Krájač na zemiakové lupienky je základným vybavením profesionálnych kuchýň na rýchle a rovnomerné krájanie zemiakov na lupienky.
Typy krájačov a ich použitie
Existujú dva hlavné typy krájačov na zemiakové lupienky: ručné a elektrické.
Ručný krájač
Ručný krájač zemiakových lupienkov pracuje pomocou páky. Vložte zemiak do držiaka a zatlačte páku smerom nadol alebo do strany (v závislosti od modelu). Táto metóda je ideálna pre menšie prevádzky alebo pre tých, ktorí preferujú tradičnejší spôsob prípravy.
Ručný krájač zemiakov a inej zeleniny na zemiakové špirály funguje tak, že nareže surový zemiak v špirálovom reze. Surový zemiak je pred rezaním napichnutý na drevenú špajľu. Po narezaní špirály sa surový zemiak na drevenej špajli vyberie zo stroja a roztiahne sa po špajli do pravidelnej špirály. Takto narezaný surový zemiak na špajli sa vloží do fritézy s horúcim olejom a frituje ako bežné zemiakové hranolky. Po ufritovaní sa podáva na drevenej špajli na tácke osolený, alebo ochutený slanými príchuťami.
Elektrický krájač
Elektrický krájač zemiakových lupienkov krája lupienky automaticky, čím šetrí čas a zaručuje stálu kvalitu. Najprv vyberte správny blok nožov na základe požadovanej hrúbky hranolčekov. Potom do krájača zemiakových lupienkov vložte ošúpané zemiaky a pod výstup umiestnite nádobu na zber nakrájaných lupienkov. Stlačte tlačidlo štart a stroj ticho a efektívne nakrája zemiaky na rovnomerné hranolčeky.
Všestrannosť a materiály
S krájačom na zemiakové lupienky môžete spracovávať nielen bežné zemiaky, ale aj sladké zemiaky, pokiaľ nie sú príliš tvrdé alebo vláknité. Pri krájaní sladkých zemiakov dbajte na to, aby bol nôž ostrý, a pre väčší výkon použite radšej elektrický model.
V spoločnosti Maxima sa môžete spoľahnúť na krájače zemiakových lupienkov, ktoré sú vyrobené na profesionálne použitie. Bez ohľadu na to, či si vyberiete elektrický model alebo manuálnu verziu, profitujete z robustných materiálov, jednoduchého používania a jednoduchého čistenia.
Údržba a čistenie
Väčšina modelov má časti, ktoré sa dajú ľahko odstrániť. Opatrne vyberte nože a rezný rám. Uvoľnené časti vyčistite mäkkou kefkou a vodou s jemným čistiacim prostriedkom. Dôkladne ich opláchnite a dobre vysušte.
Možnosti prenájmu
Ak potrebujete krájač na zemiakové lupienky len príležitostne, môžete využiť aj možnosť prenájmu. Základné podmienky prenájmu zahŕňajú podpis zmluvy o prenájme, zaplatenie kaucie a zaplatenie nájmu podľa zvoleného druhu nájmu. Rezerváciu je potrebné vykonať minimálne 3 pracovné dni vopred.
| Položka | Detaily |
|---|---|
| Rozmer (š × h × v) | 16 × 37 × 21 cm |
| Kaucia | 100,- € |
| Čistenie | 35,- € s DPH / hod. |
Které brambůrky budou kvalitnější? Ty drahé nebo ty levné? Velký test brambůrků.
Objavte náš kompletný sortiment krájačov zemiakov a vyberte si model, ktorý vyhovuje vašej kuchyni. Objednávajte priamo online alebo nás kontaktujte pre osobné poradenstvo.