Áno, naše ceny sú vyššie oproti cenám žienok, ktoré vypekajú v domácich podmienkach, avšak odzrkadľujú mnoho aspektov, ktoré sú pre výslednú kvalitu a estetiku zásadné. Kvalitu použitých surovín: Za kvalitné suroviny si zväčša aj profesionálne cukrárne priplácajú. Či sa jedná o maslo, mascarpone, orechy, ovocie, čokoládu, živočíšnu šľahačku a iné, použitie prvotriednych ingrediencií sa premieta do ceny. Časová náročnosť a precíznosť: Práca je náročná a vyčerpávajúca, od našľahania korpusu až po umytie všetkého riadu po ukončení práce a upratanie prevádzky. Precíznosť vypracovania každého detailu si vyžaduje značné množstvo času a skúseností. Prevádzkové náklady: Ceny zahŕňajú aj iné náklady, ktoré súvisia s chodom prevádzky. Ide o spotrebný materiál, náklady na modelovacie pomôcky, prenájom priestorov, energie, amortizáciu zariadenia, dane, odvody, poplatky a pod. Rovnako profesionáli poznajú hodnotu svojej práce. Hoci sa to nezdá, naša práca je náročná a vyčerpávajúca. Robíme ju však s láskou a radosťou a myslím, že na našich výsledkoch je to aj poznať.
Ceny zákuskov máme stanovené na každý druh osobitne na základe náročnosti na čas a použité suroviny. Spravidla sú ceny v rozmedzí 0,90 € - 1,50 € za zákusok klasickej veľkosti a 0,50 € - 0,60 € za banketku. V prípade, že sa rozhodnete pre mix zákuskov, tj. druhy a počty k zákuskom určujeme my, poskytujeme jednotnú cenu za klasický zákusok vo výške 0,95 € (nezahŕňa kávové zrná a likérové špice) a v prípade banketky 0,55 € za kus.
Typy zákuskov a ich charakteristika
- Tartaletky: Tartaletky o priemere 4 cm sú dostupné v dvoch možnostiach korpusu - svetlý a kakaový. Naplnené sú pistáciovou ganache a malinovým želé, dozdobené kúskami pistácií a sušenými malinami. Ďalšou variantou je tartaletka o priemere 4 cm s bielym lineckým korpusom, plnená bielou čokoládovou ganache a jahodovým želé, zdobená čerstvými alebo sušenými jahodami.
- Rezy: Rez z dvoch druhov šľahaného korpusu, kakaový a biely, s ľahkým bielym pudingovým krémom, makovou náplňou a jemne pikantnou ovocnou marmeládou. Potiahnutý je bielou čokoládou.
- Klasika z našej cukrárne: tmavý korpus, pikantná ovocná marmeláda, orechová zmes s jemnou rumovou arómou a čokoládovým krémom.
- Najtajomnejší z našej ponuky: medový korpus, pralinková zmes s rumovou arómou, biely pudingový krém a čokoláda. Šťavnatý, ľahký a vláčny rez.
- Kombinácia dvoch piškótových korpusov: biely a kakaový, jemný pudingový krém, pomarančový rozvar a želatína alebo biela čokoláda. Medové pláty, biely pudingový krém, slivková marmeláda.
- Punčový rez podľa klasickej receptúry: ľahké piškótové cesto, ovocná zmes, punčový rozvar.
- Likérová špička: Klasická likérová špička v prevedení z bielej alebo tmavej čokolády, plnená likérom.
Prehľad priemerných cien zákuskov: Typ zákusku - Priemerná cena za kus; Cena za kus (mix assortiment). Klasický zákusok 0,90 € - 1,50 €; 0,95 € (bez kávových zŕn a likérových špic). Banketka 0,50 € - 0,60 €; 0,55 € za kus. Pre ilustráciu uvádzame priemerné ceny.
Cena svadobnej torty: Individuálny prístup
Zvyčajne sa snúbenci obracajú na profesionálnych cukrárov so žiadosťou o tortu preto, že hľadajú kvalitu a individuálny prístup. Mnohí máte už s našimi tortami vlastnú skúsenosť a viete, že pre spokojnosť zákazníka urobíme maximum, preto sa k nám s obľubou vraciate. Cenu za každú tortu kalkulujeme individuálne a vopred dohadujeme so zákazníkom na základe konkrétnych požiadaviek zákazníka. Každá torta je iná, originálna, individuálne pripravená pre zákazníka.
Faktory ovplyvňujúce cenu torty zahŕňajú: náročnosť zdobenia a technika spracovania; použité suroviny; veľkosť torty; doplnkový tovar ako výstuha torty, ampulky na živé kvety a podobne; živé kvety a množstvo cukroviniek. S každým zákazníkom však vieme nájsť spoločnú reč a dohodnúť tortičku tak, aby mu vyhovovala aj cenovo.
Prečo si vybrať tortu práve od nás?
Naše torty nielenže vynikajúco chutia, ale spolu s tortou si odnesiete i kúsok dizajnu. Vždy originálny, vždy jedinečný. Svadba a svadobná hostina je o dlhom plánovaní a množstve otázok. Jednou z kľúčových oblastí je výber a cena svadobných zákuskov a tort. Ponuka je široká a ceny sa môžu líšiť v závislosti od mnohých faktorov.
V našej ponuke nájdete široký sortiment tort. Od klasických a jednoduchých až po veľké, poschodové a slávnostné torty. V cukrárni Dorka Vám ponúkame poctivé zákusky vhodné ako na svadby, rodinné oslavy či spoločenské akcie, tak aj na obyčajné dni pre spríjemnenie dňa alebo zlepšenie nálady. V cukrárni ponúkame aj prípravu drobného pečiva - sladké čajové alebo slané.
Ako si vybrať pekára na svadobné torty
WEDDING CANDYBAR
Pre ilustráciu a inšpiráciu je vhodné vnímať aj doplnkové prvky ako candybar, ktoré dopĺňajú celkový dojem zo svadobného stola a môžu ovplyvniť konečnú cenovú politiku.
| Typ zákusku | Priemerná cena za kus | Cena pri mixe |
|---|---|---|
| Klasický zákusok | 0,90 € - 1,50 € | 0,95 € |
| Banketka | 0,50 € - 0,60 € | 0,55 € |