Vyprážaný syr je jedna výborná chuťovka 😊 Nemáme ju síce často, ale ak predsa, tak vyprážam väčšinou Camembert. Je velmi chutný, v strede tekutý a nie je po čase ako guma 😅 Čiže sa nemusíte ponáhlať zjesť ho lebo vám znova ztuhne 😅 Tento syr si môžte v klude a pomaly vychutnať. Výborná príloha sú k nemu málo pracné v rúre pečené zemiaky 😊 Naozaj odporúčam!
Takto znie cesta k dokonalému jedlu: pečený camembert a zemiaky z jedného plechu spolu s domácimi brusnicami tvoria skvelú kombináciu, ktorá poteší celú rodinu. Recept je jednoduchý, s minimom riadu a s výraznou harmóniou chutí medzi syrom a zemiakmi.
Potrebné suroviny
- Zemiaky
- Camembert
- Olej
- Citrónová šťava
- Soľ, korenie
- Cesnak
- Rasca (celá)
- Petržlenová vňať
- Med (na zlatistú farbu zemiakov)
- Červená mletá paprika, tymián
- Strúhanka, vajce, hladká múka (na obalenie)
- Olej podľa potreby
Postup prípravy zemiakov a camembertu
- Najprv si pripravíme zemiaky na pečenie. Ošúpeme ich, nakrájame na mesiačiky a uložíme do väčšej misy.
- Marináda na zemiaky: pokvapkáme olejom, citrónovou šťavou, osolíme, okoreníme, pridáme pretlačený cesnak, posypeme rascou a nasekanou petržlenovou vňaťou. Nakoniec pridáme med, aby po upečení mali zlatistú medovú farbu. Dobre premiešame a necháme krátko odstáť.
- Po odstátí zemiaky rozložíme na plech vymazaný olejom. Vložíme do rúry vyhriatej na 180-200 °C. Pečieme asi 45-50 minút. V priebehu pečenia ich viackrát premiešame, aby sa upiekli zo všetkých strán.
- Kým sa pečú zemiaky, pripravíme si marinádu na camembert. V troche oleja vymiešame nahrubo zomleté čierne korenie, červenú mletú papriku, soľ a tymian. Marinádou syr natrieme z obidvoch strán, aj po obvode.
- Asi 15 minút pred dopečením zemiakov, na plechu urobíme miesto na syry, ktoré krátko opečieme. Keď camembert začne zväčšovať svoj objem, syr je upečený a plech z rúry vyberieme. Ak sa chceme vyhnúť vytečeniu, môžeme ho pred pečením zabaliť do alobalu.
- Hotovo. Už len servírovať. Dobrú chuť!
Tipy a variácie
- Ak máte radi hokkaido tekvicu, cuketu, bataty, mrkvu alebo zeler, pokojne ich pridajte na plech.
- Na plechu môžete pridať aj kuracie mäso a vytvoriť tak dokonale unified obed.
- Pred pečením môžete syr zabaliť do alobalu, aby sa vyhlo vytečeniu.
- Podávajte s domácimi brusnicami alebo inou obľúbenou omáčkou pre výraznejšiu chuť.
Inšpirácie zo sveta jedného pekáča
Recepty z jedného pekáča prinášajú mnoho variácií - od kuracieho mäsa cez bravčové až po ryby a zeleninové kombinácie. Výhody sú jasné: menej príprav, menej riadu a lahodne prepojené chute prichádzajúce počas pečenia.