Máte chuť na chutný zemiakový šalát, ale nechce sa vám tráviť hodiny v kuchyni? Tento rýchly zemiakový šalát s hráškom a nakladanými uhorkami je presne to, čo potrebujete. Pripravíte ho raz-dva a osvieži každý stôl.
Ingrediencie a základná príprava
- Zemiaky - 500 g
- Červená cibuľa - 1 ks
- Nakladané uhorky - 250 g
- Konzervovaný hrášok - 250 g
- Soľ - podľa chuti
- Čierne korenie - podľa chuti
- Majonéza - 2-3 lyžice
Príprava zemiakov: Zemiaky varte v osolenej vode, kým nebudú mäkké, približne 15 minút. Po uvarení ich ošúpte a nakrájajte na malé kúsky.
Príprava zeleniny a spojenie šalátu
- Červenú cibuľu nakrájajte nadrobno a dajte do veľkej misy.
- Nakladané uhorky nakrájajte na malé kocky a pridajte k cibuli.
- Konzervovaný hrášok sceďte a pridajte do misy.
- Do misy so zeleninou pridajte nakrájané zemiaky. Dochucujte soľou a čiernym korením podľa chuti.
- Pridajte 2-3 lyžice majonézy a všetko dôkladne premiešajte.
Servírovanie a tipy
- Podávajte vychladené ako prílohu k hlavnému jedlu alebo ako samostatný šalát. Skvelo sa hodí k mäsu alebo grilovaným pokrmom.
- Tip: Pre ešte výraznejšiu chuť šalátu môžete pridať lyžičku horčice. Ak nemáte radi majonézu, môžete ju nahradiť jogurtom alebo kyslou smotanou. Šalát môžete ozdobiť čerstvými bylinkami, napríklad petržlenovou vňaťou alebo kôprom. Pre pikantnejšiu verziu pridajte do šalátu štipku mletého čierneho korenia alebo chilli.
- Zemiaky môžete variť v šupke, budú chutnejšie a zachovajú si viac vitamínov.
Ďalšie varianty a prídavky
V tejto sekcii nájdete ďalšie recepty a tipy, ktoré dopĺňajú základný šalát a umožňujú prispôsobiť ho podľa chuti a sviatočného obdobia.
- Klasický majonézový šalát - s vajcami a kyslými uhorkami; dresing z majonézy a horčice.
- Netradičné verzie so zložkami ako fenikel, jablko, šunka alebo jarná cibuľa, ktoré dodajú šalátu nový rozmer.
- Špeciálna verzia s koreňovou zeleninou a hráškom, ktorá prináša tradičnú chuť v moderne komponovanej zostave.
Fotogaléria ukazuje, že mrazený hrášok dokáže chutou aj textúrou šalátu výrazne vylepšiť.
VARIÁCIE ZEMIAKOVÝCH ŠALÁTOV I Recepty METRO Slovakia
Video názorne ilustruje postup prípravy a ponúka tipy na čo si dať pozor pri zmrašaní a miešaní surovín.
Nutričné hodnoty a tipy na skladovanie
Jedna porcia má približne vyvážený obsah sacharidov a tukov, ideálny na rýchle doplnenie energie. Ak šalát cez noc príliš zhustne, môžete pridať smotanu alebo jogurt podľa chuti a konzistenciu upraviť na jemnejšiu. Pre ešte ľahšiu verziu môžete použiť jogurt namiesto majonézy alebo kyslú smotanu.
Poznámka: V každej rodine sa zemiakový šalát pripravuje inak - majonéza, jogurt, hrášok, mrkva alebo šunka sú bežné varianty. A každá verzia je tá správna.
Ďalšie možnosti a fotogaléria
Recepty zahŕňajú aj ďalšie varianty so zemiakovým šalátom a rôznymi prídavkami, ktoré môžu obohatiť vianočné či sviatočné menu. Fotogaléria ukazuje, ako varyší výklad ovplyvňuje výsledný dojem:
