Pri zmienkach o rôznych superpotravinách sa často zabúda na tie, ktoré sú domáce a v našich kuchyniach ich používame už niekoľko generácií. Jednou z nich sú ovsené vločky. Ovsená kaša pre perfektné raňajky. Ovsené vločky zaraďujeme medzi celozrnné potraviny, ktoré sú minimálne spracované, a preto aj mimoriadne zdravé. Tie najpodstatnejšie fakty o ovsených vločkách vám prezradíme hneď na úvod - každé sústo kvalitných ovsených vločiek obsahuje sacharidy s nízkym glykemickým indexom, množstvo vitamínov spolu s minerálmi, tuky a aj mimoriadne potrebnú vlákninu.
Ovsené vločky je možné v obchodoch nájsť v rôznej kvalite. Kvalitné vločky spoznáte tak, že po otvorení balenia (niekedy býva aj priehľadné) sú vločky veľké a neporušené. Čím sú vločky menšie, tým viac sú priemyselne spracované a menej hodnotné. Nekvalitné (vysoko priemyselne spracované) vločky majú výrazne vyšší glykemický index. Energia sa z nich uvoľní nárazovo a veľmi rýchlo, hladina inzulínu v krvi prudko stúpne. Ovsené vločky sú ideálnym základom pre nespočetné množstvo receptov, ktoré uspokoja vaše chute bez výčitiek.
Prečo si vybrať ovsené vločky?
Ovsené vločky sa tešia veľkej popularite a niet sa čomu diviť. Sú doslova nabité nutričnými benefitmi, ktoré prospievajú nášmu zdraviu. Jeden z najvýznamnejších benefitov je vysoký obsah vlákniny, najmä rozpustnej vlákniny zvanej betaglukán. Betaglukán má mnoho priaznivých účinkov na trávenie, znižuje hladinu cholesterolu a podporuje zdravú hladinu cukru v krvi. Taktiež napomáha k pocitu sýtosti, čím môže prispieť k redukcii hmotnosti. Okrem vlákniny sú ovsené vločky bohaté na vitamíny a minerály, ako sú vitamíny skupiny B, horčík, železo a zinok. Tieto živiny sú dôležité pre rôzne funkcie v tele, vrátane energetického metabolizmu, fungovania nervového systému a imunitnej obranyschopnosti.
Ovsené vločky je možné v obchodoch nájsť v rôznej kvalite. Kvalitné vločky spoznáte tak, že po otvorení balenia (niekedy býva aj priehľadné) sú vločky veľké a neporušené. Čím sú vločky menšie, tým viac sú priemyselne spracované a menej hodnotné. Nekvalitné (vysoko priemyselne spracované) vločky majú výrazne vyšší glykemický index. Energia sa z nich uvoľní nárazovo a veľmi rýchlo, hladina inzulínu v krvi prudko stúpne. Ovsené vločky sú ideálnym základom pre nespočetné množstvo receptov, ktoré uspokoja vaše chute bez výčitiek.
Recepty s pečenými ovsenými vločkami
Pečená ovsená kaša s ovocím a jogurtom
V nedeľu večer obetujete chvíľu pri sporáku a máte ultrarýchlo postarané o raňajky na takmer celý ďalší týždeň. A to je super, nie? Pečenú ovsenú kašu môžete aj naporciovať na elegantnejšie kocky a spolu s jogurtom a javorovým sirupom ju podávať ako dezert. Ale fantáziám sa samozrejme medze nekladú.
Ingrediencie: Ovsené vločky, Kypriaci prášok, Ľanové a chia semienka, Proteín, Škorica, Mlieko, Banán, Maliny, Mandľové plátky, Biely jogurt, Javorový sirup
Postup: Vo veľkej mise spolu zmiešame suché ingrediencie - ovsené vločky, kypriaci prášok, ľanové a chia semienka, proteín a škoricu. V ďalšom kroku pridáme mlieko a roztlačený banán a vytvoríme cesto, do ktorého úplne nakoniec zamiešame aj maliny. Cesto prelejeme do formy, posypeme mandľovými plátkami a pečieme zhruba 30 minút. Povrch by mal byť dozlatista opečený a stred pekne vláčny. Podávať môžeme len tak alebo napríklad s bielym jogurtom a javorovým sirupom.
