Slnečnice sa pestujú jednoducho, sú veľmi dekoratívne a ich semená sú výborným a zdravým občerstvením. Obsahujú antioxidanty - najmä protizápalový vitamín E, kyselinu listovú, horčík, ktorý zlepšuje náladu, skrášľujú pleť, vlasy a nechty. Všetky druhy slnečníc majú krásne kvety, ale len niektoré sú schopné vytvoriť semienka vhodné na konzum. V prvom rade si teda musíte vybrať odrodu, ktorá produkuje jedlé semienka. Existujú nízke a vysoké odrody jedlých slnečníc. Nízke majú spravidla menej semien, ale semená sú väčšie.
Slnečnice na svoj rast potrebujú teplo a slnko. V teplých polohách môžete siať slnečnice priamo do pôdy. V chladnejších sa oplatí slnečnice predpestovať v interiéri a neskôr presadiť von. Slnečnicové semená vysádzajte do hĺbky asi 2,5 centimetra, do dobre priepustnej pôdy. Výhodou je, že slnečnice tolerujú aj na živiny chudobnejšiu pôdu. Slnečnice potrebujú aspoň 6 hodín priameho slnečného svetla a pravidelnú zálievku. Spravidla nevyžadujú ďalšie prihnojovanie, ale dôležité je, aby ste udržali plochu, kde ich pestujete bez buriny.
Semená by sa mali zbierať, keď zadná časť hlavičky kvetu zhnedne. Môžete ju nechať zhnednúť priamo na rastline alebo ju po zožltnutí odstrániť. Potom vodu zlejte, semená už neoplachujte a vysypte ich na papierovú utierku. Slnečnicové semienka rozprestrite v jednej vrstve na plech a pečte 30 - 45 minút pri 150 °C (alebo kým nezhnednú). Upražené ich nechajte úplne vychladnúť a skladujte vo vzduchotesnej nádobe. Náš tip: I keď sú slnečnicové semienka zdravé a chutné, nepreháňajte to s nimi, pretože môžu spôsobiť zápchu. Vychutnajte si ich ako prídavok do šalátov do polievok, či slaného pečiva.
Slnečnice sú nádherné, farebné a veľmi nenáročné rastliny, ktorých pestovanie zvládne úplne každý, dokonca aj dieťa. Existujú stovky druhov a odrôd, pričom všetky môžete pestovať doma na záhrade, ale aj na balkóne. Ako slnečnice pestovať a aké sú ich nároky na starostlivosť? Slnečnice sa dajú množiť pomocou semienok - a tie zvládne zasadiť naozaj každý. Tieto slnko pripomínajúce rastliny sa ľahko pestujú v podstate kdekoľvek. Svoje miesto môžu nájsť v záhrade, v kvetinových záhonoch či trávnatých plochách. Možné je však aj pestovanie slnečníc v črepníku. Obzvlášť menšie druhy sú vhodné na pestovanie v domácich podmienkach na balkónoch, terasách alebo na okenných parapetoch.
Slnečnica má stovky druhov a odrôd - jednoročné slnečnice, ale aj trvácnejšie druhy. Líšia sa veľkosťou, stavbou kvetu a farbou. Okrem typicky žltej farby môže mať slnečnica aj oranžovú alebo červenú farbu. Slnečnica samozrejme miluje slniečko, za ktorým je schopná sa sama otáčať. Okrem toho, že kvet umiestňujeme na slnečné miesta, je potrebné dopriať im veľa závlahy - v letnom parnom počasí je nutné ich denné zalievanie. Akonáhle sa rastlina ocitne bez vlahy, začne viditeľne schnúť. Dobrou správou je však to, že keď má zase dostatok vody, začne sa opäť obnovovať a rastie veselo ďalej.
