Biela, husto našľahaná pena v šálke, áno, správne ste vytušili, že reč nie je o pive, ale o káve s lahodnou našľahanou hutnou penou. Kto by ju nemiloval, obzvlášť keď je ideálne teplá a po jednom dúšku sa vám po tele rozleje blahý a hrejivý pocit. Tak chutia tie najlepšie okamihy, kedy sa na konzumáciu kávy môžete sústrediť a nepiť ju v rýchlosti len na nakopnutie a príval energie.
V posledných niekoľkých rokoch dramaticky stúpla obľuba kávy s mliekom, ktorá pomaly a isto začína z hry vytláčať klasického slovenského turka. Niektoré druhy espresso kávovarov sú vybavené tryskou, ktorá vám mlieko našľahá a napení. Ak máte doma alebo v zamestnaní kávovar bez tejto funkcie, rozhodne nie je nič stratené. Ku kávovaru si môžete dokúpiť ešte externý šľahač mlieka, ktorý sa dá kúpiť možno o poznanie lacnejšie, než ste si mysleli.
Šľahač premení obyčajné mlieko na skvelú mliečnu penu a kúpiť si ho rozhodne môžete aj v prípade, kedy sa vám nechce alebo vám aktuálny rozpočet neumožňuje investovať do automatického kávovaru. Potom je aj pre vás napeňovač mlieka ideálnou voľbou. Šľahače sa o všetko postarajú za vás a koniec - koncov si našľahané mlieko môžete dopriať napríklad na kakao alebo len tak s ľahkým popraškom škorice či čokolády a jesť ho po lyžičkách. To už nechávame čisto na vašom rozhodnutí a maškrtnom jazýčku. Namiesto toho vám prinášame praktické rady, ako vybrať šľahač mlieka priamo pre vás.
Druhy šľahačov mlieka
Existuje niekoľko typov šľahačov mlieka, ktoré sa líšia spôsobom fungovania, výkonom a cenou:
- Ručné elektrické šľahače
- Ručné elektrické šľahače mlieka (s rotačnou metličkou)
- Elektrické rotačné šľahače
- Automatické šľahače mlieka do 40 eur
Ručné elektrické šľahače
Ručné elektrické šľahače mlieka môžu byť veľmi výkonným pomocníkom, ktorý mliečnu penu našľahá veľmi rýchlo. Pozrite sa na tieto modely. Vyskúšali sme ich a zaradili do nášho testu. Svoju funkciu splnia na jednotku a ideálne sú pre domáce studené koktaily. Kvôli väčším rozmerom ale nenájdu miesto v každej domácnosti. Cena týchto šľahačov sa pohybuje od 20 do 40 eur.
Test ručných rotačných šľahačov mlieka:
- 1. miesto: Tescoma President 639095.00
Na prvom mieste sa umiestnil ručný šľahač Tescoma President 639095.00, s ktorým ľahko pripravíte lahodné mliečne nápoje. Vďaka našľahanému mlieku získajú zamatovo jemnú chuť. Je vyrobený z nerezu a odolného plastu, pôsobí preto moderne a elegantne a vo vašej kuchyni bude dokonalým dizajnovým doplnkom. Výkonný motor poháňajú dve mikrotužkové batérie AAA, ktoré však nie sú súčasťou balenia, takže pri kúpe to majte na pamäti. Čo ale súčasťou šľahača je, je ochranné puzdro na šľahaciu špirálu. To chráni šľahač počas uskladnenia a predlžuje jeho životnosť. Čistenie a údržba vďaka nehrdzavejúcej oceli nie sú náročné, stačí ho opláchnuť pod tečúcou vodou. Ovládanie taktiež zvládne každý, disponuje jedným tlačidlom, ktorým šľahač uvediete do prevádzky. Nevýhodou je, že má iba jednu rýchlosť, no pri jeho výkone to stačí.
