Radi Vám nachystáme naše špeciality, ktoré sú ale na objednávku cca 7 dní vopred. Pečené prasa - na objednávku Cena 17,- €/1 kg vrátane oblôh a chleba. Upečieme Vám 18-25 kg prasiatko na objednávku, kedykoľvek počas celého roka. Naaranžované na drevenom podnose spolu s dresingmi, chrenom, horčicou, feferónmi, baraními rohmi a chlebom. Doprava 0,50€/km. Na objednávku (min. 7 dní vopred).
Konfitovaná šunka - na objednávku 15€/1 kg na objednávku. Veľkosť porcie cca 13-15kg. Oblohy: dressingy, horčica, chren, baranie rohy, feferóny, chlieb. Doprava 0,50€/km. Na objednávku. Grilované koleno 2,5 kg - na objednávku. Grilované koleno 2,5 kg som všetkými prílohami - chren, horčice, kyslé uhorky, feferóny, chlieb. Porcia pre cca 5 osôb. Len na objednávku. Doprava 0,50€/km. Na objednávku.
Gazdovske korýtko S - na objednávku. Veľkosť S pre 6 osôb. Môžete si pochutiť na: domácich klobáskach, jaterniciach, rezňoch, bravčovom kolene, rebierkach, kuracích krídelkách, údenej bravčovej krkovičke spolu s feferónmi, baraními rohmi, horčicou, chrenom a chlebíkom. Doprava 0,50€/km. Na objednávku. Gazdovské korýtko veľkosť M - na objednávku. Veľkosť M pre 12 osôb. Môžete si pochutiť na: domácich klobáskach, jaterniciach, rezňoch, bravčovom kolene, rebierkach, kuracích krídelkách, údenej bravčovej krkovičke spolu s feferónmi, baraními rohmi, horčicou, chrenom a chlebíkom. Doprava 0,50€/km. Na objednávku. Gazdovské korýtko L - na objednávku. Veľkosť L pre 18 osôb. Môžete si pochutiť na: domácich klobáskach, jaterniciach, rezňoch, bravčovom kolene, rebierkach, kuracích krídelkách, údenej bravčovej krkovičke spolu s feferónmi, baraními rohmi, horčicou, chrenom a chlebíkom. Doprava 0,50€/km. Na objednávku.
Kačacie korýtko S - na objednávku. Veľkosť S pre 6 osôb. Môžete si pochutiť na: kačacom stehne, kačacích prsiach, lokšiach, dusenej kapuste a kačacej pečeni. Doprava 0,50€/km. Na objednávku. Kačacie korýtko M - na objednávku. Veľkosť M pre 12 osôb. Môžete si pochutiť na: kačacom stehne, kačacích prsiach, lokšiach, dusenej kapuste a kačacej pečeni. Doprava 0,50€/km. Na objednávku. Kačacie korýtko L - na obejdnávku. Veľkosť L pre 18 osôb. Môžete si pochutiť na: kačacom stehne, kačacích prsiach, lokšiach, dusenej kapuste a kačacej pečeni. Doprava 0,50€/km. Na objednávku.
Zabíjačkové korýtko S - na objednávku. Zabíjačkové korýtko S pre 6 osôb. Môžete sa tešiť na: praženú kapustu, jaternice, klobásky, bravčovú krkovičku, kyslé uhorky, feferóny, chren a chlieb. Doprava 0,50€/km. Na objednávku. Zabíjačkové korýtko M - na objednávku. Zabíjačkové korýtko M pre 6 osôb. Môžete sa tešiť na: praženú kapustu, jaternice, klobásky, bravčovú krkovičku, kyslé uhorky, feferóny, chren a chlieb. Doprava 0,50€/km. Na objednávku. Zabíjačkové korýtko L - na objednávku. Zabíjačkové korýtko L pre 18 osôb. Môžete sa tešiť na: praženú kapustu, jaternice, klobásky, bravčovú krkovičku, kyselé uhorky, feferóny, chren a chlieb. Doprava 0,50€/km. Na objednávku.
Zlatý Dukát Zvolenská Slatina SMK Group s. r. o. Slov. nár. povstania 115/34. Register: Obchodný register Okresného súdu Banská Bystrica, oddiel: Sro, vložka č. 53947/S. Register: 57306273. Sme registrovaný obchodník. Babičkina cukráreň sídliaca vo Zvolenskej Slatine predstavuje cukrárenskú výrobňu, ktorá pokračuje v tradíciách slovenského cukrárstva. Výroba sa opiera o osvedčené tradičné recepty a dôraz kladie na výber kvalitných surovín. Namiesto používania polotovarov a náhrad firma preferuje pravé maslo, čerstvú šľahačku, ovocie a vlastnoručne pripravené džemy priamo na prevádzke, čím zabezpečuje autentickú chuť a kvalitu výrobkov.
Sortiment zahŕňa sladké aj slané pochúťky, pričom k dispozícii sú tradičné ťahané štrúdle a rôzne druhy pečiva. Základnou činnosťou je výroba zákuskov a tort na objednávku na rôzne príležitosti vrátane svadieb, narodenín či firemných akcií. Svadobným zákazníkom Babičkina cukrárenská výrobňa ponúka aj službu balenia výslužiek do krabičiek, čo zjednodušuje prípravy. Nechýbajú ani mini zákusky vhodné na väčšie oslavy, čím sa vytvára možnosť ochutnať rozmanité druhy produktov.
Vitajte v Babičkinej cukrárenskej výrobni vo Zvolenskej Slatine. V našej výrobni sladkých a slaných dobrôt pracujeme podľa tradičných slovenských receptov. Nepoužívame polotovary ani náhrady, ale skutočné maslo, šľahačku, ovocie a džemy do výrobkov sú tiež z našej produkcie. Aj keď prevažne vyrábame na objednávku, denne si u nás môžete zakúpiť ťahané štrúdle a niekoľko druhov sladkého a slaného pečiva. Zároveň sa zaoberáme prípravou zákuskov a tort na rôzne príležitosti ako svadby, narodeniny, rôzne rodinné oslavy, ale tiež firemné akcie. Pri svadbách Vám ponúkame aj službu balenia výslužiek do našich krabičiek, tým si ušetríte veľa času pri prípravách svadby. Na svadby tiež ponúkame MINI verziu zákuskov. Oproti klasickým, kde je minimálny počet 20 ks z jedného druhu, v MINI verzii je to 40 ks z jedného druhu. Cena MINI zákusku je 70% z hodnoty klasického. Ďalej na stránke nájdete našu kompletnú ponuku ako aj informácie o dennej ponuke. V prípade, že plánujete nejakú udalosť, nenechávajte si prosím objednávku na poslednú chvíľu. Najneskoršia možná doba na objednanie je 72 hodín.
Tradičné štrúdle: Recepty starých materí. V ponuke nechýbajú ani tradičné štrúdle, pečené podľa receptov starých materí. Medzi obľúbené patrí maková, orechová, jablková a tvarohová štrúdľa. Špeciálnou kategóriou je sedliacka štrúdľa s bryndzou, slaninou a klobásou, ktorá získala Regionálny produkt - Podpoľanie. Druhy štrúdlí: Maková štrúdľa s višňami; Orechová štrúdľa; Jablková štrúdľa; Tvarohová štrúdľa; