Slovenský internet je plný humoru, a keď sa spoja dve bežné potraviny ako maslo a vajcia, vznikajú z toho nezabudnuteľné meme. Okrem toho si môžete spríjemniť chvíle pečením chutných koláčikov alebo prípravou maškŕt pre svojich štvornohých miláčikov. V tomto článku sa pozrieme na tie najlepšie vtipy, recepty a inšpirácie.
Meme o masle a vajciach
Internet je plný vtipných komentárov a hlášok, ktoré sa objavili v súvislosti s nedostatkom masla a vajec v obchodoch. Tu je niekoľko z nich:
- Žena posiela programátora na nákup: - Drahý, kúp jedno maslo a keď budú mať vajcia, tak kúp desať. Programátor prinesie domov desať balíčkov masla. Žena kričí: - Čo ti šibe? Načo si kúpil toľko masla? - Sama si mi kázala!
- Nová celovečerná rozprávka - Vajíčka nad zlato.
Nedostatok vajec a Fipronil
Problém s nedostatkom vajec vznikol vďaka kauze vo viacerých európskych štátoch menom Fipronil. Látka, ktorá sa objavila vo vajíčkach v Nemecku, Belgicku či Holandsku. Fipronil je podľa WHO (Svetovej zdravotníckej organizácii) mierne toxický. Je súčasťou prípravkov proti kliešťom a blchám.
Podľa odborníkov odhadovaný nedostatok vajec je na obdobie 3 až 4 mesiace. Úprimne, už teraz ľutujeme všetkých fitnessákov a ich bielkovinový systém.
Veľká Noc a jej tradície
Veľká noc je najväčším kresťanským sviatkom a jej oslavy sú spojené s rituálmi vítania jari a oslavami hojnosti, úrody a zdravia. Tento sviatok ale oslavujú aj ľudia, ktorí nie sú veriaci a skrátka len dbajú na tradície a zvyky našich predkov. Veľká noc má silnú symboliku práve pre kresťanov. Veľká noc milujú deti, rodičia i starí rodičia a každý si v týchto sviatkoch nájde to svoje.
K Veľkej noci sa viaže celý rad tradícií a zvykov, ktoré bavia deti i dospelých. Kvetnou nedeľou sa začína Veľký týždeň, z kresťanského hľadiska najvýznamnejšie obdobie roka.
Na Bielu sobotu už gazdinky vo veľkom pripravujú varenú šunku, klobásky, biele koláče či chlieb. Ráno sa vždy chodilo do kostola posvätiť jedlo, ktoré gazdinky starostlivo pripravili do prútených košíkov a zvyčajne pod krásnym vyšívaným obrúskom, prinášali chlieb, šunku, klobásy, maslo, tvaroh, vajíčka, soľ, chren, koláče alebo veľkonočné obradové pečivá, fľašu vína alebo pálenky.
Veľkonočné symboly
Práve vajíčka symbolizujú plodnosť, nový začiatok a kolobeh života. Vajíčka sú neodmysliteľne spojené s veľkonočnými sviatkami. Vajcia sú hlavným symbolom Veľkej noci. Vajíčka sa buď uvaria natvrdo, alebo sa vyfúknu a potom nafarbia. Ozdobeným vajíčkam sa hovorí kraslice a techniky farbenia sú rôzne. Deťom sa často kupujú aj čokoládové vajíčka, ktoré im môžete schovať na záhrade a deti ich budú hľadať. Alebo ich môžete rozdávať šibačom namiesto klasických vajíčok.
Málokto si vie Veľkú noc predstaviť bez tradičného korbáča, ktorým chlapci vyšľahajú dievčatá na Veľkonočný pondelok. Táto tradícia siaha až do stredoveku. Šľahanie korbáčom symbolizuje zdravie a krásu.
