Potrebujete rýchly a chutný obed? Vyskúšajte tieto 15-minútové recepty z kuracích rezňov. Sú vynikajúce a hlavne hneď hotové! Kuracie mäso patrí v kuchyni po celom svete k najhojnejšie využívanému druhu mäsa a má dokonca prvenstvo naprieč všetkými druhmi mäsa. Príprava kuracieho mäsa je veľmi jednoduchá a rýchla. Je možné ho použiť snáď pre všetky druhy kuchynských úprav od varenia až po grilovanie. Najobľúbenejšou časťou sú bezpochyby kuracie prsia, ktoré sa hodia na minútkovú úpravu jedál, do šalátov či na zapekanie. Kuracie mäso je chudé, rýchlo hotové, univerzálne a pri správnej úprave chutí zakaždým inak.
Rýchly obed sa začína v chladničke - a trochu aj v hlave. Nakupujte rozumne: Kuracie prsia alebo stehenné rezne bez kosti sú ideálne na rýchlu úpravu. Predpríprava je základ: Ak máte večer 15 minút, naložte mäso do olivového oleja, byliniek, citrónovej šťavy alebo jogurtu. Ak chcete energiu namiesto únavy, siahnite po zdravých receptoch. Pridajte vlákninu: Strukoviny, špenát, brokolica, quinoa.
Pebné a minútové kuracie recepty
-
Pivné kuracie kúsky
Jednoduché a rýchle kuracie kúsky v pivnom cestíčku, ktoré si môžete pripraviť ako chutný obed alebo večeru.
- 400 g kuracích pŕs
- 2 vajcia
- 50 ml piva
- 1 PL horčice
- 1 PL sójovej omáčky
- 2 PL hladkej múky
- 3 PL solamylu
- soľ a korenie podľa chuti
- olej na vyprážanie
Postup: Kuracie prsia si nakrájame na menšie kúsky, osolíme a okoreníme z oboch strán. V miske si pripravíme pivné cestíčko. Rozbijeme obe vajíčka, prilejeme pivo a sójovú omáčku. Na zahustenie pridáme múku a solamyl. Cestíčko by malo mať asi takú konzistenciu, ako cesto na palacinky. Všetky kúsky ponoríme do cestíčka a dôkladne obalíme. Potom kúsky vyberieme a osmažíme na oleji do zlatista. Podávame napríklad s opekanými zemiakmi, hranolkami, zemiakovou kašou, alebo len so zeleninovým šalátom.
-
Minútkový kurací Stroganov
Nakrájané kuracie prsia (kocky alebo slížiky, asi 500 g) + 1 cibuľa, 3 lyžice horčice, 5 ks zaváraných uhoriek, 1 papriku, kečup, horčice, smotana a ďalšie suroviny na dochutenie.
Postup: Kuracie mäso nakrájame na pásiky, osolíme, okoreníme. Na panvici osmažíme cibuľu, pridáme mäso, dusíme, pridáme uhorky, papriku a kečup s horčicou, krátko povaríme. Pred koncom pridáme smotanu a zahustíme múkou. Podávame s cestovinou alebo zemiakmi.
-
Kuracie kúsky v omáčke s horčicou a kyslou smotanou
Chutný a výživný obed, ktorý je pripravený do hodiny. Jemne pikantné šťavnaté kuracie mäso v bohatej omáčke.
- 300 g kuracie prsia
- 1 cibuľa
- 1 mrkva
- 3 lyžice kyslá smotana
- 2 lyžice dijonská horčica
- 2 lyžice obyčajná horčica
- 2 lyžice hladká múka
- 1 šálka horúca voda
- soľ, korenie, rastlinný olej
- voliteľné huby
Postup: Kuracie mäso očistíme, nakrájame na rezance. Marinujeme (možnosť - 2 hodiny v chladničke). Cibuľu osmažíme, pridáme mrkvu a huby, potom mäso, prisypeme múku, zalejeme horúcou vodou a varíme do zhustnutia. Dochutíme horčicou a smotanou. Podávame s ryžou alebo zemiakmi.
-
Kuracie soté s paprikou a ananásom
Kuracie prsia nakrájame na menšie kocky, premiešame so škrobom, sójovou omáčkou, cukrom a bielym korením. Ananás a papriku nakrájame na rovnaké kúsky. Opečieme všetko spolu 5 minút, podlejeme trochou vody a dusíme ďalších 5 minút.
Podľa lokálneho vkusu môžeme pridať viac zeleniny a podávať s ryžou alebo cestovinami.
-
Kuracie prsia na panvici s bylinkovou omáčkou
Tenké plátky kuracieho mäsa, preliate voňavou bylinkovou omáčkou. Podávame s knedľou alebo zemiakmi, prípadne s ľahkou zeleninovou prílohou.
Ďalšie tipy a doplnky pre rýchle obedové menu
- Kuracie prsia sú jedným z najobľúbenejších druhov mäsa. Často ich volíme pre ich univerzálnosť a rýchlu pripravu. Kuracie stehná sú zase skvelé na pečenie či dusenie, pretože zostávajú šťavnaté.
- Do receptov pridávajte vlákninu: strukoviny, špenát, brokolica, quinoa - dodajú jedlu energiu a dlhšie zasýtia.
- Vyberajte kvalitné mäso od spoľahlivého chovateľa - lepšia kvalite, menej stresu na organizmus a lepší výsledok v jedle.
- Plánovanie je kľúč: pripravte základy na obed a potom si už len dopĺňajte variácie podľa chuti a sezóny.
Hárok receptov a inšpirácie zo sveta
Kuracie mäso je neuveriteľne všestranné a môžete ho kombinovať s nespočetným množstvom chutí. Od krémových omáčok po svieže exotické variácie. V ponuke nájdete aj vegetariánske alternatívy k niektorým receptom, napríklad namiesto kuracieho mäsa použite tofu.
Kuracie prsia a omáčka? Táto kombinácia predsa nikdy nesklame! Zastavte sa pri našej zbierke 17 najobľúbenejších receptov, ktoré sú jednoduché, rýchle a skutočne vynikajúce. Spomíname napríklad krémové kuracie rezníky v krémovej omáčke so šampiňónmi, sušenými paradajkami a podobne, ktoré si viete pripraviť rýchlo a chutne.
Jednoduché a chutné kuracie jedlo na večeru! Tradičné a veľmi jednoduché na prípravu!
Najlepšie na tomto prístupe je, že nemusíte tráviť hodiny v kuchyni, aby ste získali fantastický obed. Kuracie prsia naplnené syrmi alebo inými surovinami sa tiež rýchlo upečú a zaparené vo vnútri zostanú šťavnaté. Kuracie so syrovou omáčkou a kuracie s krémovou hubovou omáčkou sú klasiky, ktoré sa hodia do každej rodinnej tabuľky. Zároveň canvas receptov ponúka viaceré rýchle variácie, ktoré idú do maximu do 30 minút a sú ideálne na obed do práce alebo večeru.
Na záver sa vraciame k základom: 15-minútové recepty sú skvelé, keď nemáte čas rozmýšľať nad jedlom. Jednoduché plány a vhodné suroviny vám môžu priniesť chutný a výživný obed s minimom námahy. Niekedy stačí len zmeniť prílohu alebo korenie a získate úplne inú chuť.