Pečené ovsené vločky s čokoládovým krémom
Hľadáte lahodný a zdravý dezert, ktorý si môžete vychutnať aj na raňajky? Vyskúšajte pečené ovsené vločky s čokoládovým krémom! Táto sladká a výživná pochúťka je plná chuti a vlákniny a je ideálna pre všetkých, ktorí milujú čokoládu. Pečené ovsené vločky s čokoládovým krémom sú perfektnou voľbou pre všetkých, ktorí hľadajú zdravšiu alternatívu k tradičným koláčom a sladkostiam.
Ingrediencie: Ovsené vločky, Kakao, Prášok do pečiva, Arašidové maslo, Javorový sirup, Vanilkový extrakt, Rastlinné mlieko
Postup: Zmiešajte všetky ingrediencie. Dajte do chladničky, aby krém stuhol. Tieto pečené ovsené vločky s krémom sú chutné, zdravé a jednoduché jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina.
Rýchly čokoládový koláč z ovsených vločiek
Veľmi rýchly a jednoduchý, tieto dva parametre presne opisujú tento čokoládový koláč.
Ingrediencie: Ovsené vločky, Jablká alebo hrušky, Karob, Kokosový cukor, Čokoláda, Prášok do pečiva, Voda
Postup: Jablká, alebo hrušky ošúpeme a zmixujeme s 1/2 šálky vody. Zapneme rúru na 180 stupňov. Suché prísady premiešame a pridáme mix ovocia a vody. Vymiešame na vláčne cesto, ak je príliš tuhé, prilejeme zvyšok vody. Do formy 20×30 cm dáme papier na pečenie a vylejeme cesto. Posekáme čokoládu a posypeme ňou cesto. Do cesta môžeme primiešať hrozienka, či orechy. Dáme piecť do rozohriatej rúry na 180 stupňov, 30 minút. Odporúčam test vidličkou, pretože každá rúra pečie inak.
Domáci chlieb z ovsených vločiek
Idete do seba a chcete ešte do konca roka schudnúť? Nahraďte kúpený chleba za domáci. Pokiaľ ste sa rozhodli zredukovať vašu váhu a nechcete sa úplne vzdať pečiva, začnite si piecť vlastnoručne vyrobený chlieb doma, ktorý je navyše pre vašu štíhlu líniu oveľa vhodnejší. Ocenia ho aj všetci s bezlepkovou diétou a má hneď niekoľko ďalších výhod. Drobná poznámka - vločky sú oproti bežne požívanej múke plné zdravých živín, zasýtia na pomerne dlhú dobu a zbavia vás nutkavých chutí.
Domáci chlieb z ovsených vločiek - recept: V mise 3 šálky ovsených vločiek, 2 celé surové vajcia, 1 lyžičku soli a postupne vmiešajte 1 hrnček jogurtu. Pridajte 1 hrnček posekaných vlašských orechov a prípadne ďalšie semená. Nakoniec prisypte 1 lyžičku prášku do pečiva a všetko dobre premiešajte. Pečte pri 180 °C približne 35 minút. Druhý variant: rozkĺpte 2 vajcia, pridajte 1 téglik bieleho jogurtu a ½ lyžičky soli, 280 g ovsených vločiek, 1 lyžičku prášku do pečiva. Pečte tiež do zlatista.
Tipy navyše: Môžete použiť semienka na ceste a pred pečením posypať chlieb slnečnicovými, tekvicovými, ľanovými alebo chia semienkami. Ako skladovať chlieb - bochník vydrží najdlhšie v chlebníku, v suchom prostredí pri teplote 10-20 °C. Nikdy nie vo vlhkom prostredí ani v plastovom vrecku alebo v chladničke.
Ovsené vločky│Raňajky │Video recepty
Chlieb z ovsených vločiek je nielen chutný, ale aj výživný a vhodný pre ľudí na bezlepkovej diéte či tých, ktorí chcú udržať stabilnú hladinu cukru v krvi. Domáce raňajky z ovsených vločiek zaručujú rýchlu prípravu a možnosť kreatívneho doplnenia ovocím či orechmi. Výborne sa hodí aj do obedov a ako ľahká desiata.