Ochrana životného prostredia je jednou z najdôležitejších priorít snáď pre všetky oblasti podnikania. A práve silnejúci tlak na udržateľnosť je jedným z najvýraznejších trendov, ktorý v posledných rokoch udáva smer v obalovom priemysle. Čím ďalej častejšie sa stretávame s udržateľnými alternatívami obalov a snaha o zníženie vplyvu na životné prostredie sa stáva pre mnoho firiem samozrejmosťou. Aké sú možnosti recyklácie, znižovania množstva odpadu a celkového množstva obalového materiálu?
„Obal je, a stále bude, neoddeliteľnou súčasťou našich životov. Takmer každý tovar, ktorý denne využívame sa predáva zabalený - či už ide o potraviny, kozmetiku, elektroniku alebo domáce potreby,” hovorí Gabriela Fabianová, generálna riaditeľka spoločnosti RAJA. „Výrobcovia a distribútori si ale uvedomujú zvyšujúci sa záujem o životné prostredie, to ilustruje aj zvýšený dopyt našich zákazníkov po ekologických alternatívach baliaceho materiálu, s ktorými sa stretávajú naši obchodní predajcovia prakticky denne, ako na telefonickej linke alebo pri tvorbe cenových ponúk, tak aj naši kolegovia v teréne,” dodáva G. Fabianová.
Obaly a recyklácia na Slovensku
Podľa výsledkov prieskumu spoločnosti ENVI-PAK až deväť z desiatich Slovákov, teda 87 %, triedi odpad pravidelne. Z prieskumu tiež vyplýva, že sa ľudia začali zaujímať aj o obaly výrobkov. Pri kúpe produktov kladú väčší dôraz na ekologické zloženie materiálov, z ktorých je výrobok alebo jeho obal vyrobený. To, či je produkt zabalený v recyklovateľnom obale, si všíma až 63 % opýtaných. „Väčšina obalov je dnes dostupná v ekologickej verzii, ktorá je recyklovaná, resp. recyklovateľná, prípadne vyrobená z prírodných zdrojov, preto majú firmy a e-shopy naozaj na výber. Navyše neplatí, že by ekologické obaly strácali na svojej funkčnosti,“ hovorí G. Fabianová.
Systém piatich „R“ predstavuje jednoduchý model balenia zameraný na zníženie ekologickej záťaže: REDUKCIA hmotnosti a objemu balenia na minimum; OBSAHOVAŤ OBALNÝ MATERIÁL účet vybraný s ohľadom na životné prostredie; OBNOVA a RECYKLÁCIA; NAHRADENIE obalov, ktoré nie sú šetrné k životnému prostrediu. Pôvodný cieľ je znížiť dopad na životné prostredie a zároveň zachovať funkčnosť balenia.
- Redukcia hmotnosti a objemu balenia minimalizuje odpad a znižuje náklady na prepravu.
- Obnoviteľné materiály sa používajú v snahe znižovať závislosť na fosílnych zdrojoch a zlepšovať udržateľnosť.
- Recyklácia minimalizuje dopad na životné prostredie, hoci nie všetky obaly sú ľahko recyklovateľné kvôli vrstveným zložením a znečisteniu.
- Obnova znamená využívanie obnoviteľných alebo recyklovaných materiálov namiesto nových surovín.
- Nahradenie obalov, ktoré nie sú šetrné k životnému prostrediu, za menej škodlivé alternatívy (napríklad papier, plast bez zložitého vrstvenia).
Čo je to udržateľné balenie?
Udržateľné obaly sú vyrábané z udržateľných a etických zdrojov. Ide napríklad o papierové obaly, pri výrobe ktorých bol za každý použitý strom zasadený ďalší. Okrem toho sú takéto obaly znovu použiteľné, ľahko rozložiteľné a prípadne vyrobené z recyklovaného materiálu. Technologický pokrok ukazuje, že biologicky rozložiteľné obaly môžu mať rovnakú alebo lepšiu funkčnosť ako tradičné obaly.
EPS a obaly na jedlo po roku 2021
Po Novom roku už nie je možné uvádzať na trh SR niektoré obaly z expandovaného polystyrénu (EPS). Obaly z expandovaného polystyrénu sú definované ako nápojové obaly, poháre, nádoby na potraviny určené na priamu konzumáciu. Ako alternatíva sa často uvádza XPS - extrudovaný polystyrén, ktorý je podľa recyklátorov ľahšie recyklovateľný než EPS. Dôraz na triedenie a správnu recykláciu je kľúčový; čistota obalov z polystyrénu je rozhodujúca, pretože znečistené obaly nepomáhajú recyklácii.
Jednorazové nádoby na jedlo, poháre a ďalšie sekcie z PSP (polystyrénový papier) v supermarketoch nie sú vždy vyrobené z EPS, napriek podobnému vzhľadu. Výrobky z expandovaného polystyrénu v potravinárskych aplikáciách bývajú vyrobené inou technológiou - tlačením kryštálového polystyrénu a následným vyfukovaním. Vrhajú sa tak otázky ohľadu recyklácie a vplyvu na životné prostredie.
Životný cyklus obalu
Životný cyklus obalu zahŕňa ťažbu surovín, výrobu, logistiku, používanie a likvidáciu. Pre správnu hodnotu vplyvu na životné prostredie je potrebné brať do úvahy všetky tieto kroky. Minimalizácia vzniku odpadu a opätovné používanie sú pritom dôležitejšie než samotná recyklácia, pretože recyklácia je z environmentálneho hľadiska až tretia vo vzťahu k minimalizácii a opätovnému použitiu.
