Pre milovníkov špenátu a štíhlej línie je tu lákavé jedlo s nízkou energetickou hodnotou, ktoré sa dá zohriať za dve minúty. Lahodné kocky tofu v hustej špenátovej omáčke so zmesou typických ajurvédskych korenín ponúkajú stredne štipľavú chuť a bezprostrednú dostupnosť. Podávaj s chlebom, pečivom, plackou, ryžou alebo so zemiakmi.
Čo obsahuje zloženie a čo o ňom treba vedieť
Zloženie: Špenát. Voda. Tofu [sójové bôby, voda, kyselina citrónová, soľ]. Cibuľa. Slnečnicový olej. Kokosové mlieko. Paradajková pasta. Zázvor. Cukor. Cesnak. Kukuričný škrob. Soľ. Zelené čili papričky. Rímska rasca. Červené čili papričky celé. Kurkuma. Zmes ajurvédskych korenín [badián, čierny kardamóm, čierne korenie, rasca lúčna, čínska škorica, čili papričky, klinček, koriander, rímska rasca, sušený zázvor, feniklové semienka]. Prášok z čili papričiek. Fenikel.
Priebeh prípravy je určený pre rýchlu a pohodlnú spotrebu: vyklop z vrecúška do kastrólika a zohrej na miernom ohni - takto po domácky zohriate jedlo chutí najlepšie! V mikrovlnke zohrievajte 2 minúty vyklopené do vhodnej nádoby.
Výživové hodnoty a trvanlivosť
| Priemerné výživové hodnoty na 100 g | |
|---|---|
| Energie | 392,7 kJ (93,8 kcal) |
| Tuky | 6,2 g |
| z toho nasýtené KS | 1,1 g |
| Sacharidy | 5,9 g |
| z toho cukry | 0,9 g |
| Bielkoviny | 3,8 g |
Trvanlivosť: minimálne 12 mesiacov od dátumu výroby. Dátum minimálnej trvanlivosti vyznačený na obale. Skladovanie: nemusíš chladiť ani mraziť. Neotvorené jedlo skladuj pri izbovej teplote.
Príprava a servírovanie
Príprava: Vyklop z vrecúška do kastrólika a zohrej na miernom ohni - takto po domácky zohriate jedlo chutí najlepšie! V mikrovlnke zohrievajte 2 minúty vyklopené do vhodnej nádoby.
Podávanie: Podávaj s chlebom, pečivom, plackou, ryžou alebo so zemiakmi.
Inšpirácie a súvisiace variácie
Špenátové cestoviny sú vynikajúcou voľbou pre rýchly, zdravý a chutný obed alebo večeru. Špenát dodáva jedlu vitamíny a minerály, ktoré okrem chuti prinášajú aj výživné benefity: vitamíny A, C, E, K, minerály horčík, draslík, vápnik, železo a fosfor. Kombinácia cestovín a špenátu je spôsobom, ako do jedálnička nenápadne zaradiť viac zeleniny a vlákniny.
Tipy na prípravu: čerstvý verzus mrazený špenát, výber syra, hustota omáčky a dochutenie s muškátovým orieškom. Nezabúdajte odkladať vodu z cestovín pre spojenie omáčky a cestovín.
Cestoviny so špenátom a s tofu
Recept na cestoviny so špenátovo-ricottovou omáčkou
Ingrediencie: 200 g cestovín, 250 g čerstvého špenátu, 200 g syra ricotta, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, olivový olej, soľ, čierne korenie, pekanové orechy.
Postup: Uvarte cestoviny. Na panvici orestujte cibuľu a cesnak na olivovom oleji, pridajte špenát a nechajte zredukovať. Pridajte ricottu a premiešajte. Podľa potreby zriedte vodou z cestovín. Vmiešajte uvarené cestoviny, dochuťte a na vrch posypte pekanové orechy.
Variácie a tipy pre začiatočníkov
- Pre väčšiu krémovosť môžete používať rôzne syrte a smotany podľa dostupnosti.
- Miesto cesnaku môžete skúsiť aj šalotku pre jemnejšiu arómu.
- Do omáčky môžete pridať slaninu, huby alebo sušené paradajky pre zmenu textúry a chuti.
- Používajte celozrnné cestoviny pre vyšší obsah vlákniny a komplexných sacharidov.
Špenát ako zeleninový poklad
Špenát je zelený poklad bohatý na vitamíny, minerály a vlákninu. Posilňuje imunitu, podporuje zdravé zuby, zrak a srdce a môže pomáhať pri prevencii niektorých ochorení.
Príprava špenátových cestovín s tofu v špenátovej omáčke je rýchla a praktická voľba pre obed alebo večeru.
tags: #tofu #v #spenatovej #omacke