Prvé letné tekvice obsahujú menej antioxidantov ako ich príbuzné z rodiny tekvíc, ktoré dozrievajú v jeseni. Práve preto je cuketové pyré vhodné už pre deti, ktorým podávate prvé príkrmy.
Cuketu opláchnite pod tečúcou vodou, ošúpte, rozrežte napoly a odstráňte semiačka. Následne ju nakrájajte na menšie kocky a dajte do parného variča. Do nádržky vlejte toľko vody, aby dosahovala úroveň 3 a cuketu uvarte. Po uvarení sceďte vodu a cuketu rozmixujte. Ak je pyré príliš husté, dolejte vodu, v ktorej sa cuketa varila, čím dosiahnete dokonalú konzistenciu dojčenského pyré.
Pro milovníky rychlých a jednoduchých receptov sdílím tento recept, který se zrodil náhodou a moc nám chutnal.
Do pánve nalijte olej, pridajte prolisovaný česnek a hořčičná semienka. Osolte, opepřete, pridajte hořčici a hruškové pyré. Totéž platí pre hořčici. Jakoukoliv obměnu nechám na vás. Hruškové pyré nevynechte.
Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužłé mnoho lidí myslí.
Jídlo pre mě má byť zdravé a nie jednotvárné, skoro nemocničné. Mé recepty sú určené pre tých, ktorí vaření z kvalitných ingrediencií prinašajú radosť, pre tých, čo sa neboja experimentovať a chcú poznať nové chute, pre tých čo si radi pri sporáku hrajú, pre tých čo nepotrebujú zasýtiť len žalúdok, pre tých čo si nájdu čas pre seba i svoju rodinu a neboja sa do varenia investovať trochu času.
PS. Všetky fotografie v mojich článkoch a receptoch sú moje, nie sú stiahnuté z iných webov, sú to fotky jedál, ktoré som pripravila a fotila osobne.
Začínate s prvými príkrmami? V rámci tých zeleninových nezabudnite do jedálnička vášho bábetka zaradiť cuketu. Táto zelená lahôdka je prvou letnou tekvicou, takže obsahuje menej antioxidantov ako jej príbuzné v jeseni a je vhodná aj pre deti.
Cuketu umyte, ošúpte, rozrežte napoly a odstráňte semiačka. Následne ju nakrájajte na menšie kocky a dajte do parného variča. Dolejte vodu po úroveň 3 a nechajte cuketu uvariť. Po uvarení sceďte vodu a cuketu rozmixujte. Ak je pyré príliš husté, dolejte vodu, v ktorej sa cuketa varila.
PopisExpertka z oblasti zdravej výživy Zuzana Pavelková Šafářová o tomto recepte hovorí: "Jednoduché, nutrične bohaté jedlo je vďaka bielemu mäsu, tepelne upravenej zelenine a rozmixovaniu výborné stráviteľné aj pre malé deti. Kuracie poskytuje komplexné bielkoviny pri minime tuku, mrkva sacharidy, olivový olej zdravé tuky. Zaujímavý je obsah lykopénu v mrkve, ktorý telo využije po tepelnej úprave a za prítomnosti tuku. Lykopén má silný antioxidačný účinok a telo si z neho vyrába vitamín A. Ten má kľúčovú úlohu pre fungovanie imunitného systému, rast kostí, ukladanie minerálov v tele, posiluje zrak. Cuketa obsahuje okrem vitamínov primárne vápnik a horčík, ktorý priaznivo ovplyvňuje nervovú sústavu. Ako vidno, aj veľmi jednoduché jedlo bez nákladných surovín môže mať veľmi pozitívny vplyv na vývoj dieťaťa."
Tip: Zvyšné pyré nalejte do formičiek na ľad a zmrazte.
Ako postupovať pri príprave cuketového pyré a tipy na podávanie
- Opláchnite cuketu pod tečúcou vodou a začnite so šupu.
- Rozrežte napoly a odstráňte semiačka.
- Nakrájajte na menšie kocky a varte v parnom variči s vodou po úroveň 3.
- Po uvarení sceďte a rozmixujte; ak treba, pridajte trochu vody z varenia.
- Pre deti používajte pyré ako prvý príkrm, alebo ako súčasť mäsitej či zeleninovej zložky pokrmov.
Praktické poznámky a alternatívy
V prípade potreby môžete do pyré pridať malé množstvo olivového oleja alebo inej zdravej tukovej zložky, aby sa zvýšila vstrebateľnosť vitamínov rozpustných v tukoch.
Zvyšné pyré je možné zmraziť v ľadových formičkách a použiť neskôr podľa potreby.
Meta description (120-160 znakov):