Recepty z údenej makrely: domáca nátierka a chutné karbonátky s údenáčom

Tento recept je opäť z jednej prastarej kuchárky, len trošku upravený. Keď som ho prvý krát videla, povedala som si, že ho určite niekedy vyskúšam. Kto má rád údenáče, príde si na svoje. Najskôr som si nevedela predstaviť, ako to bude chutiť, ale chutí to presne ako údenáč, akurát to má chrumkavý obal.

Ingrediencie a príprava nátierky z makrely

Ingrediencie: makrela, žemľa, vajíčka, cibuľa, masť, strúhanka, múka, soľ, korenie, pažitka (voliteľne).

Postup: Cibuľu nakrájame na drobno a necháme na masti zosklovatieť. Žemľu namočíme do vody. Údenáče očistíme a spolu s vytlačenou žemľou rozmixujeme. Pridáme vajíčka, cibuľu aj s masťou, strúhankou zahustíme, posolíme a okoreníme. Tvarujeme malé karbonátky, ktoré obaľujeme v múke, vajciach a strúhanke. Fantastická je s pažitkou. Rada pre vás: Ak necháme nátierku zachladiť aspoň na 30 minút, nátierka bude omnoho delikátnejšia, chute sa nádherne prepoja. Dobrú rybaciu chuť.

Varianta nátierky z makrely

Nátierka z makrely je veľmi obľúbená, pretože ju stačí natrieť na chlebík či pečivo. Nátierka z makrely vám nezaberie veľa času a pochutí si celá rodina. Očakávate návštevu? Prekvapte ju skvelou domácou nátierkou. Nech sa páči. Chutná nátierka je skvelá na raňajky, ale aj večeru. Milujete údenáče? Pripravte si úžasnú nátierku podľa nášho receptu. Ak chceme nátierku jemnejšiu, ingrediencie rozmixujeme.

Ak chceme nátierku jemnejšiu, ingrediencie rozmixujeme. Rada pre vás: Ak necháme nátierku zachladiť aspoň na 30 minút, nátierka bude omnoho delikátnejšia, chute sa nádherne prepoja.

Možné doplnenia a tipy

• Pre jemnejšiu chuť môžete nátierku rozmixovať až po pridanie všetkých surovín.
• Podávajte s čerstvým chlebom alebo pečivom a posypte pažitkou.
• Pri chladení sa chute lepšie prepoja a nátierka má lepšiu konzistenciu.

tags: #z #udenej #makrely #recept