Technológia tlače sa úspešne využíva v mnohých odvetviach a významným spôsobom sa uplatňuje aj v potravinárskom priemysle. Tlač na jedlý papier je toho jasným dôkazom. Využíva sa najmä v oblasti cukrárskej výroby. Premýšľali ste niekedy nad tým, akým spôsobom sa vyrábajú jedlé bankovky alebo torty s fotografiami? Tlač na jedlý papier je dnes natoľko rozšírená, že sa do nej môžete pustiť aj sami. Stačí mať kvalitnú atramentovú tlačiareň a špeciálne atramenty s potravinárskymi farbami.
Prvé "jedlé" výtlačky vznikli v 80. rokoch a tlač na jedlý papier nie je žiadnou novinkou, v potravinárstve sa úspešne využíva už desiatky rokov. Počiatky technológie tlače siahajú až do 80. rokov minulého storočia, kedy sa začala presadzovať tlač na ryžový papier. Vôbec prvý patent pre atramentovú tlač na jedlý papier bol vydaný v roku 1981, a to pre americkú spoločnosť Keebler Company. Žiadosť o patent vtedy podal George J. Krubert, ktorý podrobne opísal metódu formátovania a tlače na potraviny.
Pre tlač na jedlý papier sa využívajú atramentové tlačiarne doplnené o kazety so špeciálnou potravinárskou farbou. Laserové tlačiarne sa pre tlač na potraviny nepoužívajú. Možno vás prekvapí, že sa v súčasnosti uplatňujú pre tlač na jedlý papier nielen špeciálne typy atramentových tlačiarní, ale aj tie klasické kancelárske. Obľúbené sú napríklad tlačiarne od výrobcu Canon z radu Pixma, ktoré podporujú aj papiere s vysokou gramážou a sú skonštruované pre tlač kvalitných fotografií. Ak sa rozhodnete atramentovú tlačiareň používať pre tlač na jedlý papier, nikdy by ste ju nemali použiť v kombinácii s bežnými originálnymi atramentmi Canon. Pre tlač na jedlý papier sa však používajú aj atramentové tlačiarne od ďalších výrobcov, napríklad Epson či Samsung. Od prvej tlače musia byť v tlačiarni použité náplne s potravinárskymi farbami, aby nehrozilo riziko kontaminácie bežnou farbou, ktorá by pri požití mohla spôsobiť zdravotné ťažkosti.
Bez čistiacich náplní sa nezaobídete. Ak by ste sa chceli pustiť do domácej tlače na jedlý papier, budete si musieť okrem špeciálnych náplní s potravinárskou farbou zaobstarať aj čistiace kazety. Jedným z neduhov atramentových tlačiarní je riziko upchávania trysiek pri dlhšej odstávke zariadenia. Pri používaní potravinárskych atramentov ale dochádza k zasychaniu farby výrazne rýchlejšie. Preto budete musieť vykonať vyčistenie tlačovej hlavy s využitím špeciálnej čistiacej sady pre tlačiarne na jedlý papier už v prípade odstávky dlhšie ako 3 dni.
Bežné typy jedlého papiera sa vyrábajú zo škrobu (môže byť zemiakový, kukuričný i ryžový), sladidiel a oleja. Papier je tak silnejší, nepriehľadný a málo ohybný. Pre jedlú tlač sa využíva aj tzv. Icefrosting, dekor papier či chocodekor, ktorého hlavnou zložkou je kakaové maslo a cukor. Okrem štandardného jedlého papiera existujú aj ďalšie typy podkladov pre jedlé výtlačky, obľúbený je napríklad fondánový papier. História a typy ryžového papiera sú široké a zároveň veľmi praktické pre dekoračné techniky, ako je decoupage a ďalšie techniky dekorovania.
Tlač vlastných vzorov na ryžový papier a jeho využitie
Ak máte problém zohnať správny vzor na servítkach alebo potrebujete väčší rozmer, môžete použiť vlastné vzory. HANDMADEART odporúča nasledujúci postup: Na papier nastriekajte lepidlo v spreji. Prilepte na papier kuchynskú utierku (musí mať viac vrstiev). Okraje prelepte maliarskou lepiacou páskou, aby sa papier nezasekol v tlačiarni. Vložte papier do atramentovej tlačiarne a vytlačte si obrázok na utierku.
-GINA- dodáva, že si môžete robiť "vlastné" servítky z vlastných fotiek a vlastných obrázkov. HANDMADEART upozorňuje, že ak chcete použiť fotografie, môžete si ich zakúpiť vo fotobankách za relatívne symbolické ceny a legálne ich používať. CRUBL vyskúšala tento postup a podarilo sa jej vytlačiť farebný obrázok na jednu vrstvu na 2-vrstvovej servítke. user_8899 si vytlačila rôzne čiernobiele motívy na obyčajnú servítku, prilepila ich páskou na okrajoch a nalepila na drevenú krabicu. hoddomka33 sa pýta, či je lepšia technika dekupáž alebo Transfer. Skúšajú kombinovať techniky a tvoria dekoračné tabule.
