Magenta Love je horúcou novinkou medzi farebnými zemiakmi. Pôvodom holandská odroda sa výborne hodí do kuchyne na priamy konzum aj na uskladnenie, pričom ponúka výnimočnú chuť a bohaté nutričné zloženie, najmä vďaka fialovej šupke a dužine s obsahom antokyánov. Táto odroda je typ AB a obsah sušiny predstavuje 17 %.
Pôvod, význam a kontext farebných zemiakov
Zemiaky sú jednou z najdôležitejších plodín na svete a farebné odrody predstavujú ďalší krok vnutrinutričnom obohatení stravy. Peruánske kolísko zemiakov je domovom pôvodných odrôd, ktoré sa dnes snažia šľachtitelia uchovať a vyšľachtiť aj u nových druhov. „Bola by veľká škoda, ak by tieto odrody ostali neobjavené,“ hovorí Stef de Haan z CIP. Perupas koncept spája pôvod Peru s papas - španielskym výrazom pre zemiaky, a pripravuje pôdu pre nové odrody, ako Magenta Love a jej príbuzné.
Magenta Love: kľúčové vlastnosti
- Varný typ AB, sušina 17 %.
- Vzhľad: fialová šupka aj dužina; hľuzy oválne až dlhooválne, plytké očká.
- Chuť a využitie: výborná na priamy konzum, varenie, kašu či lupienky.
- Nutričné bohatstvo: antokyány ako významné antioxidanty.
Pestovanie odrody Magenta Love: praktický návod
- Výber lokality: slnečné stanovište, ľahká až stredne ťažká pôda, dobre priepustná bez stojatej vody.
- Príprava pôdy: pred výsadbou dôkladne prekopané, s pridaným kompostom alebo organickým hnojivom.
- Výsadba: sadbové zemiaky do riadkov s rozstupom 70-75 cm, vzdialenosť medzi rastlinami 30-35 cm, hĺbka 8-10 cm.
- Závlaha a výživa: pravidelná závlaha najmä v období sucha; počas vegetácie prihnojovať dusíkom, fosfátom a draslíkom.
- Ochrana proti chorobám a škodcom: pravidelné kontroly a použití vhodných fungicídov a prípravkov.
- Prevencia a ochrana pred plesňou: skoré ošetrenie, primerané pokrytie a obnova postrekom podľa počasia a vývoja rastlín.
- Hilling a mulčovanie: dve až tri vrstvy hillingu s postupným zvyšovaním výšky hrebeňov; mulčovanie zabezpečuje reguláciu teploty pôdy a znižuje výskyt burín.
- Post-kladný zber a skladovanie: vhodné vyzretie šupky, používať vápnik a draslík vo forme listového postreku alebo zálievky; skladovať pri teplotách +3 až +5 °C v tmavej a dobre vetranej miestnosti.
Porovnanie s ďalšími farebnými odrodami a ich využitie
Medzi farebné odrody patria napríklad Mulberry Beauty, Violet Queen a Red Scarlet. Mulberry Beauty je po Magenta Love odrodou z rodiny Magenta Love, avšak s väčšími hľuzami a jedinečnou červenou šupkou. Violet Queen ponúka fialovú dužinu aj šupku, rovnako vhodná na priamy konzum aj uskladnenie. Red Scarlet je veľmi skorá odroda s červenou šupkou a svetložltou dužinou, so silnou odolnosťou proti poškodeniu a s vysokou úrodnosťou, no vyžaduje pravidelnú ochranu rastlín proti plesni zemiakovej.
Vedomosti zo slovenskej praxe a tipy pre pestovateľov
- Pri výbere odrody zohľadnite klímu a pôdu; Magenta Love je vhodná pre teplšie oblasti a biopestovanie s nižšou potrebou chemickej ochrany.
- Pri jarnej výsadbe zohľadnite čerstvé klíčenie a vhodnú teplotu pôdy nad 10 °C; v prípade chladného počasia odložte výsadbu na teplejší mesiac.
- Dbajte na pravidelné postreky proti plesni zemiakovej a na bohatú závlahu v suchých obdobiach; mulčovanie je užitočné, ale iba pri zvýšenej teplote.
- Využite skladovanie v ideálnych podmienkach a triedenie hľúz počas skladovania; vyhnite sa vlhkosti a svetlu v správnych podmienkach.
Ďalšie súvisiace odrody a ich charakteristiky
Medzi ďalšie významné odrody patria Red Fantasy a Red Scarlett. Red Fantasy ponúka vysokú úrodu a atraktívny vzhľad s červenou šupkou, dužinou žltou a odolnosťou voči chorobám. Red Scarlett je veľmi skorá odroda s oválnymi hľuzami, červenou šupkou a svetložltou dužinou; výnos až 45-60 t/ha podľa podmienok. Ďalšie rýchlo sa rozvíjajúce odrody zahŕňajú Riviera, Impala, Colette a Anuschka, ktoré ponúkajú rôzne kombinácie varného typu a doby zberu, čo umožňuje pestovateľom tvoriť pestovateľské mixy pre optimálnu úrodu a využitie v kuchyni.
Ochrana proti chorobám a ochranné opatrenia
Pleseň zemiaková (Phytophthora infestans) je jednou z najväčších hrozieb. Pravidelná ochrana fungicídmi a výber odrôd s vyššou odolnosťou znižujú riziko strát. Biologické a ekologické prístupy, ako Controlphyt Cu a biohnojivá, môžu doplniť klasické ochranné postupy a podporiť zdravý rast rastlín bez nadmerného používania chemikálií.
Pleseň zemiakov: 5 spôsobov, ako kontrolovať pleseň zemiakov (neskorá pleseň)
Využitie uvádzanej sortimentu a nákup sadbových zemiakov
Na trhu sa ponúkajú viaceré odrody vhodné pre biotpestovanie aj konvenčné pestovanie, pričom Magenta Love spolu s ďalšími farebnými odrodami poskytuje širokú paletu možností pre pestovateľov. Pri výbere odrody zvažujte účel pestovania (priamy konzum, uskladnenie, výroba kaše, lupienky), klimatické podmienky a dostupnosť vody. Pred výsadbou vždy skontrolujte bezpečnosť sadbového materiálu a jeho bezviróznosť.