recept na dolky zo špaldovej múky a ľahké lievance z špaldovej múky

Domov/Ľahučké špaldové lievance 24. novembra 2016 13,989 Zobrazení Nedá mi nepridať ešte tento recept.. Úžasné, ľahučké lievance, ktoré som si upravila do zdravšej verzie.. Budeme potrebovať: 200g špaldovej celozrnnej hladkej múky 50g trstinového cukru 1/2 bal. prášku do pečiva bez fosfátov štipka soli 2 vajíčka 250 ml mlieka 2 lyžice kokosového oleja Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Múku, cukor, soľ, prášok do pečiva, žĺtky, mlieko a olej zmiešame a tiež vyšľaháme. Do tejto zmesi zľahka zamiešame sneh. Panvicu si trošku vytrieme papierovým obrúskom namočeným do kokosového oleja a na rozohriatej (na slabšom plameni) pečieme lievance.. Keď sa začnú tvoriť bublinky, lievance obrátime. Hotové polejeme javorovým sirupom (môže byť aj agáve, či ďatľový sirup), ozdobíme ľubovoľným ovocím.. Ochutiť si ich môžete podľa chuti napr. medom, džemom, šľahačkou.. ja mám rada aj posypané mletým makom.. 🙂

Banánové lievance patria medzi recepty, ktoré si obľúbite pre ich jednoduchosť aj chuť. Zrelé banány dodajú cestu prirodzenú sladkosť a vláčnosť, špaldová múka mu zas jemne orechový tón a vyššiu nutričnú hodnotu. Tento recept na banánové lievance je ideálny, keď hľadáte tip na rýchle raňajky alebo zdravší dezert pre celú rodinu. Lievance sú krásne nadýchané, majú zlatistú kôrku a skvelo sa hodia k jogurtu, čerstvému ovociu či orechom.

Postup: Banány roztlačíme vidličkou na kašu. Primiešame vajcia, mlieko a vanilkový cukor. Prisypeme múku zmiešanú s práškom do pečiva a vyšľaháme hladké cesto. Na panvici s trochou oleja pečieme malé lievance z oboch strán dozlatista. Podávame s jogurtom, ovocím, orechmi alebo javorovým sirupom.

Keďže sú špaldové lievance vhodné na raňajky i dezert, je možné zapojiť celú rodinu do prípravy. Ako sa ti páčil tento recept? Ak máš ráda sladké raňajky, určite vyskúšaj aj tvarohové lievance, ktoré sú jemné a nadýchané. Skvelou voľbou sú aj kysnuté škoricové lievance s karamelom a jablkami, ktoré prevoňajú kuchyňu škoricou a karamelom.

Raňajkuj ako kráľ, obeduj ako mešťan a večeraj ako žobrák. Ak sa riadite týmto príslovím a ste milovníkmi sladkých raňajok, skúste lievance zo špaldovej múky. Ideálne sú cez víkendy, keď raňajkujeme spoločne s rodinou. Keďže je s nimi trošku viac práce, zapojte aj ostatných členov rodiny. Zatiaľ, čo vy budete lievance vypekať, zvyšok rodiny môže pomôcť s čistením a krájaním ovocia, natieraním džemu, tvarohu či lieskovo-orieškového krému a finálnym zdobením. Lievance sú výborné na rôzne spôsoby. Každý si ich vyladí presne podľa svojej chuti.

Medzitým si pripravíme zo zvyšných dvoch bielkov tuhý sneh. Na panvicu vylievame cesto a tvarujeme lievance. Keď sa nám na ceste tvoria bublinky a spodná vrstva sa odliepa od panvice, lievance otáčame. Lievance zdobíme podľa vlastnej fantázie. Lievance jeme ešte teplé.

Aktuálne INFO (15.6.2017): Radi by sme vás informovali o zmene označovania špaldovej múky v zložení produktu na etikete. Označenie sa mení na základe novelizácie európskeho nariadenia 1196/2011. V novelizácii nariadenia sa mení z anglického originálu preklad do slovenčiny. Následne sa špalda po novom označuje ako pšenica špalda. A samozrejme špaldová múka už ako pšeničná špaldová múka. Zloženie výrobku ostáva rovnaké. Ak má výrobok v zložení uvedené iba: pšenica špalda alebo pšeničná špaldová múka stále ide o 100% výrobok zo špaldy.

Príprava: vo väčšej nádobe si zmiešame spolu všetky ingrediencie kým nám nevznikne hladké cesto. Rozohriatu panvicu pokropíme olejom v spreji (ak nemáme, panvicu potrieteme trochou oleja) a tvarujeme malé placky, ktoré opečieme do zlatista z každej strany.

Výhody špaldovej múky

• Vyznačuje sa jemnou chuťou a orechovým nádychom
• Vyššia nutričná hodnota v porovnaní s bežnou múkou
• Vhodná pre rýchle raňajky, deserty a zdravšiu alternatívu

Postup a tipy na podávanie

1. Pripravte cesto podľa receptu a vyšľahajte sneh z bielkov.
2. Na panvicu použite kokosový olej a pečte na slabom plameni.
3. Lievance podávajte teplé s jogurtom, ovocím alebo javorovým sirupom.

Poznámky k variáciám a spojeniu receptov

Autor: Andrea Rogoňová. Pozri tiež Veľkonočná šunka a Údené mäso - veľkonočná šunka - je typickou špecialitou Veľkej noci. Banánové lievance patria medzi recepty, ktoré si obľúbite pre ich jednoduchosť aj chuť.

tags: #dolky #zo #spaldovej #muky