Keď sa nechce piecť, dá sa z BeBe keksov vykúzliť množstvo nepečených koláčov, ktoré si urobia aj deti. V tomto článku zobrazieme postupy na klasický metrový koláč, ako aj viaceré variácie a tipy, ktoré ponúka pôvodný materiál videa TV Varecha z 11. januára 2019. Opisujeme vrstvenie krémov a plniek, ktoré sa striedajú s keksami, a ukazujeme, ako dosiahnuť dvojfarebný efekt a dokonalý chladný záver.
Základný nepečený metrový koláč z BeBe keksov
Z mlieka, cukru a pudingu uvaríme hustú kašu. Do hlbokého plechu dáme papier na pečenie. Otvoríme si kakaové (tmavé) aj cereálne (bledé) keksy. Na kakaový keks nanesieme krém, hrúbkou asi ako keks a prilepíme naň cereálny keks. Ten natrieme opäť plnkou a položíme kakaový. Teda striedame farby keksov. Vždy jemne pritlačíme. Spočiatku kladieme keksy na seba, robíme taký komín. Dĺžka závisí na nás, podľa dĺžky plechu najlepšie. Rozpustíme nad parou čokoládu, pridáme k nej tuk a vylejeme ju na povrch koláča. Stierkou rozotrieme čokoládu po celom povrchu, necháme stiecť aj po bokoch. Krájame šikmo, aby vynikli jednotlivé farby keksov. Zje sa pomerne rýchlo, je to skvelá mňamka.
Plnka a vrstvenie: základná a farebné varianty
Plnka sa pripravuje z mlieka, Zlatého klasu a vanilkového cukru uvarenej do hustej kaše. Necháme vychladnúť a prikryjeme potravinárskou fóliou, aby sa nevytvorila šupka. Maslo vyšľaháme s cukrom, pridáme kašu po častiach a vyšľaháme na hladký krém. Z 1/3 plnky odložíme na potretie povrchu. Zvyšnú plnku rozdelíme na polovicu. Do jednej pridáme kakao a do druhej pomleté orechy. Alobalom pripravíme koláčovú formu a postupne plníme keksy striedavo s kakaovou a orechovou plnkou. Odloženou plnkou potrieme celý povrch. Zabalíme do alobalu a odložíme do chladu na 12 hodín. Potom polejeme čokoládovou polevou a krájame šikmým rezom na hrúbku 1,5 cm.
Existujú aj ďalšie varianty plniek a vrstiev: základná plnka môže byť s rumom, kakaová plnka s pridaním rumu, alebo tri vrstvy s ďalšími náplňami (šľahačková, tvarohová, jablková a podobne). Z týchto komponentov si môžete poskladať svoj dvojfarebný alebo viacfarebný vzor koláča, ktorý vyzerá výrazne a zároveň chutí skvele.
Inšpirácie a ďalšie nepečené koláče z BeBe keksov
Keď nechceme piecť, môžeme použiť BeBe keksy aj na ďalšie dezerty. Z textu vyberáme najčastejšie tipy: BeBe keksy s pudingovou plnkou a tvarohom, či už s ovocnou zložkou alebo šľahačkou. Z tvarohu vznikne strieška alebo krémová vrstva, ktorá dopĺňa vrstvenie s kakaovým a svetlým keksom. Namiesto jeden typ pudingu sa môžu použiť aj iné pudingové prášky a prísady. Do krému sa dá pridať rum alebo vanilku a doplniť ovocím podľa chuti.
Medzi ďalšie varianty patrí trojhran z BeBe keksov s banánom, BeBe rezy s čokoládou, čučordovo-smotanový zákusok, dvojfarebný nepečený zákusok z BeBe keksov a nepečený jablkový a jahodovo-tvarohový zákusok. Každý z týchto receptov je jednoduchý, chuťovo bohatý a vhodný pre letné aj zimné obdobie.
| Typ plnky | Ingrediencie | Postup |
|---|---|---|
| Základná plnka | Mlieko, Zlatý klas, Vanilkový cukor, Maslo, Práškový cukor, Rum | Uvaríme kašu, vychladíme, vyšľaháme s maslom a cukrom, pridáme rum |
| Kakaová plnka | Základná plnka + Kakao | Pridáme kakao do polovice krému |
| Orechová plnka | Základná plnka + Mleté orechy | Pridáme orechy do polovice krému |
| Šľahačková plnka | Šľahačka, Smotana, Tvaroh, Cukor, Vanilkový cukor, Želatína | Vyšľaháme šľahačku a spojíme s tvarohom; želatínu pripravíme v pomarančovej šťave |
Tipy a triky
- Oddych v chladničke je kľúčový, aby krém stuhol a keksy nasiakli vlhkosťou.
- Použitie dvoch farieb keksov vytvára atraktívny vzhľad koláča.
- Variácie s ovocím a rôznymi krémami zvyšujú flexibilitu receptu.
- BeBe keksy alebo iné krehké keksy môžete striedať podľa chuti a dostupnosti.
Krátke poznámky a doslovný opis receptov
POZN.: Zaujal vás recept? Označte ho srdiečkom na konci článku. Mám rada retro zákusky s príbehom a minulosťou, ktoré oživujú spomienky na detstvo a rodinu. Zákusky a koláče, ktoré pieklo celé Slovensko, pripomínajú čas bez internetu a sociálnych sietí, keď recepty vznikali na vytrhnutých stranách zo zošitov a novín.
Najlepšia jednoduchosť tohto dezertu spočíva v tom, že je možné ho pripraviť aj bez pečenia a že výsledok je vždy zábavným a pôsobivým dielom pre každú príležitosť.
Najlepší recept na metrový koláč z BeBe keksov - Bez pečenia!
Rýchle prehľadné zhrnutie receptu
- V hrnci uvaríme hustú kašu z mlieka, Zlatého klasu a vanilkového cukru; necháme vychladnúť a zakryjeme fóliou.
- Vyšľaháme maslo s cukrom a múku po častiach, spojíme s vychladnutou kašou.
- Rozdelíme plnku na polovicu; do jednej pridáme kakao, do druhej orechy.
- Keksy striedame s plnkou, vytvárame komín a postupne vrstvy ukládame na seba.
- Odloženú plnku nanesieme na povrch, koláč zabalíme a necháme v chlade 12 hodín; potom polijeme čokoládovou polevou a krájame šikmo.