Keď sa povie mak, tak asi veľa ľuďom hneď napadne ópium. Na úvod je však dôležité spomenúť, že makový olej ópium neobsahuje. Vyrába sa totiž zo zrelých zŕn (semiačok) a v nich už ópium nie je. Makový olej oproti makovému semenu neobsahuje narkotické zložky, má svetložltú farbu, príjemnú makovú chuť a jemnú makovú vôňu.
Makový olej sa v posledných rokoch teší rastúcej popularite medzi priaznivcami prírodnej kozmetiky i zdravého životného štýlu. Tento za studena lisovaný zázrak z maku siateho sa môže pochváliť nielen jemnou orieškovou chuťou, ale predovšetkým radom prospešných účinkov na zdravie i krásu. V nasledujúcich častiach si podrobne rozoberieme zloženie, účinky na vlasy a pleť, spôsoby použitia vrátane kombinácie s vajcami na vlasy, dávkovanie, skladovanie, bezpečnosť a praktické recepty.
Zloženie a účinné látky makového oleja
Makový olej vyniká vysokým obsahom nenasýtených mastných kyselín, predovšetkým kyseliny linolovej (omega-6) a olejovej (omega-9). Makový olej obsahuje v triglyceridovom spektre takmer 40% LLL (kyselina tri-linolová). Vysoké koncentrácie kyseliny palmitovej a kyseliny linolovej dodávajú oleju ochranné bariérové vlastnosti. Vysoká koncentrácia kyseliny linolovej (omega-6 mastná kyselina) dodáva oleju protizápalové vlastnosti.
Makový olej obsahuje vitamíny A, E a celú škálu vitamínov skupiny B. Vitamín A podporuje zdravie očí a pokožky, vitamín E je silným antioxidantom a vitamíny skupiny B sú nevyhnutné pre správny chod metabolizmu. Okrem toho je makový olej bohatý na minerály ako železo či horčík. Železo prispieva k tvorbe červených krviniek a horčík sa podieľa na správnej funkcii svalov, nervového systému a na tvorbe energie v organizme.
Čo sa týka mýtu o vápniku: veľký mýtus hovorí, že makový olej obsahuje vápnik - makový olej neobsahuje žiaden vápnik. Vápnik sa nachádza v makových semenách, ale nie v oleji extrahovanom zo semien.
Účinky makového oleja
Zdravie pokožky
Makový olej na pleť pôsobí ako hydratačný a upokojujúci prostriedok. Vďaka vysokému obsahu kyseliny linolovej pomáha obnovovať prirodzenú kožnú bariéru, udržiavať vlhkosť a zmierňovať podráždenie. Makový olej s výraznou arómou a bohatým obsahom kyseliny linolovej vyživuje a chráni suchú až extrémne vysušenú pokožku, je vhodný na ošetrenie podráždenej pokožky so sklonom k popraskaniu a tiež na ekzematickú so zápalovými ložiskami. Vitamín E, ktorého je zdrojom, spomaľuje proces starnutia a taktiež pomáha pri regenerácii. Zaujímavosťou je, že makový olej má tiež regeneračné účinky, ktoré napomáhajú hojeniu drobných rán, popálenín alebo jaziev.
Vlasy a nechty
Medzi najviac využívané prínosy makového oleja patrí jeho schopnosť zlepšiť zdravie vlasov a nechtov. Makový olej je pomocníkom na lámavé vlasy a nechty. Ošetrí vlasovú pokožku, na ktorú môže byť aplikovaný vo forme zábalu, postará sa o zdravé, krásne a lesklé vlasy. Používa sa aj na suché konečky vlasov a pomáha pri problémoch so suchou pokožkou a lupinami. Makový olej na vlasy sa používa na rozštiepené končeky vlasov. Na končeky sa nanesie makový olej, a to po umytí na vysušené vlasy. Necháte pôsobiť bez toho, aby ste si vlasy znovu umyli.
Uvoľnenie, spánok a psychika
Mak je tradične spájaný s účinkami, ktoré môžu uľaviť napätému nervovému systému a prispieť k celkovej relaxácii. V makovom oleji sa nachádza horčík a niektoré ďalšie látky, ktoré môžu pozitívne ovplyvniť spánkový cyklus a pomôcť pri boji s nespavosťou či nepokojným spánkom. Makový olej má upokojujúce účinky na psychiku, pôsobí proti stresu, upokojuje nervovú sústavu, uvoľňuje svalové kŕče, tlmí bolesti hlavy v zátylku a pomáha pri neurózach. Vďaka svojim nezameniteľným vlastnostiam je ako stvorený na masáže.
