Jednoduché videorecepty na zdravé polievky pre deti

Hľadáte inšpiráciu na chutné, jednoduché a zároveň rýchle polievky pre vaše deti? V tomto článku nájdete tie najlepšie recepty, ktoré sú ideálne na prípravu teplého a zdravého jedla pre najmenších.

Polievka je vo väčšine prípadov považovaná za teplé jedlo, ktoré pomáha pripraviť žalúdok na trávenie hlavného jedla. Najmenšie detičky sú však často sýte už po zjedení krémovej polievky alebo polievky s kúskami mäkkej zeleniny a mäska. Pre deti sú vhodné polievky v podstate z akejkoľvek zeleniny, najlepšie z čerstvej sezónnej zeleniny. S polievkami sa oplatí experimentovať a dať deťom ochutnať rôzne zeleninové kombinácie. Čím je ich jedálniček v detstve pestrejší, o to lepšie si neskôr zvyknú na nové chute.

Ak má byť polievka iba jediným jedlom na obed, potom je dobré zakomponovať do nej zdroj bielkovín (vajce, kuracie alebo hovädzie mäso). Každú polievku je možné na záver rozmixovať ponorným mixérom, ak by malo dieťatko problém spapať kúsky uvarenej zeleninky.

Dôležité zásady pri príprave polievok pre deti

Vždy treba rešpektovať vek a nedávať malému dieťaťu potraviny, ktoré by sa mohli podpísať na neskorších zdravotných problémoch (neodporúčajú sa najmä huby, údeniny, morské plody, niektoré syry, …). Pri dochucovaní polievok pre deti pracujeme so soľou iba opatrne. Ak varíme polievku zároveň aj pre dospelých, je jednoduchšie si ju dosoliť a okoreniť priamo na tanieri. Namiesto soli a pálivých korenín (chilli, čierne korenie) môžeme použiť bylinky. Pre deti od 6. mesiaca sú vhodné rasca, majoránka, ligurček, pažítka. Polievky pre deti od 1. roka už môžu obsahovať petržlenovú vňať, bazalku alebo bobkový list. Kurkumu, ktorá dodáva atraktívnu žiarivú farbu, už môžeme v malom množstve pridať do polievky deťom od 3. roku.

Konzistencia: Pre menšie deti je vhodnejšia krémová konzistencia polievky, ktorá sa ľahšie prehĺta. Pre staršie deti môžete pripraviť polievku s kúskami zeleniny a mäsa. Každú polievku je možné na záver rozmixovať ponorným mixérom, ak by malo dieťa problém spapať kúsky uvarenej zeleninky. Krémové polievky pre deti majú zvyčajne lahodnú a jemnú chuť. Nie sú náročné na prehĺtanie.

Vo veku do jedného roku bábätko pije materské mlieko, alebo ak ho mamička z rôznych dôvodov nedojčí, pije umelú náhradu materského mliečka. Prvé príkrmy je vhodné zaviesť od ukončeného šiesteho mesiaca veku dieťatka. Alergie: Ak má vaše dieťa alergiu na nejakú potravinu, uistite sa, že ju polievka neobsahuje. Vo všeobecnosti platí: vek dieťaťa ovplyvňuje výber surovín a spôsob zahustenia polievok.

Experimentovanie: S polievkami sa oplatí experimentovať a dať deťom ochutnať rôzne zeleninové kombinácie. Čím je ich jedálniček v detstve pestrejší, o to lepšie si neskôr zvyknú na nové chute.

Krémové polievky pre deti

Krémové polievky pre deti majú zvyčajne lahodnú a jemnú chuť a nie sú náročné na prehĺtanie. V základe polievky sa nachádza koreňová zelenina, strukoviny alebo brokolica. Na zahustenie sa využíva napríklad škrob obsiahnutý v nadrobno nakrájanom zemiaku. O jemnú štruktúru sa postará prítomnosť smotany s vyšším obsahom tuku, ktorá sa pridáva nakoniec, až pri samotnom mixovaní. Veľmi obľúbené sú zeleninové krémové polievky, ako mrkvová, hrášková, tekvicová, brokolicová a cuketová polievka.

