Pre celiatikov, ktorí sa vyhýbajú lepku, môžu byť bežné reštaurácie a rýchle občerstvenie často výzvou. V posledných rokoch sa však situácia mení a mnohé reťazce, vrátane McDonald's, začali reagovať na potreby zákazníkov s potravinovými intoleranciami. Tento článok sa zameriava na bezlepkové možnosti v McDonald's, najmä na Slovensku, ale aj na skúsenosti z iných krajín.
Bezlepkové alternatívy v zahraničí
V zahraničí nie je možnosť zvoliť si bezlepkovú žemľu namiesto bežnej ničím výnimočným. Celiatici si môžu vychutnať burgre s bezlepkovou žemľou v susednom Rakúsku či Česku, ale aj v Španielsku, Dánsku a Švédsku.
V Českej republike je možné si v McDonald's dopriať bezlepkový McRoyal alebo McRoyal double. Za bezlepkovú žemľu sa pripláca 20 Kč (0,77 €). Informácie o alergénoch sú dostupné na ich webovej stránke, kde si môžete vyhľadať aj konkrétnu pobočku a jej ponuku vopred.
Ak sa vyberiete do Rakúska, bezlepkovú žemľu vyrobenú z kukuričného škrobu a ryžovej múky si môžete pýtať v kiosku alebo pri pokladni. Táto možnosť platí pre celé Rakúsko, vrátane pobočiek na letiskách.
V Španielsku, vrátane Malorky, McDonald's tiež ponúka bezlepkové žemle na takmer všetky druhy hamburgerov a dokonca aj na raňajkovú ponuku. Výnimkou sú len burgre s obaľovaným mäsom. Na ich webe nájdete informácie o produktoch označených znakom preškrtnutého klásku, ktoré sú bezlepkové. Zaujímavosťou je, že v Španielsku ponúkajú aj bezlepkový pantostado a bezlepkové pivo na Malorke.
Švédsko sa tiež nenechalo zahanbiť. V Malmö si môžete vychutnať bezlepkový McFeast, pričom za bezlepkovú možnosť sa dokonca nepripláca.
V Dánsku, konkrétne v Kodani, síce možnosť bezlepkovej žemle nemusí byť priamo zobrazená v dotykovom kiosku, ale je možné si ju vyžiadať pri pokladni.
Bezlepkové možnosti na Slovensku
Spoločnosť McDonald's pôsobí na slovenskom trhu od roku 1995. V roku 2020 začala McDonald's na Slovensku postupne meniť a modernizovať prevádzky na reštaurácie novej generácie. V rámci týchto inovácií, od februára 2020, si aj ľudia s intoleranciou na lepok môžu v slovenských reštauráciách McDonald's vychutnať ikonické burgre s bezlepkovou (bezgluténovou) žemľou.
Táto novinka je odpoveďou na aktuálne výživové trendy a potreby mnohých zákazníkov. "Veľmi pozorne vnímame meniace sa požiadavky našich zákazníkov, medzi ktorých pribúdajú ľudia s rôznymi potravinovými intoleranciami," uviedla Lucia Poláčeková, PR Supervízor pre McDonald's na Slovensku. "Aj na základe ich spätnej väzby sme sa preto rozhodli zaradiť do ponuky bezlepkové pečivo v rámci prípravy našich najobľúbenejších burgrov."
Prechod na bezlepkovú verziu burgrov je súčasťou konceptu reštaurácií novej generácie. Reštaurácie, ktoré servírujú burgre s bezlepkovými žemľami, musia byť vybavené špeciálnymi toastrami. Bezgluténové žemle dodáva do siete McDonald's v Českej republike a na Slovensku fínska spoločnosť Moilas, ktorá zaručuje ich kvalitu a bezpečné zloženie.
Pre celiatikov je toto významným krokom k väčšej slobode a rôznorodosti v stravovaní. "Sme radi, že spoločnosť McDonald's myslí aj na celiatikov, ktorí doteraz, bohužiaľ, zo zdravotných dôvodov nemali možnosť vychutnať si ponuku burgrov," dodáva predstaviteľka spoločnosti.
Naked Burger - ďalšia alternatíva
Okrem bezlepkovej žemle predstavil McDonald's na Slovensku aj ďalšiu zaujímavú novinku: "Naked burger" alebo "Nahý" burger, ktorý sa podáva bez žemle. Táto možnosť je ideálna pre ľudí, ktorí z akéhokoľvek dôvodu nechcú alebo nemôžu konzumovať žemle, dokonca ani bezlepkové.
Burger bez žemle stráca nielen všetok obsah lepku, ale aj značnú časť sacharidov, čím sa znižuje jeho kalorická hodnota. Táto varianta je vhodná pre tých, ktorí sa snažia kontrolovať svoj denný príjem kalórií, vyhýbajú sa konzumácii sacharidov (napríklad nadšenci ketogénnej diéty) alebo hľadajú nutrične vyvážené jedlo s kvalitným zdrojom bielkovín a zeleninovou zložkou.
Ďalšie možnosti a diskusia
V diskusii k téme sa objavili aj otázky týkajúce sa iných produktov, ako napríklad Coca-Coly či Fanty. Je dôležité si uvedomiť, že zloženie produktov sa môže líšiť v závislosti od krajiny výroby a distribúcie. V prípade pochybností je najlepšie obrátiť sa priamo na výrobcu alebo predajcu.
Niektorí diskutujúci tiež poukázali na to, že nie vždy je bezlepková možnosť pri objednávaní cez dotykový kiosk priamo zobrazená a je potrebné si ju vyžiadať pri pokladni.
Pre celiatikov, ktorí cestujú, sú tieto informácie mimoriadne cenné. Súčasťou 33 reštaurácií McDonald's na Slovensku je aj koncept McCafé. Spoločnosť tiež dbá na bezpečnosť potravín a zákazníkov.
Je dôležité poznamenať, že aj keď McDonald's na Slovensku postupne zavádza bezlepkové možnosti, v minulosti si celiatici mohli dať v ponuke len šalát a hranolky. Vďaka modernizácii prevádzok a zavedeniu nových technológií sa však ponuka rozširuje.
Spoločnosť McDonald's prevádzkuje na Slovensku celkovo 33 reštaurácií, z ktorých je 15 v Bratislave a ostatných 18 v rôznych mestách po celom Slovensku. V ankete Najzamestnávateľ roka sa McDonald's Slovensko opakovane umiestnil na popredných priečkach.
tags: #mcdonalds #bezlepkovy #burger