Podpora srdca a trávenia
Makový olej je bohatý na nenasýtené mastné kyseliny, ktoré majú pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu. Nenasýtené tuky môžu znížiť hladinu LDL cholesterolu a zároveň zvýšiť hladinu HDL cholesterolu. Toto zloženie podporuje zdravie srdca a ciev. Makový olej zabezpečuje dobré trávenie, znižuje cholesterol a zabezpečí dobré fungovanie tela.
Makový olej a vajcia na vlasy - kombinované použitie
Makový olej je veľmi vhodný na masky a zábaly na vlasy. Kombinácia makového oleja s vajcami môže poskytnúť vlasom proteíny z vajec a výživné mastné kyseliny z oleja. Ako masku môžete pripraviť z 1 žĺtka alebo celého vajca a 1-2 čajových lyžičiek makového oleja. Primerané množstvo prípravku naneste pred umytím na vlasy a pokožku hlavy pre dokonalú výživu vlasovej pokožky a suchých, rozštiepených končekov vlasov. Raz za týždeň olej použite ako kúru na vlasy. Nanesiete na pokožku hlavy, necháte 20 minút pôsobiť a vlasy si umyjete šampónom. Takisto si makovým olejom môžete masírovať kĺby, svaly, resp. použiť pri vonkajšom ošetrení pre jeho protizápalové vlastnosti.
Aplikácia makového oleja v kozmetike - postupy a tipy
- Patch test: Pred prvým použitím sa odporúča previesť tzv. Patch test na zápästí a počkať 24 h.
- Aplikácia na pleť: Použiť ho možno buď samostatne ako nočné sérum alebo ako súčasť domácich masiek a balzamov. Primerané množstvo prípravku naneste prstami na čelo, líca a bradu, ošetriť môžete krk, dekolt i pokožku celého tela.
- Aplikácia na vlasy: Nanesiete na pokožku hlavy a necháte 20 minút pôsobiť pred umytím šampónom. Na suché končeky nanášajte malé množstvo aj po umytí.
- Masáže: Vďaka upokojujúcim vlastnostiam je makový olej ideálny na masážne zmesi; často sa kombinuje s levanduľovým alebo ružovým olejom.
Praktické recepty so zameraním na vlasy
- Maska s vajcom a makovým olejom: 1 vajce + 1-2 čajové lyžičky makového oleja, premiešať, naniesť na vlasy a pokožku hlavy, nechať 20 minút a potom umyť šampónom.
- Kúra na suché končeky: Po umytí naneste malé množstvo makového oleja na vysušené končeky a nechajte pôsobiť bez umývania.
- Hydratačná kúra: Zmiešajte makový olej s pár kvapkami kokosového alebo jojobového oleja a naneste ako intenzívnu týždennú kúru.
Dávkovanie a odporúčaná denná dávka
Presné oficiálne odporúčanie pre dennú konzumáciu makového oleja neexistuje. Vo všeobecnosti však platí, že pri bežnej strave postačí približne 1-2 čajové lyžičky (5-10 ml) denne. Najlepšie je užívať ho ráno a večer medzi jedlami. Ak ho chcete užívať samostatne, ideálne dávkovanie je 5 ml makového oleja 2-krát denne (dve lyžičky denne). Túto dávku by ste ale nemali presahovať. Pri dlhodobom pravidelnom užívaní (najmä viac než 1 polievková lyžica denne) sa odporúča sledovať celkový príjem tukov v strave.
Skladovanie a trvanlivosť
Makový olej je citlivý na teplo, svetlo a vzduch. Makový olej si vyžaduje skladovanie v sklenenej fľaši (určite nekupujte olej v plastovej!) a mal by sa skladovať na chladnejšom a tmavšom mieste. Po otvorení ho skladujte na tmavom a chladnom mieste - najlepšie v chladničke. Tým predídete riziku žltnutia, zachováte jeho arómu, chuť a tiež prospešné látky. Trvanlivosť má do jedného roka, ale po otvorení by sa mal spotrebovať do troch mesiacov, pretože môže začať oxidovať a zhorknúť.
