Aj vy milujete sladké a sýte pokrmy? Potom bude tento fitness recept na tvarohové guľky v čokoládovom kréme pre vás tým pravým potešením. Jedinečná kombinácia tvarohu, čokoládového pudingu a orieškov vám vyčarí úsmev na tvári.
Ingrediencie na 2 porcie po 4 guľky
- 200 g špaldovej múky alebo 100 g špaldovej múky + 100 g kukuričnej krupice
- 130 g tvarohu
- 2 lyžice medu
- 1 vajíčko
- jahody (alebo iné ovocie)
- Na posýpku: 60 g pomletého maku alebo rozmixovaných mandlí
- 1 lyžica medu
- 40 g roztopeného masla
- Zmiešame múku, tvaroh, vajíčko a med. Cesto necháme chvíľu odstáť.
- Rozvaľkáme ho a rozdelíme na malé kruhy, prípadne štvorčeky.
- Do každého dáme po jednej jahode a vytvoríme guličku.
- Guličky hádžeme do vriacej vody a počkáme, kým nevyplávajú nahor (cca 10 min).
- Jednoduchá sladká večera, ktorou potešíte malých aj veľkých.
Ak máte o niečo viac času, guľky môžete podávať so sladkou omáčkou alebo ich naplniť ľubovoľnou plnkou. Hotové guľky nezabudnite posypať práškovým cukrom, škoricou či mletým makom. Všetko je dovolené!
Alternatívny variant s ovocím a diétou
Tradičné ovocné gule plnené čerstvými a zdravými jahôdkami. Sú zo špaldovej múky a kukuričnej krupice, takže sa vyhneme bielej múke. A vďaka tvarohu obsahujú aj dôležité bielkoviny. Nahraď jahody iným obľúbeným ovocím, ako maliny či slivky a posyp ich makom, orechmi alebo kakaom. Mňamka v každom prípade :-).
Postup pre ovocné guľky plnené ovocím
- Pripravte cesto zo všetkých ingrediencií na cesto; vznikne trochu lepkavé cesto. Nechajte odpočívať 15-20 minút, aby krupica napila tekutiny a cesto trochu stuhlo.
- Medzitým vykôstkujte ovocie (napr. marhule).
- Obalujte ovocie cestom tak, aby bola guľka pevná a bez dierok. Ruky si môžete po kažých 2-3 guľkách umyť a posypať špaldovou krupicou, aby sa cesto menej lepilo.
- Pripravené guľky skladujte v chladničke až 3 dni - nie je potrebné ich prikrývať, cesto je dosť vlhké.
- Varte v jemne osolenej vode, guľky by mali byť celé ponorené. Varujte cca 7 minút. Po vyplávaní na povrch varte ešte 2-3 minúty, aby sa ovocie vo vnútri dobre uvarilo.
Ovocné gule z jemného tvarohového cesta 🍒🍑🍓
Príprava čokoládového krému
Na prípravu krému si vymiešame čokoládový pudingový prášok s erythritom a polovicou pripraveného mlieka. Druhú polovicu mlieka dáme variť, a keď začne vrieť, vlejeme doň pripravenú čokoládovú zmes a varíme spolu až do zhustnutia. Hotové guličky podávame s čokoládovým krémom, čerstvým ovocím, nasekanými orechmi a preliate lieskovým maslom.
Tipy a variácie
- Náhradou jahôt môžete použiť maliny, slivky alebo iné sezónne ovocie podľa chuti a sezóny.
- Pre ešte viac bielkovín môžete do cesta pridať viac tvarohu alebo pridať malé množstvo ricotty.
- Miska s posýpkou z maku alebo mandlí dodá guľkám príjemnú textúru a chuť.
Postup a množstvá sú uvedené s dôrazom na ľahkú prípravu a flexibilitu, aby ste si mohli prispôsobiť recept podľa toho, čo máte doma a aké sú vaše výživové ciele.