Pre sadenie slnečníc si vyberajte dobre priepustnú, vzdušnú a výživnú pôdu. V prípade, že je pôda dostatočne výživná, už ich nie je potrebné prihnojovať. Slnečnica sa množí výsevom - semienka sa bežne vysádzajú približne v polovici apríla. Skôr sa ale riaďte iným pravidlom. Rastliny by mali byť vysadené vždy až po odznení posledných mrazov - doba vhodná na výsev sa tak môže každý rok líšiť. Slnečnicu môžete pestovať v črepníku alebo vydádzať priamo do zeme - záhona. Väčšina pestovaných slnečníc sú jednoročné rastliny (slnečnica ročná).
Starostlivosť, výživa a ochrana
Sadenica slnečnice ročnej začne klíčiť do 10 - 14 dní od zasadenia, do veľkosti, v ktorej sú schopné tvoriť kvety. Potom vyrastú obvykle za tri mesiace. Takéto krátke vegetačné obdobie poskytuje možnosť zasadiť slnečnice v podstate kedykoľvek počas leta. V prípade, že vysadíte semienko v júli, v októbri si môžete užívať jej krásu.
V prípade, že je pôda dostatočne výživná (pred vysadením bola opatrená organickým hnojivom, ako je kompost či hnoj), už nie je potrebné slnečnice prihnojovať. O výživu a vlahu bude so slnečnicami zápasiť aj burina. Po vysiatí semien je potrebné dávať pozor aj na škodcov, ktorí si na slnečnícach radi pochutnajú. Semienka vám môžu zo slnečníc občas vyzobávať aj vtáčiky, existuje však viacero efektívnych spôsobov, ako ich odlákať. Využiť môžete odrazy svetla od reflexívnych povrchov, zvukové plašiče či ultrazvukové odpudzovače. Na druhej strane, pokiaľ im chcete dopriať, môžete pestovať tieto kvety slnečnice priamo určené ako krmivo pre vtáky, ktoré nasypete do krmítka na zimu.
Slnečnice sú tiež veľmi významnými a známymi poľnohospodárskymi plodinami. Viete, čo sa vyrába zo slnečníc? Okrem toho, že lúpané semienka sa jedia ako slaná pochúťka, vyrábajú sa z nich aj často používané stolové olej a zelené zvyšky rastlín sa slúžia ako hodnotné krmivo pre hospodárske zvieratá. Konzumovať sa ale dajú aj kvety slnečnice. Jazykovité kvety sa budú skvele vynímať na vašom stole. Mimo potravinárskeho priemyslu sa častokrát stretávame s výrobkami zo slnenice aj v kozmetickom priemysle či farmácii.
Odhad výživy a pôdnych podmienok
Najvhodnejšie pôdy sú hlinitopiesočnaté a piesočnato-hlinité, pôdny typ černozem alebo hnedozem. Optimálne pH pôdy je 6,0 - 7,2, tolerancia až do 5,5. V priebehu vegetačného obdobia vyžaduje 400 - 500 mm zrážok. Koreňová sústava môže čerpať vodu až z hĺbky 2,0 m. Slnečnica je termofilná rastlina a potrebuje sumu aktívnych teplôt nad 5 °C v rozpätí 1 600 - 2 000 °C. Minimálna teplota pre klíčenie je 4 °C, optimálna 20 - 25 °C. Semeno vzchádza pri teplote pôdy 8 °C za 15 - 20 dní po sejbe.
Na zaradenie v osevnom postupe je nenáročná. Najčastejšie sa zaraďuje medzi dve obilniny, dobre sa jej darí po strukovinách. Minimálny odstup pestovania po sebe je 5 rokov. V jesennom období je potrebné homogenizovať pozberové zvyšky predplodiny kvalitnou podmietkou. Hĺbka orby vo vzťahu k ničeniu prežívajúcich štádií húb v pôde by mala byť 0,22-0,26 m po obilnine a 0,25-0,30 m po kukurici siatej. Jarná príprava pôdy má udržať dostatok vlahy pre klíčenie a vzchádzanie, zničiť klíčiace buriny.