Nežiadúce účinky, kontraindikácie a bezpečnosť
- Alergické reakcie: Podobne ako pri iných semenách a orechoch, aj na mak môžu byť ľudia alergickí. Pri prejave alergie prestaňte výrobok používať a poraďte sa s lekárom.
- Stopy alkaloidov: Semená maku môžu obsahovať veľmi nízke množstvá alkaloidov (morfin, kodeín), ale väčšina komerčne dostupného maku má tieto hodnoty prísne kontrolované. Makový olej však neobsahuje narkotické zložky.
- Interakcie s liekmi: Pri užívaní liekov (analgetík, sedatív, liekov ovplyvňujúcich zrážanlivosť krvi) konzultujte zaradenie makového oleja s lekárom.
- Oxidácia: Ak sa olej skladuje nesprávne, môže rýchlo zoxidovať a zhorknúť. Oxidovaný olej môže spôsobiť žalúdočné ťažkosti.
Tipy pri kúpe a výbere kvalitného makového oleja
Pri makovom oleji je dôležité, aby bol panenský a 100% za studena lisovaný. Najviac biologicky hodnotný je olej lisovaný za studena, pretože šetrný spôsob spracovania umožňuje zachovať všetky dôležité látky. Kvalitní výrobcovia uvedú na etikete pôvod maku a spôsob lisovania. Cena makového oleja sa pohybuje približne okolo 8 eur za 250 ml (orientačne). Olej kupujte v sklenenej tmavej fľaške a po otvorení ho skladujte v chladničke.
Skúsenosti používateľov
Rôzne recenzie na makový olej sú väčšinou pozitívne. Používatelia opisujú, že olej jemne vonia, dobre sa nanáša, nevysušuje a pleť je po ňom výživená a vláčna. Mnohé recenzie opisujú zlepšenie suchých miest, ekzémov, hojenie jaziev, zlepšenie stavu vlasov a pevnosť nechtov. Jeden z komentárov uvádza: „Používam ho na všetko. Každý večer na pleť namiesto krému - akné a jazvy po ňom sa hoja a nezanecháva mi pleť mastnú.“
Príklady využitia makového oleja v kuchyni (krátko)
Okrem kozmetiky je makový olej cenný aj v studenej kuchyni: do šalátov, dressingov, nátierok alebo smoothie. Pri tepelnej úprave je vhodné ho používať len pri nízkych teplotách alebo pridávať až tesne pred servírovaním, pretože vysoké teploty môžu poškodiť prospešné látky a spôsobiť nepríjemnú chuť.
Jednoduchý šalátový dresing s makovým olejom
2 lyžičky makového oleja, 1 lyžička medu, šťava z ½ citróna, soľ a korenie. Zmiešať a preliať cez listový šalát.
Ako si vyrobiť masku na vlasy len z 3 ingrediencií?
Typy maku a ich význam
Mak je označenie pre skupinu rastlín z rodu Papaver. Z hľadiska potravinárskeho použitia sa najčastejšie stretávame s druhom Papaver somniferum (mak siaty). Medzi najčastejšie druhy patria modrý mak, biely mak a sivý mak. Modrý mak je najtypickejší s výraznou orieškovou arómou, biely mak má jemnejšiu chuť a sivý mak predstavuje chuťový kompromis medzi nimi. Existujú aj okrasné druhy a farmaceutické odrody s vyšším obsahom alkaloidov, ktoré nie sú určené na bežnú konzumáciu.
Tabuľka: Zhrnutie účinkov a použitia makového oleja
| Oblasť | Účinky | Spôsob použitia |
|---|---|---|
| Pokožka | Hydratácia, regenerácia, protizápalové účinky | Samostatne ako sérum, v maskách, lokálne na ekzémy |
| Vlasy | Výživa vlasovej pokožky, lesk, zlepšenie lámavosti | Zábaly, masky (s vajcom), kúry pred umytím |
| Psychika a spánok | Upokojenie, podpora spánku | Masáže, vnútorné užívanie v odporúčanom množstve |
| Kardiovaskulárne zdravie | Zlepšenie lipidového profilu (zníženie LDL) | Pravidelné mierne vnútorné užívanie (1-2 čaj. lyžičky denne) |
Makový olej je všestranný produkt, ktorý možno bezpečne používať v kozmetike aj v kuchyni pri dodržaní správnych postupov, skladovania a dávkovania. Pri vytváraní vlastných masiek na vlasy je kombinácia makového oleja a vajec jednoduchým a efektívnym riešením pre suché, lámavé a matné vlasy.