Recepty na domáce maškrty
Výroba domácich maškŕt nie je nič zložité. Práve teraz, v období dovoleniek môžete doma upečené maškrty a dobroty pribaliť svojmu chlpáčovi do cestovnej taštičky. Navyše vyskúšate niečo nové a krásne prevoniate celý byt.
Všetky recepty sú bez múky. Ingrediencie a recepty môžete voliteľne kombinovať. Bon Appétit všetkým hafanom. A nie, že im budete maškrty ujedať!
Recept 1 (pre psov)
- Všetky ingrediencie zmiešajte do jednotnej hmoty.
- Podsypte troškou múky a vyvaľkajte cesto s hrúbkou 0,5 cm.
- Vykrajujeme sušienky podľa ľubovoľného tvaru.
Recept 2 (pre psov)
- Rozšľahajte vajíčko s olejom, pridajte zvyšné ingrediencie a vytvorte cesto.
- Jeho konzistenciu prípadne upravte pridaním ovsených vločiek alebo vody.
- Vyvaľkajte približne na cesto s hrúbkou 0,5 cm, vykrajujte tvary podľa ľubôle a položte ich na pekáč s papierom na pečenie.
Recept 3 (pre psov)
- Tieto sušienky máme obzvlášť radi.
- Vajcia rozšľahajte, pridajte nakrájanú slaninu a primiešajte zvyšok ingrediencií.
Perníkové medovníčky
Recept na medovníčky som skúšala viackrát, aby boli zdravé, najmä mäkké, zostali chutné, zároveň krásne, také tie pravé vianočné ❤️ Poskúšala som veľa kombinácií, od špaldových, čisto medových, mandľových, no na moje počudovanie som zakotvila u ražných s ovsenými vločkami . Ražná múka je pre mňa jedna z najzdravších..
Chuť je úúúžasná 🙂 , chutia lepšie ako špaldové, sú ihneď mäkké ako obláčik, krásne sa nadvihnú a najväčší benefit je, že sa s cestom neskutočne dobre pracuje (žiadne zalepené ruky a predvianočné hromženie 🙂 ) a de facto, všetko okrem múk spolu len zmiešate v jednej nádobe, prelejete do tej druhej a krásne ho spojíte vareškou. Som z nich nadšená už druhý rok a ďakujem za pôvodný recept Lenke zo Zdravé pečenie.
Množstvo: 30-40 medovníčkov, závisí od veľkosti.
Príprava: 15 min.
Postup prípravy medovníčkov
- Cesto je hotové expresne rýchlo, ale musí odstáť v chladničke. Minimálne cez noc, ideálne 12 hodín.
- Všetky ingrediencie okrem múky a ovsených vločiek si dáme do nádoby a nad paru. Ja používam úzky vyšší hrniec a na to si dám hlinenú misku. Dobre drží teplo, z vajec sa vám nespraví praženica atď.
- Trvá to cca 5 minút, pokým sa to rozpustí a zmes sa pekne spojí. Do tohto momentu to miešame lyžicou, od tohto ručnou metličkou.
- Sem tam premiešame, aby sa nám to pekne prepojilo a zmes začala vytvárať penu. Trvá to asi tak ďalších 5 min.
- Vypneme a necháme 1 min postáť. Zmes musí byť ako capuccino. Krásne krémová, voňavá a nadýchaná.
- Ešte horúce po minúte vlejeme do múky a miešame vareškou. Zmes sa krásne hneď spojí, netrvá to dlhšie ako minútu dve.
- Následne cesto odložíme do chladničky odstáť, minimálne zvečera do rána, ideálne 12 hodín.
- Odležané cesto vyberieme z chladu a necháme pri izbovej teplote ohriať cca 30 min, aby sa nám s cestom dobre pracovalo.
- Zapneme si rúru na 170-180 stupňov (podľa toho, ako vám pečie.
- Cesto preložíme na silikónovú dosku, prikryjeme potravinovou fóliou a rozvaľkáme na hrúbku cca 3-4 mm.
