Slivky sú v lete a na jeseň všadeprítomné a k tomuto obdobiu neodmysliteľne patria aj koláče z nich. Radi sa kamarátia najmä s makom a tvarohom, ale existuje množstvo ďalších výborných kombinácií, ktoré stoja za vyskúšanie. Ak hľadáte recepty na slivkové koláče, ktoré nie sú kysnuté a dajú sa pripraviť pomerne rýchlo, ste na správnom mieste. V tomto článku vám predstavíme rôzne varianty od jemných koláčov až po obrátené rezy, ktoré potešia chuťové poháriky celej rodiny. Prirodzená sladkosť sliviek v kombinácii s krehkým alebo nadýchaným cestom vytvára neodolateľné dezerty. Či už preferujete jednoduché a rýchle recepty, alebo máte radi trochu zložitejšie, ale o to viac lahodnejšie varianty, v našej ponuke si určite nájdete to svoje. Tieto recepty sú ideálne, keď chcete využiť sezónne ovocie a pripraviť si sladkú pochúťku bez zdĺhavého kysnutia.
Rýchle a jednoduché slivkové koláče
Existuje mnoho spôsobov, ako si vychutnať slivky v koláči bez toho, aby ste museli čakať, kým cesto vykysne. Tieto recepty sú skvelé, keď máte málo času, ale chuť na niečo sladké je veľká.
Jemný koláč so slivkami bez kysnutia
Ak máte ešte zásoby sliviek v chladničke, vyskúšajte klasický slivkový koláč. Tento je fantastický, cesto je krehké a tá vanilková vôňa pri pečení ....
Rýchly šľahačkový koláčik so slivkami
Výborný šľahačkový koláčik, ktorý je v mojej kuchárskej knižke už asi 50 rokov. Je pripravený zo šľahačkového cesta, zo šťavnatých domácich sliviek a z veľkej lásky. Určite vyskúšajte, teraz je sezóna sliviek.
Rýchly koláč so slivkami (ovocie môže byť akékoľvek)
Ak sa ponáhľate a máte chuť na niečo sladké, alebo chcete, aby vaši maškrtníci mali počas užívania prázdnin niečo malé pod zub, tak určite odporúčam spotrebovať sezónne ovocie. Teraz je veľa sliviek, ale určite vyskúšajte aj s marhuľami, broskyňami, malinami, jahodami alebo čučoriedkami. Všetky sú fantastické, mám vyskúšané, preto odporúčam. Tento koláč je tiež veľmi jednoduchý a máte ho pripravený za pol hodinku. Ja som piekla na menšom plechu, mala som málo sliviek, ale určite odporúčam na veľký plech a z dvojnásobnej alebo trojnásobnej dávky. Keď príde reč na rýchly koláč, niet nad krehké maslové cesto, ktoré obalí hocaké sezónne ovocie.
Slivkový koláč, ktorý chutí ako kysnutý
Skvelý slivkový koláč. Chutí ako kysnutý, ale vôbec neobsahuje droždie. Vyskúšajte.
Obrátené slivkové rezy a iné lahôdky
Pre tých, ktorí si radi doprajú niečo extra, sú tu recepty na obrátené rezy a iné zaujímavé kombinácie.
Obrátené slivkové rezy s kyslou smotanou
Tak na tento koláčik som sa už veľmi tešila. Verte, že je to jednoducho jedným slovom lahoda ... Čakala som už len na domáce slivky, ktoré som mala sľúbené od mojej najlepšej kamarátky. Z jednej poriadne veľkej dávky som uvarila lekvár a druhú polovicu som si odložila na sladké dobroty. Jedna dobrota je práve táto. Luxusný obrátený slivkový koláč s kyslou smotanou a poriadnou dávkou čokolády navrchu.
Obrátený slivkový koláčik s kyslou smotanou. Vynikajúci.
Top točený slivkový koláč s makom
Odporúčam vyskúšať tento točený makový koláč so slivkami. Je výborný, jednoduchý a navyše aj krásne vyzerá. Ovocie a véééééľa maku. Slivkové knedle sú obľúbeným dezertom, ktorý si môžete pripraviť aj bez kysnutého cesta.
Slivkové knedle zo zemiakového cesta
Slivkové knedle z tvarohového cesta
Toto tvarohové cesto na ovocné knedle mám veľmi rada, pretože je nielen jednoduché a rýchle, ale aj chutné.
Ďalšie zaujímavé recepty a tipy
Okrem klasických koláčov a knedlí existujú aj ďalšie skvelé spôsoby, ako spracovať slivky. Fitness makový závin s tvarohom a so slivkami; Ryžový nákyp so slivkami; Slivky plnené recepty predstavujú širokú škálu kulinárskych možností, od sladkých dezertov až po originálne hlavné jedlá. Slivky, či už čerstvé, sušené alebo kandizované, sú v slovenskej kuchyni tradičnou a obľúbenou surovinou. V kombinácii s čokoládou, orechmi, marcipánom alebo dokonca mäsom vytvárajú jedinečné chuťové zážitky.
Čokoládová torta so sušenými slivkami a armaňakom
Zamatovo jemné cesto, zaujímavá netradičná, ale prekvapivo s ľahkým cestom ladiaca plnka, žiadny lepok, žiadne maslo. Ak by som odmyslela pár lyžíc smotany, prípadne ich nahradila niečím iným, torta by mohla byť skvelou ukážkou bezlepkového a bezlaktózového pečenia.
Ingrediencie na 2 korpusy s priemerom 25 cm: 8 veľkých vajec 200 g trstinového cukru 70 g holandského kakaa Na plnku: 600 g sušených sliviek bez kôstok 180 ml armaňaku 2 - 3 PL smotany Na polevu: 220 g tmavej čokolády s vyšším podielom kakaa 2 lyžice smotany na šľahanie Postup: Slivky prepláchneme horúcou vodou, potom namočíme na noc do armaňaku. Pripravíme dve formy, urobíme korpusy, plnku a namočené slivky s čokoládou.
Jednoduchý slivkový dezert / Recept na slivkový Clafoutis
Výber surovín a tipy
Výber sliviek a čokolády je kľúčový pre dokonalý výsledok. Pri slivkách uprednostňujeme čerstvé, sušené alebo kandizované podľa receptu. Čerstvé slivky dodajú šťavnatosť, sušené intenzívnu chuť a ľahšiu textúru, kandizované sladkosť a lesklý vzhľad. Pri čokoláde volíme podľa preferencií: horkú (min. 70% kakaa), mliečnu alebo bielu. Dôležitá je kvalita a čistota zložiek.
Pri príprave sliviek v čokoláde je postup krok po kroku relatívne jednoduchý: príprava sliviek, roztopenie čokolády, máčanie, chladenie. Tipy zahŕňajú temperovanie čokolády, arómy a posýpky pre rozmanitosť, skladovanie v chlade a variácie ako slivky s orechmi, marcipánom alebo likérom.