Recepty na nepečené zákusky z gaštanového pyré: jemné, svieže a výživné dezerty

Zbožňujem vianočné koláčiky, ktore sa dajú rôzne upraviť, či vylepšiť, napr. aj na verziu s mojím obľúbeným gaštanovým pyré? Read MoreZajtra máme posledný deň roka 2017. Myslím, že každý z nás berie záver roka ako čas, kedy sa zamýšľa nad tým, čo sa mu počas roka podarilo, čo domrvil, čo dobré mu starý rok priniesol a čo všetko vzal. Read MoreAko starnem, viac začínam milovať jeseň. Ako dieťaťu mi toto ročné obdobie evokovalo iba blízku školu, povinnosti, skoré ranné vstávanie, pridávanie vrstiev oblečenia. Bol to koniec bezstarostným prázdninovým dňom… No ale s pribúdajúcim vekom začínam vnímať krásy každého ročného obdobia a snažím sa užívať si prítomnosť. Read More

Gáštanové pyré ako predzvesť nepečených dezertov

Poviem vám, že keď som ochutnala tento mousse, celkom som oľutovala, že som skvelú kombináciu čokoláda-gaštanové pyré-rum nevyskúšala už skôr. Gaštanové pyré je moja srdcovka, takže žiadny dezert, v ktorom je použité, ma nemôže sklamať. I keď... už aj také som zažila :)).

Základ je, že v ňom musí byť gaštanové pyré poriadne cítiť, preto je v tomto mojom nepečenom krémeši hneď dvakrát - v ceste aj v pudingovej vrstve. Ako už býva u mňa zvykom, je to odľahčená verzia s menším množstvom tuku a cukru, pričom dokonalá chuť ostáva zachovaná.

Prihlásené suroviny a postupný plán na korpus a pudingový krém

• NA KORPUS: 250 g gaštanové pyré, 30 g piškóty, 30 g ovsené vločky, 30 g maslo, 1 PL holandské kakao, 2 PL tuzemský rum.
• NA PUDINGOVÝ KRÉM: 750 ml mlieko, 2 ks Zlatý klas Pravá vanilka Dr. Oetker, 2-3 PL trstinový cukor, 250 g gaštanové pyré, 40 g maslo, 1 ČL Vanilkový extrakt Dr. Ovsené vločky a piškóty pomelieme najjemnejšie, gaštanové pyré necháme rozmraziť alebo nastrúhame a všetko zmiešame s rozpusteným maslom a ďalšími ingredienciami. Vznikne plastické cesto. Ak sa trúsilo, pridáme ešte trochu masla alebo rumu. Rozvaľkáme ho na veľkosť formy a vyložíme ním dno. Rukami dobre utlačíme.
• NA ŠĽAHANU A PUDING: Šľahačku vyšľaháme s cukrom a stužovačom a zašľaháme do nej tvaroh. Rozotrieme na pudingovú vrstvu. Dáme stuhnúť do chladničky.

Postup je doplnený o krok: rozmrazené gaštanové pyré roztlačíme vidličkou a postupne mixérom zašľahávame smotanu, kým vznikne jednotný gaštanový krém. Formu na chlebík vystelieme fóliou a vrstvy sa striedajú: maslové sušienky s malinovým džemom, gaštanový krém a mrazené maliny. Opakujeme až do naplnenia formy a uzavrieme fóliou. Koláč zmražíme 180 minút, potom vyberieme, preklopíme a povrch potrieme tenkou vrstvou roztopenej bielej čokolády a posypeme rozdrvenými mrazom sušenými jahodami.

Inšpirácie z redakcie a ďalšie nepečené gaštanové lahôdky

Pripraviť výborný gaštanový zákusok nie je žiadny problém, keď máte poruke hotové gaštanové pyré a týchto 10 receptov. Slávnostná gaštanová torta, Perníkové kocky s gaštanovým krémom, Gaštanové rezy, Gaštanovo-hrozienkové rezy, Strúhaný gaštanový koláč a ďalšie sú súčasťou ponuky.

Gaštanová roláda a Gaštanové kocky ponúkajú rýchlu prípravu s bohatou chuťou gaštanového pyré. Gaštanový cheesecake predstavuje modernú klasiku, ktorá skombinuje krémovú textúru s výraznou gaštanovou arómou. Pre milovníkov klasiky sú tu aj jednoduché rezy a krémeše, ktoré s ľahkým postupom uspokoja rodinu i návštevy.

Praktické tipy a variácie

• Ak je gaštanové pyré príliš riedke, pridajte malé množstvo masla alebo rumu pre stabilizáciu textúry.
• Na zimitnenie vrstiev skúste použiť ovocie (maliny, jahody, mrazené ovocie) podľa sezóny.
• Podľa potreby nahrádzajte piškóty zdravšou alternatívou-ovsenými vločkami alebo bezlepkovou variantou.

Stručná tabuľka surovín a ich množstvá

Gaštanové pyré je všestranná surovina, ktorá otvára dvere k mnohým lahodným dezertom. Ak hľadáte rýchle, jednoduché a zároveň efektné pochúťky, nepečené gaštanové zákusky sú ideálnou voľbou. V tomto článku objavíte rôzne recepty na gaštanové rezy, rolády, kocky a iné sladkosti, ktoré si zamilujete.

tags: #nepecene #zakusky #z #gastanoveho #pyre