Najlepší odpad je ten, ktorý vôbec nevznikne. Niektoré obaly môžu byť prospešné v tom, že chránia potraviny alebo výrobky pred znehodnotením. Pri rozhodovaní o balení je potrebné zvážiť, či obal je vôbec nevyhnutný a či je možné zvoliť šetrný spôsob balenia a používať menej materiálu.
Ako triediť a recyklovať polystyrénové obaly na potraviny
Polystyrén je plast; nie všetky polystyrénové obaly sú recyklovateľné vo všetkých regiónoch. Dôležité je najmä udržiavať obaly čisté a vyvážať ich do správneho kontajnera. Čisté obaly majú väčšiu šancu na úspešnú recykláciu. Znečistené obaly s tukom alebo zvyškami jedla by mali ísť do zmesového odpadu. Značené žlté kontajnerové steny sú určené pre plastové obaly, avšak je potrebné ich používať správne a vyhodiť ich do kontajnera v súlade s miestnymi pravidlami.
V praxi to znamená:
- Odstrániť z obalu zvyšky potravín a dôkladne ho opláchnuť, ak je to vyžadované miestnym systémom zberu.
- Separovať čisté papierové a kartónové obaly od plastových a sklenených obalov podľa miestnych pravidiel.
- Nevhadzovať polystyrén do žltého kontajnera, ak je znečistený obsahom tuku alebo zvyškami jedla.
- Uprednostniť opätovné použitie obalov alebo ich nahraďať ekologickejšími alternatívami (papier, bioplast, sklo).
Alternatívy k EPS a praktické tipy pre gastrosegment
V potravinárskom sektorii sa používajú obaly vyrobené z EPS alebo PSP; PSP obaly môžu vyžadovať odlišné procesy recyklácie. Väčšina obalov z EPS môže mať negatívny dopad na životné prostredie, najmä ak sú jednorazové a vyrobené z neobnoviteľných zdrojov. Recyklácia týchto materiálov často vyžaduje špecifické zariadenia a spoluprácu s výrobcami. V praxi to znamená, že podniky by mali zvažovať opätovné použitie obalov a výmenu za materiály s nižšou environmentálnou stopou (napríklad papier, kartón, bioplast).
Pre gastro prevádzky je vhodné zvoliť ekologické možnosti obalových materiálov, ako sú obaly z cukrovej trstiny, bagasy či kraftu. Sklenné vratné fľaše a sklenené obaly môžu znižovať dopady na životné prostredie, ak sú riadne vracané, čistené a znovu naplnené. Rozumné je tiež zvážiť koncepciu vratného balenia a väčšie objemy namiesto malých jednotiek, čím sa znižuje počet obalov na jednotné množstvo produktu.
Kľúčové fakty a tabuľky
| Materiál | Hlavné výhody | Najväčšie výzvy |
|---|---|---|
| EPS | ľahký, izoluje, vhodný pre potraviny vyžadujúce ochranu | ťažšia recyklácia, environmentálne dopady ťažby surovín |
| XPS | ľahšie recyklovateľný než EPS | opatrnosť pri recyklácii, nie vždy dostupný |
| Papier/kartón | ľahko recyklovateľný, obnoviteľný zdroj | mastnota a znečistenie môžu znižovať hodnotu vlákien |
| Sklo | často vratné a recyklovateľné nekonečne | ťažšie na prepravu, fragilita |
| Bioplasty/kompostovateľné | menej záťaže na skládky | dostupnosť kompostovania, kompatibilita s potravinami |
Praktické tipy pre jednotlivcov a podniky
- Prineste si vlastné opakovane použiteľné nádoby a возникnuté obaly používajte opakovane.
- Podniky chcú využívať ekologické materiály, ako sú obaly z cukrovej trstiny alebo kraftu.
- Kompostujte a znova použite, čo sa dá; recyklácia nie je jediný prostriedok na znižovanie dopadu.
- Pre odpad z potravín a polystyrénových obalov je dôležité správne triedenie a čistota odpadových zoznamov podľa miestnych pravidiel.
Kam vyhodiť polystyrénové obaly na potraviny?
Polystyrén je plast, ale nie v každej situácii by mal skončiť v žlto označenom koši. Pokiaľ ide o obaly na potraviny, čistota je kľúčová. Znečistené obaly plné tuku alebo zvyškov jedla sa nedajú recyklovať, preto by nemali skončiť v koši na plasty a kovy. Je mimoriadne dôležité dodržiavať správne pravidlá triedenia penového polystyrénu, pretože ide o biologicky nerozložiteľný materiál, ktorý sa prirodzene nerozkladá. Kam likvidovať penový polystyrén? Mnohí z nás robia chybu. Nie ste si istí, kde zlikvidovať penový polystyrén? The post Objednávate si potraviny v polystyrénových obaloch?
Čo robiť, aby obaly menej zaťažovali životné prostredie?
Najväčší dopad na environmentálne zaťaženie má celý životný cyklus obalu - od ťažby surovín až po konečné zneškodnenie. Preto je dôležité:
- Minimalizovať vznik odpadu v prvom rade,
- Prednostne používať opakovane použiteľné obaly,
- Preferovať obaly z materiálov s nižšou environmentálnou stopou (papier, sklo, bio-plasty),
- Podporovať recykláciu tam, kde je to efektívne a vhodné podľa lokálnych pravidiel.