Parameter Hodnota Typ Ručný - rotačný Oblom nádoby Bez nádoby Materiál Nerez, plast Ohrev Nie Dĺžka 25,5 cm Hmotnosť 80 g
- 2. miesto: Xavax 111106
Jednoduchý, ľahký, skladný a účinný šľahač mlieka Xavax 111106 je lacnejšou alternatívou, najmä ak nechcete veľa investovať. Pomerne rýchlo ním dosiahnete požadovanú hustotu peny. Je vhodný na cappuccino, latte macchiato, milk shaky, koktaily alebo šalátové dresingy. Vzhľadom na jeho cenu pôsobí jeho dizajn nekvalitne, telo je plastové, no v skutočnosti je výkonnejší, než vyzerá. Metlička je vyrobená z ušľachtilej ocele a jej čistenie je jednoduché. Prístroj je ľahký, váži len 50 gramov, takže jeho používanie vás nebude nijako obmedzovať a pomocou jediného tlačidla vyčaríte zamatovú mliečnu penu. Srdce tvorí výkonný motorček, ktorý poháňa dve AA batérie. Opäť ale musíme podotknúť, že nie sú súčasťou balenia, takže na to pri kúpe nezabudnite. Nádoba taktiež v balení chýba. Nevýhodou týchto šľahačov je aj absencia viacerých rýchlostí a fakt, že mlieko neohrievajú.
Výhody: Je ľahký, výkonný, nízka cena. Nevýhody: Batérie nie sú súčasťou balenia, iba jedna rýchlosť. Parameter Hodnota Typ Ručný - rotačný Objem nádoby Bez nádoby Materiál Ušľachtilá oceľ, plast Ohrev Nie Dĺžka 20 cm Hmotnosť 50 g
- 3. miesto: CLATRONIC MS 3089
Tretie miesto v našom teste obsadil šľahač CLATRONIC MS 3089. Hlavnou úlohou šľahača by malo byť v prvom rade šľahanie mlieka, lenže tento model spľňa aj funkciu dizajnového doplnku vašej kuchyne. Na výber nemáte len klasickú čiernu farbu, ale aj zelenú, modrú, fialovú, červenú a oranžovú. Navyše je rukoväť ergonomická, takže skvele padne do ruky a pôsobí elegantne. Disponuje nerezovou metličkou, ktorá sa ľahko udržiava. Šľahač uvediete do prevádzky pomocou jediného tlačidla, ale je nutné ho držať počas celej doby šľahania, čo môže byť obmedzujúce a je potrebné vyvinúť mierne väčšiu silu na stlačenie. O pohon motorčeka sa starajú dve 1,5V AA/UM3 batérie.
Z trojice ručných šľahačov je tento najlacnejší, čo vidieť aj na výkone, ale niekomu to môže postačovať, záleží od názoru. Skladovanie môže skomplikovať absencia stojanu, či puzdra, takže je potrebné dbať na správne a šetrné zaobchádzanie, pretože je náchylný na ľahké deformovanie tyčky, ktoré môže ohroziť fungovanie. V konečnom dôsledku však môžeme tvrdiť, že za takú cenu je veľmi dobrým pomocníkom v kuchyni.
Výhody: Ergonomická rukoväť, výber z viacerých farieb, nízka cena. Nevýhody: Nutné držať tlačidlo počas prevádzky, nemá stojan ani puzdro. Parameter Hodnota Typ Ručný - rotačný Objem nádoby Bez nádoby Materiál Nerez, plast Ohrev Nie Dĺžka 22,5 cm
Elektrické rotačné šľahače
Elektrické rotačné šľahače mlieka môžu byť veľmi výkonným pomocníkom, ktorý mliečnu penu našľahá veľmi rýchlo. Pozrite sa na tieto modely. Vyskúšali sme ich a zaradili do nášho testu. Svoju funkciu splnia na jednotku a ideálne sú pre domáce studené koktaily. Kvôli väčším rozmerom ale nenájdu miesto v každej domácnosti. Cena týchto šľahačov sa pohybuje od 20 do 40 eur.
