alebo hrubej oblátke. Môže sa umiestniť na poťahovú hmotu, stuhnutú čokoládu, stuhnutú želatínu, tuhší maslový krém. Netreba použiť decorgel. Dá sa jemne ohýbať. Po ponechaní na vzduchu začne tuhnúť.
- DecorPlus s hrúbkou 0,55 mm, podobný fondánu, nepresvitá, má jemne nasládlu chuť a vanilkové vône. Tlač na DecorPlus je krajšia ako na oblátke. Môže sa umiestniť na poťahovú hmotu, stuhnutú čokoládu, stuhnutú želatínu, tuhší maslový krém. Netreba použiť decorgel. Dá sa ohýbať, dá sa zrolovať.
- Existuje aj hrubšia oblátka s hrúbkou 0,7 mm, ktorá nepresvitá a tlač na nej je krajšia ako na tenkej oblátke. Takisto existuje materiál DecorPlus s hrúbkou 0,55 mm, ktorý je podobný fondánu, nepresvitá, má jemne nasládlu chuť a krásne vanilkovú vôňu.
Aplikácia a tipy na umiestnenie na tortu
Aplikácia jedlého obrázka na tortu nie je vôbec náročná. Nepotrebujete špeciálne lepidlá ani pomôcky. Stačí med alebo ľahký lepivý gel na prichytenie obrázka na povrch torty.
Na mokrom povrchu alebo krémovej vrstve: Ak je povrch torty krémový alebo šľahačkový, nepoužívajte med, odporúča sa rýchle umiestnenie obrázka na tortu tesne pred odovzdáním. Papier rýchlo vstrebáva vlhkosť a môže zvlhnúť. Dbajte, aby obrázok neprišiel do kontaktu s vodou a s obsahom vody.
Náš tip: Pri aplikácii jedlého obrázka na tortu, ktorej povrch je šľahačkový alebo krémový, si obrázok lepíme na tenkú vrstvu poťahovej hmoty (pomocou medu), priložíme, orežeme a umiestnime na tortu. Nemusíte sa báť, že Vám obrázok nasiakne vlhkosť z torty.
Ako určiť správny čas na aplikáciu: 1) Ak je povrch fondánový, naneste tenké vrstvy medu alebo piping gelu, položte obrázok a jemne vrchný okraj pritlačte. 2) Ak použijete oblátku, je vhodné ju natrieť zo spodnej strany piping gelom, jedlým lepidlom alebo riedkym medom bez hrudiek, a potom položiť na tortu. Pokiaľ je povrch krémový, odporúča sa oddeliť oblátku od krému vrstvou piping gelu alebo tenkou vrstvou poťahovky.
Špecifiká jednotlivých materiálov
- Oblátkový papier je tenký, priesvitný a ľahko sa ohýba. Nie je taký pevný ako fondán a pri zapojení do okrúhlej torty je potrebné zvážiť orezanie do kruhu podľa poznámky. Pri tlači na oblátkový papier sa odporúča používať decorgel.
- Fondánový papier je pevnejší, nepresvita, lepšie vyzerá tlač na ňom a je vhodný na poťahané povrchy. Netreba použiť decorgel a dá sa tiež ohýbať.
- DecorPlus je podobný fondánu, menej presvitá a má vanilkovú vôňu; tlač na DecorPlus je krajšia ako na oblátke.
Objednávanie, použitie a skladovanie
Cena zahŕňa 1 oblátku (fondánový papier) vo formáte A4. Využiteľná plocha na tlač vlastného obrázku je maximálne 26,5 cm x 20 cm. Pre štandardnú okrúhlu tortu je maximálny priemer 20 cm. Menej sa dá.
Predávame len marcipánové oblátky (tlač na fondant, dekor papier). V predajniach tlačíme jedlé obrázky aj na počkanie (do 15:00 h). Oblátka je možné strihať do kruhu alebo iných tvarov podľa želania; okrúhla torta vyžaduje orezanie do kruhu - uveďte to v poznámke.
Uloženie: Na suchom a tmavom mieste, pri izbovej teplote. Trvanlivosť 30 dní v uzatvorenom obale. Pre jednoduchšie odobratie oblátky z fólie odporúčame ponechať oblátku 30 sekúnd v mrazničke a následne sa fólia ľahko odlepí. Vyhýbajte sa obrázkom s čiernym pozadím, ktoré vedie k horším výsledkom tlače.
Aplikácia na tortu krok za krokom
1) Natrieť oplátku zospodu piping gelom, jedlým lepidlom alebo riedkym medom bez hrudiek. 2) Položiť a pritlačiť na tortu. 3) Pri krémových tortách je nutné oddeliť oplátku a krém vrstvou piping gelu či tenkou vrstvou poťahovky. 4) Ak je podklad suchý, oblátku môžete použiť aj bez samotného lepidla; pertrite a pritlačte.
Pri krémových tortách je riešením použitie hmoty len pod oplátkou na oddelenie vrstiev. V krajnom prípade je možné použiť piping gel alebo podobný gel na oddelenie oplátky a krému. Alebo ponechanie ochrannej fólie zo spodnej strany oplátky pri krájaní torty.
Často kladené otázky a odpovede
Čo je jedlá fotografia na tortu? Je to obrázok vytlačený na špeciálnom jedlom papieri, ktorý sa následne používa na dekoráciu tort. Obrázky môžu byť vyrobené z rôznych jedlých materiálov, ako sú oblátky alebo fondánové papiere. Jedlé obrázky sa dajú ľahko strihať alebo orezávať podľa tvaru torty.
Ako vybrať vhodný papier? Existujú dve hlavné varianty: jedlá oblátka a fondánový papier. Oblátka je tenká a ľahko priesvitná, fondánový papier je pevnejší a nepresvitá. DecorPlus ponúka vanilkovú vôňu a jemne nasládlu chuť, podobne ako fondán.
Ako rýchlo vybaviť objednávku? Tlač na jedlý papier je možná na počkanie (do 15:00 hod.) a dodanie kuriérom trvá bežne 1 pracovný deň. Doručenie poštou trvá cca 2-4 dni. Objednávky odosielame každý deň poštou o 15:00 a kuriérom GLS do max.: 12:00.
Praktické poznámky a návody
- Oblátky sú bezlepkové.
- Pri tlači na jedlý papier sa odporúča orezávať obrázky do kruhu, ak je to potrebné - uveďte rozmer v poznámke.
- Oplátka vstrebáva vlhkosť z torty, preto je dôležité ponechať povrch suchý alebo použiť vhodnú bariéru medzi oplátkou a krémom.
- Pri okrúhlo tvarovaných tortách je užitočné označiť poznámkou pre orezanie obrázka do kruhu.
