Jednoduchý koláč bez vajec recept: rýchle, chutné a bezstarostné pečenie

Vynikajúci hrnčekový recept od pani Dany Piljarovej, ktorý prirpavíte bez vajec a mlieka. Prírpava cesta je skutočne veľmi jednoduchá. V stredne veľkej miske zmiešame suché prísady - múku, cukor, sódu bikarbónu a Zlatý Klas. K nim prilejeme olej a lekvár, ktorý si zriedime s vodou. Všetko dôkladne premiešame. Takto vymiešané cesto vylejeme na vymastený a kokosom vysypaný plech. Navrch rovnomerne rozvrstvíme maliny. Koláč pečieme asi 25 minút pri 190 ºC. Namiesto lekváru môžete použiť zmixovaný kompót.

Prečo piecť bez vajec

Existuje množstvo koláčov, na ktorých prípravu nepotrebujete vajcia. Tieto recepty sú perfektné dezerty pre každú príležitosť. Sú rýchle, jednoduché a chutné. Zdravé recepty bez vajec oslovia každého, kto sa snaží znížiť ich množstvo v strave, ale tiež vegánov či alergikov, ktorí ich nekonzumujú vôbec. Vajcia sú skvelým zdrojom bielkovín a mnohých živín, lenže ich konzumácia nemusí prospievať každému z nás. Navyše, v dnešnej dobe, keď ceny potravín neustále rastú a čoraz viac ľudí sa stretáva s potravinovými alergiami alebo sa rozhoduje pre vegánsky životný štýl, je hľadanie alternatívnych receptov nevyhnutné.

Náhrady vajec a mlieka v koláčoch

Pri pečení bez vajec je dôležité nájsť vhodné náhrady, ktoré zabezpečia, aby koláč mal správnu štruktúru a chuť. Našťastie, existuje množstvo možností. Jablkové pyré dodáva koláču vlhkosť a jemnú sladkosť. Banán - rozmačkaný - funguje podobne, ale môže niesť sladkú chuť banánu. Ľanové semienka, chia semienka, aquafaba, kukuričný škrob a jogurt či kyslá smotana sú tiež bežné alternatívy. Náhrady mlieka zahŕňajú rastlinné mlieka a kokosové mlieko, prípadne vodu či ovocnú šťavu.

Základný hrnčekový koláč bez vajec

Hrnčekový koláč bez vajec predstavuje ideálne riešenie pre tých, ktorí hľadajú rýchly, jednoduchý a chutný dezert. Odmeriavanie surovín pomocou hrnčeka eliminuje potrebu váhy, čo zjednodušuje a urýchľuje prípravu. Tento jednoduchý koláč je hotový v menej ako pol hodiny.

Postup: Predhrejte rúru na 180 °C. V miske zmiešajte múku, cukor, kypriaci prášok a soľ. Pridajte mlieko, olej, vanilkový extrakt a citrónovú šťavu (alebo ocot). Dôkladne premiešajte, kým sa všetky ingrediencie spoja a vytvoria hladké cesto. Cesto vylejte do vymastenej a kokosom vysypanej formy na koláč a pečte 20-25 minút. Nechajte vychladnúť vo forme, potom vyklopte a podávajte.

Jablkový koláč bez vajec a mlieka

Tento recept je jednoduchý a vhodný pre vegánov i ľudí s alergiami. Sočnosť mu dáva pyré z jabĺk. Je založený na sypanom jablkovom koláči s vrstvenou štruktúrou. Môžete pridať škoricu a oriešky pre korenistú arómu.

Postup: Predhrejte rúru na 180 °C. Vo veľkej mise spojte múku, cukor a kypriaci prášok. Pridajte nastrúhaný rastlinný tuk a rukami spracujte mrveničku. Jablká ošúpte, nastrúhajte na hrubom strúhadle a zmiešajte s škoricou. Dno plechu vyložte polovicu mrveničky, na ňu vrstvu jabĺk, potom druhú polovicu mrveničky. Ak je mrvenička suchá, potrite ju rastlinným mliekom. Pečte 30-40 minút, kým koláč nie je zlatistý. Nechajte vychladnúť a nakrájajte na kúsky.

Čokoládové kocky bez vajec

Tieto čokoládové kocky sú dokonalou ukážkou, že koláč bez vajec môže byť extrémne mäkký a šťavnatý. Kôrku dopĺňa čokoládová poleva, ktorá dodá koláču zvláštnu šťavnatosť.

Ingrediencie: 180 g hladkej múky, 10 g kypriaceho prášku, štipka soli, 3 lyžice kakaa holandského typu, 120 g práškového cukru, 200 g čokolády 54 %, 1 plechovka kondenzovaného mlieka, 60 ml mlieka, 5 lyžíc slnečnicového oleja, kôra z jedného pomaranča. Postup: Múku, kypriaci prášok, soľ, kakao a cukor premiešajte. Vo vodnom pare roztopte čokoládu, pridajte kondenzované mlieko, mlieko, olej, pomarančovú kôru. Do zmesi vsypte múkovú zmes a zapracujte. Pečte v rúre na 180 °C asi 20-25 minút. Nechajte mierne vychladnúť a nakrájajte na kocky. Polejte teplou čokoládovou polevou a rozotrite po kockách. Ozdobte mandľovými lupienkami alebo lieskovcami.

Slivkovo-tymianový koláč

Skvelý koláč na sviatočný stôl, vizuálne atraktívny a chutný. Obsahuje slivky, tymianový sirup a jemnú textúru s jogurtom.

Ingrediencie: mandľová múka 100 g, ryžová múka 80 g, sóda bikarbóna ½ lyžičky, kypriaci prášok 1 a ½ lyžičky, hustý jogurt 250 g, krupicový cukor 120 g, slnečnicový olej 120 ml, vanilkový extrakt 1 a ½ lyžičky, citrónová kôra a šťava, zavárané slivky. Na sirup: kôra z citróna, 80 ml citrónovej šťavy, 120 g cukru, 4 vetvičky tymianu.

Postup: Zmiešajte suché zložky. V druhej mise skombinujte jogurt, cukor, olej, vanilku, citrónovú kôru a šťavu. Pridajte suchú zmes a premiešajte. Dno formy 22 cm vyložte papierom na pečenie, poukladajte slivky a zalejte cestom. Pečte 10 minút na 200 °C, potom znížte teplotu na 180 °C a dopečte 30 minút. Pripravte sirup a po upečení polievajte. Servírujte s vetvičkami tymianu.

Ďalšie tipy a inšpirácie

Viac receptov bez vajec nájdete na ďalšej strane. Medzi nimi ovocný jogurtový koláč, bezvaječný kokosovník, Acidko koláč bez vajec a ďalšie ľahko pripraviteľné dezerty. Väčšina receptov využíva hrnčeky, ktoré uľahčujú meranie a rýchlu prípravu. Niektoré recepty obsahujú aj rovinu tipov na správne meranie múky a správne miešanie, aby cesto zostalo vláčne a povrch hladký.

1. Predhrejte rúru a pripravte formu s tukom a múkou.
2. Pripravte suché zložky a mokré zložky zvlášť, potom ich spojte.
3. Pečte podľa uvedených časov a teplôt, kontrolujte špáradlom.

Autor článku: Redaktorka časopisu o jedle z verzií článkov a blogov, ktorý zhŕňa nápady na koláče bez vajec a bez potreby šľahať bielky. Cieľom je priniesť inšpirácie a praktické tipy pre jednoduché pečenie bez vajec.

tags: #jednoduchy #kolac #bez #vajec