Víťaz testu: Rohnson R-4410 - Elektrický rotačný šľahač a napeňovač mlieka.
Popis: Rohnson R-4410 je praktický pomocník do každej domácnosti. Ideálny na frappé, ovocné šťavy, miešané koktaily aj milkshaky. Má dve rýchlosti šľahania, dvojitú metlu v tvare špirály z nerezu a nerezový materiál, ktorý zaručuje jeho odolnosť. Metlička nie je vyberateľná, čistenie odporúčame nechať špirálu chvíľu točiť pod vodou. Nádoba 500 ml a protišmykové nožičky. Nevýhody: horšia skladnosť a chýba možnosť ohrevu mlieka. Hlučnosť 75 dB.
2. miesto: Rohnson R 447 - čierny model. Plastové prevedenie, 450 ml nádoba, dve rýchlosti, protišmyková podložka. Nevýhody: metlička nie je vyberateľná, nutnosť držať nádobu.
3. miesto: Exihand HOBBY BM-209 W - dizajnový prvok s pol litrovou nádobou a odmerkou, ale priehľadná nádoba chýba. Cena je najnižšia z tejto trojice, výkon porovnateľný s prvým modelom. Výhody: pol litrová nádoba, nízka cena, dobrý výkon. Nevýhody: miešadlo nie je odnímateľné.
Automatické šľahače mlieka do 40 eur
Medzi automatickými šľahačmi mlieka do 40 € si vyberú nenároční užívatelia a milovníci kávy, ktorí túžia po lacnejšom spotrebiči. Ten vám po stlačení jedného tlačidla vytvorí ideálne hutnú a teplú mliečnu penu, vďaka ktorej sa pitie kávy stane naozajstným zážitkom a vaše obľúbené latté si teraz môžete vychutnať nielen v kaviarni, ale tiež v pohodlí domova.
Víťaz testu: Sencor SMF 2020WH - Automatický šľahač mlieka s tromi plne automatickými režimami (napenenie s ohrevom, bez ohrevu, ohrev bez napenenia). Teplota dosahuje 68 °C. Nádoba 500 ml, vnútro z nepriľnavého materiálu, magnetické uchytenie nadstavcov, priehľadné veko. Výhody: tri režimy šľahania, jednoduché ovládanie, skvelá cena. Nevýhody: plastové telo, potreba čistenia a údržby.
ECG NM 115: napeňovač mlieka, ktorý vyšľahá mlieko do tuhej peny a zároveň ho zohrieva. Kapacita až 115 ml pri šľahaní.
Kávovary a ich doplnky: kanvičky na mlieko
Táto kapitola sa zameriava na vybrané nerezové a teflónové kanvičky na napenenie mlieka, ktoré sú vhodné ako pre domáce, tak aj pre profesionálne použitie. Kanvičky Rhinowares sú obľúbenou voľbou baristov aj domácich nadšencov po celom svete - funkčné, odolné a navrhnuté s dôrazom na detail. V READY AFTER ponúkame Rhinowares kanvičky v dvoch variantách. Nerezová kanvička Rhinowares 360ml je klasická voľba - lesklý nerez, rýchle vedenie tepla a okamžitá spätná väzba o teplote mlieka pri šľahaní. Baristi preferujú nerez práve preto, že cítia, kedy mlieko dosiahlo správnu teplotu. Teflónová kanvička Rhinowares 360ml čierna má matný čierny teflónový povrch - príjemnejší na dotyk pri šľahaní, elegantný dizajn a ľahšie čistenie.
