Premýšľate nad kúpou parného hrnca? Chcete variť zdravo pre seba aj pre svoje deti? Parný hrniec je skvelý pomocník pre každého, kto chce jesť chutne a zdravo. Ponúka šetrný spôsob prípravy jedál, pri ktorom sa zachovávajú vitamíny a minerály. V tomto článku sa dozviete všetko, čo potrebujete vedieť o parných hrncoch, s dôrazom na modely so sklenenými nádobami.
Prečo si vybrať parný hrniec?
- Zdravé varenie: Varenie v pare je šetrné k vitamínom a minerálom v potravinách.
- Bez tuku: Na varenie v parnom hrnci nepotrebujete žiadny tuk.
- Rýchla príprava: Parný hrniec umožňuje rýchlu a ľahkú prípravu jedál.
- Všestrannosť: V parnom hrnci môžete variť zeleninu, mäso, ryby, ryžu a mnoho ďalšieho.
Sklenené nádoby: prečo sú lepšie?
Mnohé parné hrnce majú plastové nádoby, ale čoraz viac ľudí uprednostňuje sklenené nádoby. Prečo?
- Zdravotná nezávadnosť: Sklo nereaguje s potravinami a neuvoľňuje žiadne škodlivé látky.
- Hygienickosť: Sklo sa ľahko čistí a neabsorbuje pachy.
- Odolnosť: Sklenené nádoby sú odolné voči vysokým teplotám a poškriabaniu.
- Priehľadnosť: Vďaka priehľadným skleneným nádobám máte prehľad o procese varenia.
V rámci sklenených nadstavcov nechýbajú naparovacie nadstavce Pyrex: sú vyrobené z vysoko lešteného skla, čo umožňuje stále vidieť prípravu pokrmov a možno ich ukladať aj na seba, čím šetríte čas a peniaze.
Ako vybrať parný hrniec?
- Typ: Tradičný (naparovacie nadstavce na hrniec) alebo elektrický.
- Materiál: Nerezová oceľ, plast (BPA free) alebo sklo.
- Veľkosť: Počet osôb, pre ktoré budete variť.
- Funkcie: Časovač, automatické programy, udržiavanie teploty, odložený štart, indikátor hladiny vody.
Poznámka: Pri materiáloch je dôležité zvážiť kombináciu estetiky a praktičnosti. Model s nerezovým telom a priehľadnými miskami vám poskytne prehľad o vnútornom dianí a zároveň zabezpečí odolnosť.
Materiál parného hrnca
Nerezová oceľ je ideálna pre odolnosť a dlhú životnosť, hodí sa na všetky typy platní, vrátane indukcie. Plastové nádoby u väčšiny elektrických modelov by mali byť tepelne odolné a bez škodlivín (BPA free). Kvalitné plasty nechytajú pachy a medzi poschodiami neprenášajú chute. Sklenené nádoby ponúkajú čistý a zdravý variant s priehľadnosťou, čo oceníte pri sledovaní varenia.
Funkcie, ktoré uľahčia varenie
- Časovač: 60-minútový mechanický časovač so zvukovým upozornením.
- Automatické programy: Zelenina, ryža, vajcia alebo ryby jedným tlačidlom.
- Udržanie teploty: Jedlo zostane teplé aj po príchode.
- Odložený štart: Ideálne pre rannú prípravu raňajok alebo návrat z práce.
- Indikátor hladiny vody: Pomáha dopĺňať vodu bez prerušenia varenia.
Tipy pre varenie v parnom hrnci
- Varte vo vrstvách - celé menu naraz: dole suroviny s dlhším varením, hore rýchlejšie pripravené.
- Nepodceňujte dochutenie: Soľ, bylinky a korenie pridávajte až po dovarení. Marinujte vopred pre výraznejšiu chuť.
- Používajte kvalitný vývar namiesto vody, prípadne pridajte bylinky či citrón.
- Príprava ryže alebo kuskusu: väčšina elektrických parných hrncov má špeciálnu misu na ryžu; pomer vody a ryže býva 1:1,5.
- Ohrievanie bez vysušenia: zvyšky ľahko ohrejete bez straty šťavnatosti.
- Jedlo pre deti: prvé príkrmy, jemná zelenina a ryby - bez tuku a s jemnou štruktúrou.
- Údržba: vždy vyprázdniť zvyšnú vodu a nechať vychladnúť pred čistením; sklenené časti umývať bežnými saponátmi.
Najlepšie parné hrnce na trhu
Na trhu nájdete množstvo modelov od rôznych značiek. Tu sú niektoré tipy:
| Značka | Model | Popis |
|---|---|---|
| ETA | 0134 Steampot | Parný hrniec pre rýchle a zdravé varenie s moderným dizajnom |
| Tefal | VC140131 | Varte zdravšie - varte na pare |
| Esperanza | STEAM VOLCANO | Nepostrádateľné zariadenie v každej kuchyni |
| Tefal | VC 502D10 | Convenient Series Deluxe XL s 8 programami |
| Tefal | VC1398 | Minicompact: vysoký objem a minimálna veľkosť |
Recepty pre parný hrniec
- Losos so zeleninou
- Kuracie prsia s ryžou a brokolicou
- Zemiaky s mrkvou a hráškom
- Vajíčka na pare
Ako používať parník
Pri hľadaní parného hrnca so sklenenými nádobami možno naraziť na rôzne varianty - od tradičných naparovacích nadstavcov až po moderné elektrické modely s priehľadnými miskami a dvojitými nádobami. Sklenené naparovacie nadstavce umožňujú jednoduchú kontrolu procesu varenia a znižujú riziko prenosu chutí medzi vrstvami.
Praktické špecifikácie a typy
Typy parných hrncov zahŕňajú tradičné naparovacie nadstavce a elektrické parné hrnce. Pri výbere zohľadnite:
- Objem: najčastejšie sa pohyuje od 5 do 9 litrov.
- Počet varných nádob: 2 alebo 3 - väčšia kapacita umožňuje varenie viacerých jedál naraz.
- Príkon a energetická náročnosť: vyšší príkon znamená rýchlejšie varenie, ale aj vyššiu spotrebu energie.
- Bezpečnostné prvky: teplotná poistka, izolované držadlá a ukazovateľ hladiny vody.
Dobrou správou je, že parný hrniec zaručuje zachovanie vitamínov a živín, a pritom skráti čas prípravy jedál. Výsledkom je chutné a výživné jedlo, ktoré je pripravené rýchlo a s minimálnym množstvom oleja a tuku.