- Odstránime fóliu a vykrajujeme. Vždy vykrajujeme cca rovnaké tvary veľkostne, aby sa medovníčky rovnomerne upiekli.
- Ukladáme na plech s pečiacim papierom, potrieme vajkom, ktoré sme si predtým mierne rozšlahali vidličkou (aby sa nám spojilo) a potrieme ním medovníčky.
- Ozdobíme orechom alebo mandľou, makom, alebo čo máte radi a dáme piecť do rúry na 6-8 min (opäť závisí od toho ako rúra pečie.)
- V polovici pečenia plech otočíme, aby sa upiekli rovnomerne.
- Necháme vychladnúť. Mäkké hneď, no najlepšie sú na druhý deň :)
Poznámka k receptu: TIP : ak chcete vyskúšať na porovnanie, môžete si spraviť aj špaldové medovníčky. Ražnú múku nahraďte špaldovou. Všetky suché jemné ingrediencie ako cukor, ovsené vločky meliem na kávovom mlynčeku. Ozdobiť môžete rôznymi druhmi orechov alebo bielkovou cukrovou penou.
Ďalší recept na koláčiky
- Mixérom dobre vymiešame maslo s hnedým a kryštálovým cukrom.
- V druhej miske preosejeme všetky sypké suroviny a pridáme k maslovej zmesi.
- Nakoniec pridáme čokoládu a lyžicou premiešame.
- Po odstátí vyberieme a asi po 5 minútach státia robíme guličky (moje mali po 30g).
- Tie ukladáme na plech s papierom a pečieme na 180°C zhruba 10 min.
- Na každú guľku zhora poukladáme 4ks m&m’s cukríkov.
- Dávame ich ďalej od seba, keďže sa guľky akokeby “roztopia” a budú ploché.
- Koláčiky majú mať aj po upečení povrch mäkký a ten sa ešte trochu stiahne pri chladení.
Zdobenie vianočných medovníkov - gingerbread decorating - srdiečko, snehová vločka a zvonček
Orechy a ich význam
Pestovanie orechov na Slovensku má už dlhoročnú tradíciu. Práve vďaka tomu nám oriešky po celé stáročia pomáhajú s rôznymi neduhmi.
V snahe uľahčiť presadzovanie maximálnych hodnôt aflatoxínov je vhodné uplatňovať ustanovenia o odbere vzoriek uvedené v Codex Alimentarius pre arašidy, mandle, lieskové orechy a pistácie určené na ďalšie spracovanie aj v prípade ďalších orechov stromových, ktoré sú určené na ďalšie spracovanie, a ustanovenia o odbere vzoriek uvedené v Codex pre mandle, lieskové orechy a pistácie určené na priamu spotrebu aj v prípade ďalších orechov stromových a podzemnice olejnej (arašidy) určených na priamu spotrebu.
Spôsob výroby
Použité suroviny: Na 1 kg pšeničnej múky, 5 - 8 vajec, droždie, mlieko, kryštálový cukor, soľ, muškátový orech, aróma, citrón, posekané vlašské orechy alebo mandle, alebo marhuľové jadrá, alebo ich zmes, bravčová masť, rastlinný olej, maslo, vanilkový cukor, mletý cukor.
Najčastejšie sa používa cesto zložené z uvedených ingrediencií: pšeničná múka polohrubá, vajcia, droždie, mlieko, kryštálový cukor, aróma na báze etyl-oxy-hydrátu (ďalej len „aróma“), citrónová kôra, soľ, muškátový orech, posekané vlašské orechy, mandle, marhuľové jadrá, bravčová masť, rastlinný olej, maslo, mletý cukor, vanilkový cukor.
Doplnkovými prísadami sú: škorica, sezam, mandle, lieskové orechy, kokosový orech, kakao, prírodné arómy (esenciálne oleje) v pomere uvedenom v tabuľke nižšie.