Pestovanie v nádobách a zber
Keď kvety odkvitnú a hlavy sa začnú sušiť, môžete zberať semienka. Slnečnice sú nádherné, vysoké kvety, ktoré prinesú do vašej záhrady slnečnú energiu. S týmito tipmi na pestovanie si môžete vychutnať bohaté kvitnutie a získať zdravé semienka. Áno, nižšie odrody slnečníc sú vhodné aj na pestovanie v kvetináčoch. Pri pestovaní vysokých odrôd sa odporúča poskytnúť rastlinám oporu, aby sa zabránilo ich poliehaniu pri silnom vetre alebo pri dozrievaní kvetov. Pokiaľ chcete pestovať slnečnice na balkóne alebo terase, zvoľte vhodné odrody a zabezpečte dostatočné odvodnenie.
Pestovanie slnečníc v nádobách je výborným riešením pre záhradkárov s obmedzeným priestorom. Veľkosť nádoby je kľúčová: nízke odrody vyžadujú 10-15 l, vyššie minimálne 19 l. Začnite začiatkom apríla výsevom dvoch až troch semienok do črepníka a udržiavajte substrát neustále vlhký, nie preschnutý. Počas pestovania ponechajte najkrajšie druhy aj po odkvitnutí; semená dosušte a zachovajte na ďalšiu výsadbu.
Zber a využitie úrody
Obdobie zberu závisí od odrody a účelu pestovania. Ak pestujete slnečnice pre krásu, zberajte ich v plnom kvete. Ak kvôli semenám, zber prichádza po odkvitnutí, keď hlávka klesá a semiačka zhnednú. Nažky dosušte na vlhkosť 8 - 10 %. Pozberové zvyšky je vhodné rozdrviť a zaorať. Slnečnicové semienka sú bohatým zdrojom vitamínov, minerálov a zdravých tukov, a majú jemné orieškové aróma. Konzumovať ich môžete surové alebo pražené a využiť ich v rôznych receptoch. Slnečnicový olej a múka sú tradičné domáce produkty; z upražených semien sa dá pripraviť nápoj podobný káve.
Jesenná dekorácia a využitie v interiéri. Kytice zo slnečníc vydržia dlho a môžu slúžiť ako vertikálny prvok v záhrade aj interiéri. Slnečnica ročná (Helianthus annuus) je jedna z najikonickejších rastlín, vhodná pre každú záhradu. Okrem vizuálnej hodnoty majú aj praktické využitia: olej, múka a ako krmivo pre vtáky. Slnečnice tiež ponúkajú veľkú variabilitu odrôd a výšok, čo umožňuje pestovanie aj v menších priestoroch.
Pôvod a zaujímavosti
Slnečnica ročná, Helianthus annuus, pochádza zo Severnej a Južnej Ameriky a patrí medzi olejniny. Ako zaujímavosť: fototropizmus spôsobuje otáčanie pukov za slnkom, mladé rastliny otáčajú púčiky od východu na západ, dospelé kvety sa zvyčajne stáčajú smerom na východ. Niektoré odrody dorastajú až do výšky 3 metre a kvety môžu mať priemer až 30 cm.
Medzi ďalšie druhy patria Helianthus debilis (plazivá) a Helianthus multiflorus (viacpočetná). Okrasné odrody môžu mať fialové, oranžové alebo červené kvety. Slnečnice sa dajú pestovať ako trvalky aj ako jednoročné rastliny; vyzdvihujú sa svojou toleranciou voči suchu a nenáročnosťou na starostlivosť.
Tipy a zhrnutie dlhodobého pestovania
- Slnečné stanovište a pravidelná zálievka sú základ. Nič by nemalo chýbať v období kvitnutia a rastu.
- Pôda by mala byť dobre priepustná, s dostatkom živín; vyhýbajte sa príliš kyslým pôdam.
- Pri výseve v záhradke volíme hlbokú, pravidelnú starostlivosť a ochranu proti burinám a škodcom.
- Pri vysokých odrodách zabezpečujeme oporu, aby sa rastliny nepolámali.
- V nádobách zvoľte veľkú nádobu a kvalitný substrát; dodržujte pravidelné zalievanie bez premokrenia.