Vegánske a vegetariánske jedlo nemusí byť jednotvárne. Svoje o tom vedia aj v bistre Karma Garden, ktoré sa nachádza v Komárne. Karma Garden je prvé vegetariánsko-vegánske bistro v meste. Interiér bistra Karma Garden je útulný a príjemný, čo vytvára ideálne prostredie na vychutnanie si jedla. Denné menu plné čerstvých chutí ponúka pravidelne od pondelka do piatka.
Denné menu a jedinečný prístup ku gastronómii
V bistre Karma Garden sa každý deň, od pondelka do piatka, podáva denné menu. V ponuke je vždy polievka a dva druhy jedál, pričom minimálne jedno z nich je vždy úplne vegánske. Každý deň pripravujeme nové, sezónne jedlá, ktoré potešia vaše chuťové poháriky. U nás je každý deň výnimočný. Recepty sú inšpirované najmä ázijskou a indickou kuchyňou, pričom sa môžete stretnúť aj s ponukou tradičných jedál na vegánsky spôsob. V Karma Garden si môžete vychutnať aj exotické chute z Indie a Ázie. Suroviny, z ktorých sa jedlá varia a ktoré sa dajú zakúpiť od lokálnych pestovateľov, si reštaurácia zabezpečuje od nich. Recepty si vymýšľajú sami a inšpirujú sa internetom.
Široká ponuka pre všetky potreby a intolerancie
Široká ponuka pre každého, vrátane alergií. V bistre Karma Garden si ľahko vyberú aj ľudia s rôznymi intoleranciami, nakoľko 80% ponuky je bezlepková a bezlaktózová. Raňajky a poobedné chuťovky ponúkajú pestré možnosti: dve slané a jedna sladká varianty na raňajky, vegánske a vegetariánske pomazánky na kváskovom chlebe, kokosový jogurt s granolou a ovocím. Na raňajky si môžete vybrať aj sladkú verziu, ktorá je väčšinou vegánsky kokosový jogurt s domácou pečenou granolou, ktorú si tiež sami pečú, a s veľkou kopou ovocia.
Poobedné chuťovky a čerstvé zákusky
Pre veľký záujem o denné menu sa v bistre rozhodli podávať aj poobedné chuťovky ako napríklad klasický hummus, pizza z lavašu (arménsky chlieb) alebo gyoza (ázijské taštičky plnené zeleninou). Poobedná ponuka mala tiež obrovský záujem a preto sa bistro rozhodlo, že od 10. augusta sa ponuka bude ešte rozširovať. Výnimočnosť bistra spočíva aj v ich zákuskoch, ktoré si na rozdiel od ostatných reštaurácií a kaviarní tiež všetky vyrábajú sami. „Naše zákusky sú výnimočné z hľadiska výroby a surovín. 90% našej ponuky zákuskov je úplne vegan a ešte aj raw. Rovnako môžem tvrdiť aj to, že 90% našich zákuskov je aj bez lepku. Používame len tie najkvalitnejšie suroviny, málo sladíme, aj to väčšinou kokosovým cukrom, agáve sirupom, medom prípadne brezovým cukrom. Dokážeme tak vyhovieť aj diabetikom. Väčšina našich tortových objednávok na oslavy majú tieto podmienky. Vidím to tak, že v dnešnej dobe je po takýchto zákuskoch obrovský dopyt. Starší ľudia si musia dávať pozor na cukor, ale aj medzi mladými ľuďmi sú veľmi rozšírené rôzne alergie,“ tvrdí Lucia Kuchárová.
Prehľad ponuky Karma Garden
- Ponuka: Denné menu - Polievka a dve jedlá (minimálne jedno vegánske), podávané od pondelka do piatka.
- Raňajky: Dve slané a jedna sladká možnosť. Vegánske a vegetariánske pomazánky na kváskovom chlebe, kokosový jogurt s granolou a ovocím.
- Poobedné chuťovky: Hummus, pizza z lavašu, gyoza.
- Zákusky: 90% vegánske a raw, 90% bez lepku.
- Nápoje: Organická fairtrade káva, bylinkové čaje, ajurvédske čaje, limonády.
Organická kvalita a pôvod surovín
V Karma Garden ponúkajú kvalitnú organickú fairtrade kávu, rôzne bylinkové sypané čaje, ajurvédske čaje a svieže limonády. Všetky jedlá, ktoré sa v bistra ponúkajú, sa aj vyrábajú čerstvo v bistra. Suroviny, z ktorých sa jedlá varia a ktoré sa dajú zakúpiť od lokálnych pestovateľov, si reštaurácia zabezpečuje od nich. Recepty si vymýšľajú sami a inšpirujú sa internetom. Recepty sa týkajú receptov, snažíme sa jedlá obmieňať čím častejšie, úplne rovnaké alebo obdobné jedlá sa nekotúľajú dookola.
Aktivity a komunita
V spolupráci s o.z. Za vedomé Komárno v priestoroch bistra usporadúvajú aj úspešnú akciu Gardrobe Outlet, ktorá sa už po ôsmykrát bude konať 5. septembra. Naladiť sa na atmosféru reštaurácie môžete aj prostredníctvom virtuálnej prehliadky, ktorú nájdete TU.
Samotné Karma Garden bistro nájdete na adrese E. B. Lukáča 1355 v Komárne. Pre viac informácií je personál dostupný na telefónnom čísle +421 918 919 865.
Naladiť sa na atmosféru reštaurácie môžete aj vďaka virtuálnej prehliadke, ktorú nájdete TU.