Veľkorozmerná fazuľa zelená s možnosťou vylúskania aj ako suchá fazuľa, s popismi stredného dozretia a odolnosti voči chorobám, predstavuje ideálnu voľbu pre domáce zmrazovanie a široké kulinárne využitie. Rastlina dosahuje výšku 45-50 cm, struk meria približne 16 cm a obsahuje 6-8 veľkých fazúľ s bordovými škvrnami vo vnútri dozretého struku.
Charakteristiky odrody
- Veľkorozmerná, na vylúskanie aj ako suchá fazuľa.
- Stredný dozret a odolnosť voči chorobám.
- Možnosť použitia v mladom stave ako struk fazuľky aj v stave celkového dozretia ako suchá fazuľa.
- Výška rastliny: 45-50 cm. Dľžka struku: 16 cm. V jednom struku je 6-8 ks veľkých fazúľ s bordovými škvrnami.
Využitie a kulinárske možnosti
Použiteľný v mladom stave ako struk fazuľky a v stave celkového dozretia ako suchá fazuľa. Výrobok sa dá použiť rôznorodo, či už na prípravu polievok, prívarkov alebo k šalátom. Po rozmrazení výrobok nie je potrebné znovu mraziť; odporúča sa skladovať pri teplote -18 °C a po rozmrazení uchovať v chladničke a spotrebovať do 3 dní.
Skladovanie a bezpečnosť
- Výrobok po rozmrazení už nezmrazovať!
- Skladovať pri teplote -18 °C.
- Po rozmrazení skladovať v chladničke a spotrebovať do 3 dní.
- Výrobok vyžaduje tepelnú úpravu.
Odkiaľ pochádza a kvalita
Je najväčšou spoločnosťou v Belgicku spracúvajúca zeleninu. Jej výrobky sú vynikajúcej kvality spadajúce pod kategóriu „prémium“, ale ich ceny dokážu súťažiť s cenami bežne dostupných zelenín. O mrazených zeleninách tejto spoločnosti treba vedieť, že sú čerstvejšie ako čerstvé, lebo do 8 hodín po zbere už sú zmrazené.
Príprava a tipy na nákup
- Hľadajte výrobky označené ako „veľkorozmerná“ a zároveň „na vylúskanie aj ako suchá fazuľa“.
- Skontrolujte dátum expirácie a stav balenia - suché a zmrazené variácie si vyžadujú iné skladovacie podmienky.
- Pri nákupe zvážte účel použitia: či preferujete mladý stĺpik ako struk alebo suchú fazuľu po dozretí.
Časosběr klíčícího semene
Praktické poznámky
Výška rastliny a dĺžka struku sú uvedené ako typické parametre, ktoré ovplyvňujú výnos a použitie. Vhodnosť pri domácom zmrazení zaručuje vysokú kvalitu aj po rozmrazení, čo je dôležité pre každodennú prípravu jedla a dlhodobé skladovanie.