Radi pečiete? A hľadáte dobré bezlepkové recepty, ktoré sú jednoduché a rýchle? Cukina alebo tekvica sa dá použiť ako veľmi vďačná ingrediencia aj do koláčov. Tento jednoduchý bezlepkový cukinový koláč s orechami vás presvedčí o tom, že vďaka cukine ostáva cesto šťavnaté a chutné aj na druhý deň.
Tento bezlepkový cukinový koláč vymiešame v jednej mise. Najprv zmiešame všetky suché prísady.
Suroviny na cesto:
- 3 vajcia veľkosti L
- 150 g trstinového cukru
- 2 lyžičky vanilkového extraktu
- 4 lyžice masla (rozpusteného a čiastočne vychladnutého)
- 120 g mandľovej múky
- 1/4 lyžičky sódy bikarbóny
- 1/2 lyžičky soli
- 3/4 lyžičky mletej škorice
- 1/2 lyžičky kardamónu
- 1/4 lyžičky mletého muškátového orieška
- 100 g cukety (nastrúhanej)
- 70 g vlašských orechov (nasekaných)
- 1 lyžička prášku do pečiva
Suroviny na polevu:
- 4 lyžice masla
- 225 g smotanového syra
- 1/2 lyžičky vanilkového extraktu
- Štipka soli
- 100 g práškového cukru
Ešte potrebujete:
- Papier na pečenie
Postup prípravy cesta:
- Prehrejte rúru na 180°C a tortovú formu ľahko potrite maslom. Na dno formy dajte papier na pečenie.
- Vo stojanovom mixéri s lopatkovým nadstavcom alebo elektrickými mixérmi vyšľahajte vajcia s cukrom do svetlej a hustej hmoty. Šľahajte približne 5 minút.
- Potom pridajte rozpustené maslo a vanilkový extrakt a premiešajte.
- V samostatnej miske zmiešajte mandľovú múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva, soľ a koreniny.
- Sypkú zmes jemne vmiešajte do vaječnej zmesi.
- Jemne vmiešajte nastrúhanú cuketu a nasekané vlašské orechy, kým sa všetko nespojí.
- Nalejte do hlbšieho plechu, ktorý ste vystlali papierom na pečenie (alebo potreli tenkou vrstvou oleja a vysypali trochou múky).
- Pečte asi 45 minút. Koláč by mal byť nakysnutý a dozlatova hnedý.
Postup prípravy polevy:
- Polevu pripravíte tak, že maslo a smotanový syr vyšľaháte vo stojanovom mixéri s lopatkovým nadstavcom do hladka.
- Potom zašľahajte soľ a vanilkový extrakt a potom preosiaty práškový cukor.
- Polevu môžete dať na 15 minút do chladničky, aby zhustla.
Dokončenie:
Upečený koláč nechajte trochu vychladnúť. Potom ho opatrne vyklopte na mriežku, aby pred naliatím polevy úplne vychladol.
Nalejte na koláč a uhladíme. Prebytočné cookie umožňujú základné funkcie webu, ako prihlásenie užívateľa a správa účtu.
Žiadna múka! Žiadny cukor! Ovsené vločky a datle! Pripravte si tento recept na zdravý ovsený koláč
Tento jednoduchý bezlepkový cukinový koláč s orechami je skvelou voľbou pre tých, ktorí hľadajú zdravšiu a chutnú alternatívu k tradičným koláčom.
tags: #cuketovy #kolac #jednoduchy #bezlepkovy #cukinovy #kolac