Recept na brokolicovú polievku: Brokolicu vždy varíme otvorenú, bez pokrievky. Do vody dáme variť brokolicu, ktorú rozkrájame na menšie kúsky, vločky, soľ, vegetu, povaríme 10 minút a pridáme zemiaky. Brokolica musí byť rozvarená. Uvarené zemiaky vyberieme. Ostatné všetko rozmixujeme do hladka a povaríme 5-10 minút pri stálom miešaní. Polievka by mala byť krémová, pred podávaním posypať opečeným chlebíkom. Chlieb sa môže nahradiť kuskusom 2 PL, ktorý vložíme pred dovarením asi 2 minúty povaríme a necháme 15 minút odstáť. Nakoniec dáme cukor a pár kvapiek citrónu, pre staršie deti ocot. Pre deti môžeme zemiak roztlačiť vidličkou, pridať pokrájané mäso na drobno a zmiešať s polievkou.

Rýchle polievky pre deti

S deťmi plynie čas neuveriteľne rýchlo, a rovnako tak rýchlo treba občas aj navariť. Dobrú domácu polievku z čerstvých surovín môže pristáť na stole už do pol hodiny. Načerpaj inšpiráciu na jednoduché, zdravé a rýchle polievky - nielen pre malé deti. Výborne chutí paradajková polievka, no určite sa tiež oplatí vyskúšať kelovú, vajíčkovú alebo kyslú zemiakovú polievku.

Frankenfurtská polievka s párkom - 30 minut a je hotovo. Recept na mrkvovú polievku: Očistíme a umyjeme mrkvu a nastrúhame ju na strúhadle nahrubo. Ryžu umyjeme. V hrnci rozpálime trochu oleja alebo masla, na ktorom krátko orestujeme nastrúhanú mrkvu. Pridáme ryžu, krátko premiešame a zalejeme vriacou vodou. Mierne osolíme a varíme do zmäknutia. Na záver pridáme surové vajíčko, viackrát premiešame a ešte krátko povaríme. Táto polievka je vhodná pre deti od 8 mesiacov.

Polievky s mäsom (vývary): Poctivý vývar z mäsa a kostí doplnený o koreňovú zeleninu. Vývar môžete zamraziť na ďalšie dni a potom pridať čerstvé cestoviny - u detí najviac vedú slíže. Zaujímavým spestrením sú jemné krupicové halušky. Slepačí alebo kurací vývar: Žiadne dieťa neodmietne poctivý vývar. Vývar môžete dochutiť soľou a korením podľa veku dieťaťa.

Recepty podľa veku dieťaťa

Pre deti od 6 mesiacov: Prvé príkrmy je vhodné zaviesť od ukončeného šiesteho mesiaca veku dieťatka. Hlavnou zložkou príkrmov je zelenina. Mrkvová polievka: mrkvu nastrúhame, vložíme do hrnca, zalejeme vodou a dusíme. Pre deti od 8 mesiacov: Zeleninová polievka - zeleninu nakrájame na kúsky a varíme. Príkrmy môžu obsahovať aj krupicu zmiešanú so žĺtkom. Pórová polievka: pór, zemiaky, dojčenská voda. Šošovica: namočená šošovica varíme do mäkka a rozmixujeme.

Pre deti od 1 roka: Polievky sú skvelým spôsobom, ako začať pridávať rôznorodé chute a živiny do jedálnička detí už od 1 roka. Cuketová polievka: cuketu nakrájajte a varte v vývare alebo dojčenskej vode. Vichyssoise polievka: klasická francúzska pochúťka, ktorá sa dá podávať aj teplá. Polievka z maslovej tekvice: výborná voľba pre rodiny s deťmi.

Recepty podľa vekových kategórií sú len základom; vždy prispôsobujte textúru a zložky podľa zdravotného stavu a odporúčaní pediatra.

Tipy na vylepšenie polievok pre deti

• Skryte zeleninu: rozmixujte ju do hladkej polievky, aby ju dieťa nevidelo.
• Používajte rôzne tvary cestovín: písmenká, zvieratká či hviezdičky pre zábavu.
• Podávajte polievku s chlebom alebo pečivom na namáčanie.

Informácie o skladbe a výbere surovín

1. Používajte čerstvú sezónnu zeleninu a kvalitné mäso z overených zdrojov.
2. Obmedzte množstvo soli a vyhýbajte sa toxickým alebo príliš pikantným koreninám pre malé deti.
3. Pri zahustení používajte škrob alebo zemiaky; pre malé deti uprednostňujte zeleninu ako základ.

tags: #videorecepty #polievky #pre #deti