Máte radi pizzu? Vyzkoušejte ju pripraviť doma. Stačí jednoduché kynuté cesto a náplň podľa vaší chuti a fantázie. Šťavnatý lilek, zrelá rajčata a výrazná nivа tvoria jednoduché jedlo inšpirované stredomorskými chuťami. Keď je chuť niečo malé zahryznúť, oplatí sa mať v zásobe lístové cesto. Jakmile je doma, bude vyhráno. Do pol hodiny bude hotové slané alebo sladké pohostenie. Šneky z lístového cesta sú jednoduché a rýchle občerstvenie pre návštevu, na dôležitú oslavu alebo len k víkendovému grilovaniu. Rýchle kuracie rezančeky v jemnej nivovej omáčke sú ideálnym tipom na jednoduchý obed alebo večeru. Mäkké gnocchi s kuracím mäsom a výraznou syróvou omáčkou sú sýtym a rýchlym jedlom, ktoré si obľúbi celá rodina.
Pripravte rýchle slané pohostenie z lístového cesta, ktoré môžete obmieňať podľa chuti. Recept na poctivú syrovú omáčku by nemal chýbať v žiadnej domácnosti. Deti ju milujú a s cestovinami chutí naozaj výborne. Cuketa vďaka svojej jemnej chuti ponúka širokú škálu možností, ako ju v kuchyni využiť. Chrumkavé zapečené chleby so syrovou zmesou, šunkou a slaninou sú ideálne ako rýchla večera alebo teplá chuťovka. Jednoduchá pomazánka z nivy a pomazánkového masla má jemnú konzistenciu a výraznú syrovú chuť. Medzi obľúbené chuťovky k vínu patrí nepochybne syr. Šťavnaté rybie filety zapečeme s maslom, nivou a jemnou vaječnou zmesou dozlatova. Rýchla a jednoduchá pomazánka z nivy je ako stvorená pre jednohubky či chlebíčky. Najlepšie chutí druhý deň, keď sa chute prepoja a rozvinú.
Rýchle, jednoduché a spoľahlivé recepty sú dobrým riešením nielen vtedy, keď máme málo času. Občas má človek chuť na víno alebo pivo a sem-tam si k nemu chce niečo malé zakúsiť. Vyskúšajte si vopred naložiť rozmanité druhy syra podľa nášho receptu. Letné variácie na masový nákyp, ktoré spájajú chuť výborne ochuteného mletého mäsa so šťavnatou cuketou. Pripravované kuracie mäso si osolíme, okoreníme a môžeme pridať aj iné korenie, ktoré máme radi. Na troške oleja si pripravíme mäso na prírodný spôsob. Rýchly a jednoduchý recept, ktorý sa môže kedykoľvek hodiť. Ak hľadáte inšpiráciu, čím pohostiť návštevu alebo vás jednoducho „mlsná“, recept na slaný závin z lístového cesta vás určite nesklame.
Ako ľahký obed alebo večeru môžeme pripraviť ďalší z „cuketových“ receptov. Zapečené zemiaky sú veľmi obľúbené jedlo, po ktorom siaha veľa gazdiniek, ak nie je čas ani chuť stáť hodiny pri platni. Vyskúšajte lahodnú dusenú cuketu, ktorá sa výborne hodí ako príloha k mäsu alebo ako chutná pomazánka na pečivo. Zbierka najlepších receptov zo syra Niva ponúka množstvo inšpirácií.
Na potretie: Bielko. Postup: Z múky, prášku do pečiva, masla a nivy urobíme drobivú zmes, do ktorej pridáme žĺtok a smotanu. Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme cca hodinu odpočinúť. Potom cesto na pomúčenej doske vyvaľkáme na tenší plát (asi 3 mm), z ktorého pomocou pohára vykrajujeme kolieska. Tie potom prenesieme na plech s papierom na pečenie, potrieme bielkom, posypeme podľa chuti - syrom, orechmi, alebo semienkami. Dáme piecť do predhriatej rúry na 170 °C doružova. Po vychladnutí môžeme podávať.
Nivové peniažteky - výborné slané pečivko z Nivy, názov receptu podľa autorky Ivety J. Potrebujeme: 250 g nivy, 250 g hladkej múky, 200 g masla. Postup: Nivu a maslo nastrúhame, pridáme múku, vypracujeme cesto a vyvaľkáme na pol centimetra široký plát. Vykrajujeme kolieska, ktoré uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme vajíčkom a pečieme asi 15 minút pri teplote 170-180 stupňov.
Nivové hviezdičky - potrebujeme: 180 g polohrubej múky, 100 g masla alebo hery, 200 g nivy, 200 g čedaru, 200 g ementálu, 2 žĺtky, štipku soli, nadrobno nakrájanú cibuľku. Postup: Ementál nastrúhame a nivu si rozdrobíme, zmäknuté maslo zmiešame s cibuľkou, pridáme múku, žĺtok, soľ a syrovú zmes. Cesto spracujeme a vyvaľkáme na hrubší plát. Z cesta vykrojíme hviezdičky a preložíme na plech. Pečieme pri 160 °C 20 minút.
Chrumkavé kolieska z Nivy - potrebujeme: cesto - polohrubá múka, maslo, mlieko, prášok do pečiva, cukor, soľ; plnka - nivу, tehly, maslo. Postup: Všetky prísady na náplň nastrúhame a vyšľaháme. Cesto rozvaľkáme na 3 diely, potrieme plnkou, stočíme do valčekov a dáme do druhého dňa odpočinúť do chladničky. Na druhý deň rozkrájame na kolieska a pečieme na 150 °C doružova.
Slané pečivo nielen na chrumkanie: Svokričkin posúch s nivou a zeleninou. Podpecník s nivou a medvedím cesnakom - chrumkavý na povrchu, hebká vnútornosť. Nivové omáčky sú výborne hodí do smotanových omáčok na cestoviny, kde nivová pikantná chuť vynikne. Syr stačí roztopiť v smotane a pridať korenie, prípadne pretlačený cesnak. Nivová omáčka na cestoviny s kuracím mäsom a brokolicou: cestoviny, maslo, kuracie rezance, cibuľa, kurací vývar, smotana, nahrubo nastrúhaná nivа, brokolica, maslo, olivový olej, korenie a čili.
Jednoduchá nivová omáčka bez smotany - suroviny: 150 g nivy, 2 lyžice hladkej múky, 2 lyžice masla, 200 ml mlieka, 100 ml hovädzieho vývaru (alebo vody), pár kvapiek citrónovej šťavy, pažítka. Postup: Varíme cestoviny v soli, pripravíme omáčku na masle a múke, pridáme vývar, mlieko a nivu, miešame do rozpustenia. Dochutíme citrónom a pažítkou.
- Nivová omáčka na grilovačku aj do šalátov: Nivu nastrúhame, cesnak prelisujeme a zamiešame s kyslou smotanou, vegetou a bylinkami.
- Nátierky z nivy: Niva používaná do masla a pažítky, prípadne s cesnakom a jablkom či hruškou. Nátierka z nivy - postup: zmäknuté maslo, pažítka, nivа, soľ.
- Nivové nátierky a pohostenia s ovocím; syrové štruktúry a varenie s vínom alebo pivom.
🥕mrkvova natierka recept | scd recepty | 🥕 recept na mrkvovu natierku | mrkvová pomazánka recept
Niva, často prezývaná aj „drotár syr“, je obľúbený slovenský syr s modrou plesňou, ktorý dodáva jedlám výraznú, pikantnú a mierne slanú chuť. Vďaka svojej nezameniteľnej chuti a vôni sa stala Niva neoddeliteľnou súčasťou slovenskej kuchyne. V tomto článku nájdete inšpiráciu pre prípravu rôznych jedál s nivou, od slaných pochúťok k vínu až po krémové omáčky a nátierky.
Čo je Niva? Niva patrí medzi modré plesňové syry s polotvrdou konzistenciou. Má výraznú, pikantnú a mierne slanú chuť, ktorá sa prehlbuje počas zrenia. Vôňa môže byť intenzívna a niekedy až zemitá, čo ju robí nezameniteľným medzi syrmi. Niva je vyrábaná z kravského mlieka, ktoré sa najprv pasterizuje a doň sa pridajú baktérie mliečneho kvasenia a kultúry plesne, ktoré priviezol zo Francúzska. Roquefort je mlynčekom a porovnaním so slovenskou Nivou má odlišné zloženie a textúru.