Najväčší zemiak na svete a ďalšie rekordy zo sveta zemiakov

Zemiaky, základná potravina v mnohých kultúrach, dokážu prekvapiť svojimi rozmermi. Pozrime sa na rekordy a zaujímavosti spojené s touto obľúbenou plodinou - od Nového Zélandu až po Slovensko.

Doug - novozélandská zemiaková celebrita

Koncom augusta minulého roka novozélandský pár Colin a Donna Craig-Brownovci objavil vo svojej záhrade niečo, čo vyzeralo ako najväčší zemiak na svete. Colinova motyka narazila na niečo veľké a tvrdé tesne pod povrchom, keď plievali burinu. Najprv si myslel, že je to zvláštny druh huby. Keď však objekt vytiahol z pôdy a ochutnal, domnieval sa, že ide o zemiak. Manželia zemiak, ktorý podľa nich nevyzeral veľmi pekne, v garáži zvážili na starej váhe, ktorá ukázala obdivuhodných 7,9 kilogramu. Spoľahlivejšie váhy v obchode s farmárskymi potrebami upravili údaj na 7,8 kg.

Tento objekt dostal dokonca aj meno - Doug - a odvtedy sa z neho stala miestna celocelegrita. Colin pre Douga dokonca postavil malý vozíček a vystavujú ho na obdiv zvedavcom. Pár ho predložil Guinnessovej knihe rekordov. Oficiálny zápis z Guinnessovej knihy rekordov z roku 2011 mal pritom iba 5 kilogramov. Colin tvrdí, že Doug musel rásť niekoľko rokov a doma ho dodnes držia v mrazničke.

Vznik Douga priniesol aj prekvapivú pravdu: vzorka DNA bola poslaná na analýzu a švédske či škótske poľnohospodárske laboratóriá ukázali, že najväčší „zemiak“ na svete nie je zemiakom, ale tekvicou. Colin zostal sklamaný, no prijal fakty a uznal, že Doug v skutočnosti zemiakom nie je. Predtým uznávaným rekordérom v Guinnessovej knihe rekordov ostáva zemiak z roku 2011 v Británii s hmotnosťou 4,99 kg.

Slovenské a spišské rekordy v pestovaní zemiakov

Aj na Slovensku nájdu pestovatelia nadšencov pre obrovské zemiaky. Na Spišskom zemiakárskom jarmoku v Spišskej Belej padol nový rekord v súťaži o najväčší zemiak. Doterajší rekord mal hmotnosť 1,384 kg, no nový rekordér váži 1,517 kg a vypestoval ho Milan Toma z Popradu. Hľuza ešte nemá názov, pretože ide o odrodu, ktorá sa len overuje. Zemiakársky jarmok organizuje mesto Spišská Belá a niekoľko firiem. Návštevníci mohli kúpiť zemiaky, poradiť sa s odborníkmi o pestovaní a príprave odrôd.

Slovensko má v súčasnosti registrovaných 119 odrôd vhodných na pestovanie v podmienkach krajiny. V Spišskej Belej zároveň doplnili súťaže o čistenie, strúhanie či jedenie zemiakov a ponúkli aj rôzne stánky s jedlami zemiakovými úpravami.

Najväčšia plocha zemiakov a celková produkcia na Slovensku sú často ovplyvnené sezónou a regionálnymi podmienkami. Pod Tatrami sa zber zemiakov koná v septembri po dažďoch, pričom priemerná úroda dosahuje viac než 20 ton z hektára.

História a rozšírenie zemiakov

Pôvod zemiakov siaha do Peru a Ánd, kde ich Indiáni pestovali približne 8000 rokov p.n.l. Do Európy ich priniesli španielski moreplavci v 16. storočí a Európanom trvalo dlho, kým prijali túto plodinu. Hľuzy zemiakov sa spočiatku zdali tvrdé a nepekné, čo viedlo k odporu a dokonca k trestom pre tých, ktorí ich nechceli pestovať.

Zemiaky dnes rastú vo viac než 125 krajinách sveta a patria k štvrtým najviac konzumovaným plodinám na svete. Najväčším producentom zemiakov je Čína.

Zaujímavosti o zemiakoch

• Pôvod: Peru a Ándy, 8000 rokov p.n.l.
• Uctievanie: soška zemiakového boha v Perui.
• Nútené pestovanie: príkazy panovníkov v stredoveku na pestovanie zemiakov, aby sa predišlo hladomoru.
• Rozšírenie: pestované vo viac než 125 krajinách, čtvrtá najviac konzumovaná plodina.
• Produkcia: Čína ako najväčší producent zemiakov na svete.
• Vesmír: NASA skúšala pestovanie zemiakov na palube raketoplánu Columbia (1995).
• Mars: NASA pracuje na pestovaní zemiakov na Marse.
• Fialové zemiaky: obsahujú viac antokyánov a sú zdravšie.
• Zelené zemiaky: obsahujú solanín, podotýka sa potreba skladovať na tmavom a suchom mieste.

Zdravie: Zemiaky obsahujú až 80% vody a sú bohaté na vitamíny B, C a E, horčík, železo, zinok a mangán. Zemiaky majú viac draslíka ako banány a obsahujú vlákninu a škroby, ktoré podporujú trávenie a pomáhajú regulovať hladinu cukru a tukov v krvi. Európa je v súčasnosti regiónom s najväčšou konzumáciou zemiakov, pričom jeden Európan ich ročne zje približne 90 kg.

Giganti zo sveta zeleniny

Medzi rekordy patria aj obrovské tekvice, kapusta, cibuľa, sladké zemiaky a ďalšie. Napríklad najťažšia cibuľa dosiahla 8,5 kg, tekvica nad 1 190 kg, mrkva 10,17 kg a kukurica až 13,5 m výšky v špeciálnom fóliovníku.

Dougove príbehy pripomínajú, že aj keď sa rekordy nie vždy zapíšu do oficiálnych zoznamov, inšpirujú ľudí pestovať a skúmať viac o zemiakoch a ďalších plodinách. Zemiaky zostávajú kľúčovou súčasťou globálnej stravy a ich rozmanitosť a história sú zdrojom fascinujúcich poznatkov.

Tabuľka: Najnovšie rekordu zo Spišského jarmoku

tags: #najvacsi #zemiak #na #svete