Recept na koláč z ovsenných vločiek, jogurtu a ovocia

Zbožňujem koláče, ktoré sa pripravujú jednoducho, ale zároveň sú zdravé a chutné. Príprava ti zaberie len chvíľku, potom ho daj upiecť, choď sa osprchovať, a kým budeš hotová, raňajky budú hotové tiež! Tento proteínom nabitý pekáč s ovocím a jogurtom je lahodný a ideálny pre tých, ktorí ráno milujú niečo sladké, alebo ho vychutnaj ako snack počas dňa.

Základný postup a základné ingrediencie

1. Predhrejeme si rúru na 175 ˚C. Pekáč si jemne natrieme olejom.
2. Do veľkej misky pridáme jogurt, vajíčka, med, mleté ovsené vločky a vanilku. Miešame, kým sa všetko nespojí. Pridáme ovocie a jemne premiešame.
3. Cesto preložíme do pripraveného pekáča (30x25 cm).
4. Pečieme 35-40 minút alebo kým koláč úplne nestuhne v strede.
5. Keď je koláč hotový, vyberieme ho z rúry a pred krájaním necháme úplne vychladnúť.
6. Podávajte s extra jogurtom, medom, orechovým maslom a ovocím podľa želania.

Výživové hodnoty na 1 porciu: príjemné ranné maškrtenie 😊

Ďalšie tipy a variácie receptu

Ak miluješ sladké raňajky, tak tento recept je skvelou voľbou. Recept bol pôvodne zverejnený na blogu Iowa Girl Eats a text bol redakčne krátený a doplnený o poznámky o pôste. Text od IslamOnline.sk informuje o aktuálnom spoločenskom dianí.

Podľa uvedených ingrediencií môžeš pripraviť viacero variácií:

• Osvieženie vláčnej štruktúry: použi jemné ovsene vločky a nechaj ich napučať v horúcej vode, alebo mlieku, akékoľvek mliesko môžeš použiť.
• Pridaj čerstvé alebo mrazené ovocie (čučoriedky, jablká, lesné ovocie) a voliteľne orechy alebo semienka pre extra chuť a chrumkavosť.
• Ochutiť môžeš vanilkou, škoricou či muškátovým orieškom; namiesto cukru môžeš použiť med alebo iné sladidlo podľa chuti.
• Bezlepková verzia: použij bezlepkové ovsené vločky a bezlepkovú múku.

Ďalšie odroda - koláč s jogurtom a ovocím bez múky

Koláč bez múky z ovsenných vločiek a jogurtu je opäť výbornou voľbou. Základné informácie: čas prípravy 15 minút, čas pečenia 45-50 minút, počet porcií 1 chlebíček (cca 10-12 plátkov). Postup zahŕňa napučanie vločiek v horúcej vode, zapracovanie vajec, jogurtu, cukru, masla a ovocia, pečenie do zlatista.

Praktické tipy na vylepšenie

• Použi jemné ovsené vločky pre jemnejšiu textúru; ak použiješ celé vločky, koláč bude mať hrubšiu štruktúru.
• Nechaj vločky napučať v mlieku alebo vo vode aspoň 15 minút pre vláčnu textúru.
• Pridaj korenie (škorica, vanilkový extrakt) alebo ďalšie ovocie podľa chuti.
• Ak chceš, môžeš pridať orechy alebo semienka pre extra chrumkavosť.
• Jogurt alebo kefír môžu nahradiť časť mlieka pre jemnejšiu kyslosť a vlhkosť.

Podrobný variant - ovsený koláč s čučoriedkami a jablkom

Čas prípravy: 15 minút. Čas pečenia: 30-40 minút. Počet porcií: 1 okrúhly koláč (cca 12 porcií). Náročnosť: Jednoduchá. Kalorická hodnota: cca 220 kcal/porcia. Trend: Rýchle pečenie / Zdravšia maškrta.

Potrebujeme:

• Na cesto: 200 g jemných ovsenných vločiek, 200 ml mlieka (môže byť aj rastlinné), 2 vajcia, 40 g medu, 40 g kryštálového cukru (alebo trstinový cukor), 80 ml rastlinného oleja, 40 g hladkej múky (môže byť aj špaldová alebo bezlepková), 1 ČL kypriaceho prášku do pečiva, 1 ČL mletej škorice, štipka soli.
• Na dokončenie: 100 g ovocia (čerstvé, mrazené alebo kandizované), 20 g studeného masla, 1 ks jablka, práškový cukor na posypanie (voliteľné).

Postup:

1. Ovosné vločky zalej mliekom a nechaj 15 minút napučať.
2. Jablko ošúp a nakrájaj na malé kocky.
3. Do napučaných vločiek pridaj dve vajcia, jogurt a cukor; dobre premiešaj.
4. Pridaj vanilkový extrakt a rozpustené maslo; premiešaj.
5. Do cesta vmiesaj kypriaci prášok, následne škoricu a preosiatu múku. Ak používaš ovocie, vmiešaj aj kandizované ovocie.
6. Do vymastenej a múkou vysypanej formy nalej cesto a vyrovnaj povrch. Na vrch poukladaj plátky jablka a kocky masla.
7. Peč podobne pri 180 °C 45-50 minút, až koláč zozlatne a špáradlo vyjde suché. Po upečení nechaj vychladnúť a posyp práškovým cukrom.

Tipy a variácie na záver

• Skúšaj rôzne ovocie: čučoriedky, jablká, lesné ovocie, čerstvé či mrazené.
• Pridaj orechy alebo semienka pre extra chuť a textúru.
• Pre extra vláčnosť môžeš použiť jogurt alebo kefír namiesto časti mlieka.
• Ak potrebuješ bezlepkovú verziu, vyber bezlepkové vločky a múku.

Okrem koláča z ovsenných vločiek a jogurtu existuje mnoho ďalších spôsobov, ako zaradiť ovsené vločky do svojho jedálnička. Tu je niekoľko nápadov: ovsená kaša, banánové lievance z ovsenných vločiek, mugcake v mikrovlnnej rúre, ovsenné sušienky alebo domáca granola. Ovsené vločky sú zdraviu prospešné a výborne zasýtia.

Časté otázky

1. Môžem použiť celé ovsené vločky namiesto jemných?
2. Ako dlho vydrží koláč čerstvý?
3. Môžem použiť iné sladidlo namiesto cukru?

Odpovede: Áno, môžete použiť celé vločky, ale koláč bude mať hrubšiu štruktúru. Koláč je vďaka vločkám a oleju vláčny aj na druhý deň, skladujte ho v uzavretej nádobe pri izbovej teplote, vydrží 2-3 dni. Sladidlo ako stévia, xylitol alebo agáve sirup sú tiež možnosťou.