Nerezová kanvička je klasická profesionálna voľba - rýchlo vedie teplo a poskytuje spätnú väzbu o teplote mlieka. Správne napenené mlieko je základ každého cappuccina alebo latte. Umiestnite kanvičku naprázdno, naplňte mliekom do tretiny až polovice objemu - mlieko pri šľahaní expanduje a potrebuje priestor. Usporiadajte trysku tesne pod povrch mlieka a pustite paru, najprv vtlačte vzduch a potom ponorte trysku hlbšie pre homogenizáciu peny. Šľahajte do teploty 60 až 65 °C, pretože vyššie teploty znižujú sladkosť mlieka a stabilitu peny.
Správna kanvička spolu so správnou kávou - espresso zmesi Moonlight blend (100% Arabika) alebo Bellissimo blend - doplní váš napenený zážitok. Kanvička na mlieko je výborným darčekom pre každého, kto si doma pripravuje cappuccino alebo latte - praktická, funkčná a vždy vítaná. Q: Aký objem kanvičky na mlieko potrebujem? A: Rhinowares 360ml je ideálna veľkosť pre jedno cappuccino alebo latte. Q: Aká teplota mlieka je ideálna pre cappuccino? A: 60 až 65 °C. Q: Môžem použiť kanvičku aj s rastlinnými mliekami? A: Áno, funguje aj s ovseným, mandľovým alebo sójovým mliekom. Q: Nerezová alebo teflónová kanvička? A: Záleží na preferenciách; nerezová je klasická profesionálna voľba, teflón je príjemnejší na dotyk a ľahší na čistenie.
Tipy na správne používanie a údržbu
Na dosiahnutie najlepšej peny je dôležité používať studené, čerstvé plnotučné mlieko a naplniť kanvičku do tretiny až polovice objemu. Teplota mlieka a správny tvar kanvičky sú kľúčom k dosiahnutiu jemnej, stabilnej peny a ľahkého latte artu. Správny výlev aj tryska umožňujú presné nalievanie a tvorbu latte art - presne takej, akú poznáte z kaviarne.
Správny výber kanvičky a správna technika napenenia sú základom skvelého cappuccina alebo latte. Rhinowares kanvičky sú populárnou voľbou baristov a domácich nadšencov po celom svete - funkčné a odolné s dôrazom na detail. Ak používate teflónovú verziu, vyvarujete sa hnedým škvrám a ľahko ju vyčistíte. Nerezová verzia poskytuje rýchle vedenie tepla a priame vnímanie teploty mlieka.
How to Steam Milk for Perfect Latte Art: Step-by-Step Guide
Pre domáce použitie je Rhinowares 360 ml ideálna veľkosť - dostatok mlieka pre jedno cappuccino alebo latte, no nie príliš veľká na pohodlné šľahanie. Ak sa zameriavate na rastlinné mlieka, kanvičky Rhinowares fungujú aj s nimi a teplota 60-65 °C zostáva vhodná pre vencu peny.
Tabuľka: Prehľad vybraných šľahačov a ich parametrov
| Model | Typ | Objem nádoby | Materiál | Rýchlosti | Ohrev | Hmotnosť |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Tescoma President | Ručný - rotačný | Bez nádoby | Nerez, plast | 1 | Nie | 80 g |
| Xavax 111106 | Ručný - rotačný | Bez nádoby | Ušľachtilá oceľ, plast | 1 | Nie | 50 g |
| CLATRONIC MS 3089 | Ručný - rotačný | Bez nádoby | Nerez, plast | 1 | Nie | --- |
| Rohnson R-4410 | Elektrický - rotačný | 500 ml | Nerez | 2 | Nie | 0,7 kg |
FAQ
Q: Aký objem kanvičky na mlieko potrebujem? A: Rhinowares 360ml pre jedno cappuccino alebo latte.
Q: Aká teplota mlieka je ideálna pre cappuccino? A: 60 až 65 °C.
Q: Môžem použiť kanvičku na mlieko aj na rastlinné mlieka? A: Áno, vhodná aj pre rastlinné mlieka.
Q: Je lepšia nerezová alebo teflónová kanvička? A: Záleží na preferenciách; nerez poskytuje spätnú väzbu teploty, teflón je príjemnejší na dotyk.