Ryžový papier s vlastnou potlačou môžete použiť na rôzne projekty, napríklad dekorovanie nábytku, výroba pohľadníc, zdobenie kvetináčov a výrobky zo svietnikov. Rovnako ako servítky aj ryžový papier môžete použiť na rôzne povrchy ako je drevo, papier, plast, plech, textil, sklo a keramika, sviečky, terakotta či polystyrén. Klasickú servítkovú techniku môžete kombinovať aj s krakelovacím lakom a dosiahnuť tak jedinečné praskliny.
Ryžový papier v decoupage a ďalších technikách
Ak sa venujete dekupáži, ryžový papier na decoupage má množstvo výhod. Ryžový papier je odolný, netrhá sa a po nalepení zostáva hladký; na rozdiel od servítky sa nevytvárajú záhyby a bubinky. Výsledný efekt býva krajší. Papier sa dá použiť na drevo, papier, plast, sklo a ďalšie povrchy, pričom sa dá kombinovať s vintage efektom aj s krakelovacím lakom. Ryžový papier sa na rozdiel od bežných servítok ľahšie spracováva a je vhodný aj pre začiatočníkov.
Na prvý pohľad jednoznačný pojem „ryžový papier“ v sebe ukrýva viacero prekvapivo nečakaných významov. Pôvod ryžového papiera v potravinárstve a jeho široké využitie v architektúre, interiérovom dizajne a umeleckých technikách ukazuje jeho univerzálnosť. Niektoré druhy ryžového papiera sa vyrábajú aj z buničiny a vlákniny rôznych rastlín, čo umožňuje ich rôzne využitie v kreatívnych projektoch.
Tlač jedlých obrázkov a praktické tipy
Tortičkovo Topoľčany ponúka tlač jedlých obrázkov na škrobový papier aj fondánový papier a tlačia aj podľa vlastnej predlohy. Jedlé obrázky na tortách a dezertoch sú čoraz populárnejšie; moderné torty a dekorácie často využívajú tlač na jedlý papier. Na tlač jedlých obrázkov je vhodné použiť kvalitnú tlačiareň a špeciálne potravinárske farby. Pri ukladaní jedlého papieru skladujte na suchom a tmavom mieste v uzavretom obale a pri izbovej teplote. Dôležité upozornenia: oblátky musia byť suché a bez vlhkosti; farby by sa mohli poškodiť.
Pri príprave na tlač vlastných vzorov je potrebné dbať na legálnosť obrázkov a autorské práva. Môžete využiť fotobanky, ktoré ponúkajú licencované fotografie za symbolické ceny. Pri decoupage technike je dôležité vybrať vhodný typ ryžového papiera, ktorý má výhodu spočívajúcu v pevnosti a odolnosti voči presakovaniu farby. Ryžový papier môžete použiť na balenie vietnamských rezov, závitkov a viacerých receptov, kde je potrebná tenká a hladká vrstva farby.
Ako nalepit FONDANOVY OBRAZOK - video ukážka Ako nalepit jedlý obrázok na tortu
Praktické zhrnutie a tipy pre domácu tlač na jedlý papier
- Používajte iba náplne s potravinárskymi farbami a nevlastné originálne atramenty na jedlý papier.
- Dbajte na pravidelnú údržbu tlačiarne a čisté trysky s vhodnými čistiacimi sadami pre tlačiareň na jedlý papier, najmä po dlhších prestávkach.
- Pred tlačou si pripravte podklad - ryžový papier, utierky alebo servítky so správnou hrúbkou a pevnosťou.
- Pri vytváraní vlastných vzorov rešpektujte autorské práva a zvážte použitie licencovaných fotografií z fotobanci.
| Druh papiera | Využitie | |
|---|---|---|
| Ryžový papier na jedlú tlač | Tený, oblátkový, hladký povrch | Jedlé výtlačky, torty, zdobenie |
| Fondánový papier | Silný, s lepšou krycou schopnosťou | Väčšie dekorácie a potlače |
| Icefrosting / decor papier | Kakaové maslo a cukor | Chutné a vôňou atraktívne povrchy |
Ak chcete tlačiť vlastné vzory na ryžový papier, postupujte opatrne a s ohľadom na kvalitu tlače aj materiálu. Ryžový papier vám umožní expandovať kreativitu a vytvárať jedinečné dekorácie na tortách, pekárenských výrobkoch a ďalších cukrárenských projektoch. Pustite sa do práca ešte dnes a objavte možnosti, ktoré ponúka tlač na ryžový papier podľa vašej predlohy.