Med a cejlónska škorica majú samostatne na ľudský organizmus blahodarné účinky a existuje veľa rôznych tvrdení, že spolu sú ešte silnejšie a účinnejšie. O ich kombinácii sa už popísalo veľa vecí, no je ich spojenie naozaj také účinné, ako sa tvrdí? Škorica je veľmi obľúbená korenina, ktorá sa získava z kôry stromu Cinnamomum. Táto kôra sa zbiera a následne sa suší. Takto vyschnutá sa prirodzene zroluje do roliek, v akých ju už môžeme nájsť v obchodoch.
Pravá cejlónska škorica má sladšiu chuť a výborne pôsobí na ľudské telo. Utišuje zápaly v tele a slúži ako prevencia proti rakovine, pričom štúdie ukázali, že škorica bojuje proti rastu rakovinotvorných buniek u zvierat. Med je sladký produkt včiel, ktorý je veľmi obľúbený pre svoju sladkú chuť a liečivé účinky. Je populárnou (a zdravšou) náhradou cukru. Med a škorica majú niekoľko spoločných spôsobov, akými prospievajú ľudskému telu. Ich kombinácia preto prirodzene iba znásobí ich liečivé účinky.
Hlavné účinky kombinácie medu so škoricou
- Podpora srdcovo-cievneho zdravia a regulácia cholesterolu. Vysoký tlak a cholesterol sú častou príčinou vzniku srdcovo cievnych ochorení, no je dokázané, že cejlónska škorica a med znižujú vysoký tlak a tiež hladinu LDL cholesterolu. V zahraničnom výskume sa ukázalo, že primeraná konzumácia medu dokáže znížiť LDL cholesterol až o 11 %, pričom zdvihne hladinu HDL až o 2 %.
- Protizápalové a antibakteriálne účinky. Obe látky majú výborné antibakteriálne a protizápalové účinky, čo je dôležité pri liečení kožných problémov a urýchľuje hojenie drobných poranení. Táto vlastnosť je využívaná aj v kozmetickom priemysle.
- Regulácia hladiny cukru v krvi a inzulínová citlivosť. Škorica znižuje hladinu cukru v krvi a zvyšuje citlivosť buniek na inzulín, čo pomáha vstrebávaniu cukru do buniek. Med je lepšou voľbou sladidla, pretože zvyšuje hladinu cukru v krvi o niečo menej ako rafinovaný cukor.
- Antioxidanty a ochrana buniek. Antioxidanty chránia telo pred voľnými radikálmi; škorica obsahuje vysoké množstvo antioxidantov a med im nie je pozadu.
- Podpora imunitného systému a odolnosť voči chorobám. Spojenie škorice a medu pomáha zvyšovať obranyschopnosť organizmu a môže byť prospešné aj pri chrípkovej sezóne.
Ich ochutenú kombináciu je možné využiť ako súčasť detoxikačného nápoja alebo ako súčasť raňajok a diétneho režimu, ak je vaším cieľom udržať alebo znižovať hmotnosť. Pri ketogénnej diéte je dôležité sledovať obsah sacharidov a kalórií, no škorica a med môžu byť použité v rozumnom množstve ako minerálne a energetické doplnky bez výrazného narušenia ketózy.
Príprava a každodenné použitie
Najjednoduchšie: 2 čajové lyžičky mletej škorice zalejte litrom vriacej vody a nechajte lúhovať, potom preceďte a skladujte v chladničke. Do pripraveného čaju môžete pridať lyžicu medu podľa chuti. Prípravok je možné použiť ako detoxikačný nápoj alebo ako základ pre ďalšie variácie, napríklad zelený čaj s medom a škoricou alebo citrónový nápoj.
Jeden z osvedčených receptov: ráno nalačno vypite šálku vody s medom a škoricou, večer pred spaním tiež. Pri redukcii hmotnosti je vhodné piť nápoj ráno a večer, aby sa podporil bazálny metabolizmus a pocit sýtosti napriek nižšiemu príjmu kalórií. Z hľadiska ketogénnej diéty je dôležité, aby sa med využíval v minimálnom množstve vzhľadom na obsah cukrov.
Typy škorice a čo treba vedieť z hľadiska bezpečnosti
Existujú dva hlavné typy škorice - čínska cassia a cejlónska. Cassia obsahuje vyššie množstvo kumarínu, ktorá môže byť škodlivá pre pečeň a obličky pri nadmernom používaní. Cejlónska škorica (cejlónska) má nižšiu hladinu kumarínu a je preto bezpečnejšia na pravidelné používanie. Pri ketogénnej diéte je vhodné uprednostniť cejlónsku škoricu a používať ju rozumne.
Praktické použitie a varianty
- Pridajte do jogurtu alebo čaju jedna lyžica medu a škorice pre sladkú chuť a jemné protizápalové účinky.
- Na raňajky natrite pečivo zázvorovo-medovou škoricovou pastou (bez cukru alebo s minimálnym množstvom medu) na zníženie hladiny cholesterolu a podporu srdca.
- Domáce čaje so škoricou a medom môžu pomôcť so zvládaním prechladnutia alebo zápalov v hrdle a tiež podporujú imunitu počas chladných mesiacov.
Pridané poznámky a možné dopady
Škorica je v tradičnej aj modernej medicíne uznávaná ako potenciálne prospešná pre metabolizmus, činnosť tráviaceho systému a imunitu. Pri citlivosti na kumarín alebo pri hepatických a renálnych problémoch by však mala byť konzumácia obmedzená alebo konzultovaná s lekárom. Pri ketogénnej diétnej stratégii teda kombinácia medu a škorice môže slúžiť ako chuťový doplnok a mierny stimul na metabolizmus za predpokladu primeraného množstva a zohľadnenia celkového príjmu sacharidov.
Ako tuk ovplyvňuje vašu citlivosť na inzulín? | Zvládnutie cukrovky
Praktické tipy na ketogénnu diétu
- Pri ketogénnej diéte je dôležité sledovať množstvo prijatých sacharidov. Med obsahuje cukry a treba ho používať veľmi striedmo; škorica však môže pomôcť stabilizovať hladinu cukru v krvi a zlepšiť citlivosť na inzulín.
- V prípade používania škorice na dennej báze je vhodné uprednostniť cejlónsku škoricu a sledovať celkové množstvo kumarínu v prípade veľkej konzumácie.
- Pre zvýšenie efektu môžete kombinovať med a škoricu s ďalšími zložkami ako napríklad zázvor alebo citrón do nízkosacharidových nápojov.
Prečo má škorica v jedálničku svoje miesto? Škorica je známa svojimi očistnými vlastnosťami a reguluje hladinu cukru v krvi, čím obmedzuje ukladanie tukov. Spolu s medom môžu posilniť imunitu a zlepšiť energetický profil tela, čo je užitočné aj pri ketogénnej diétnej stratégii.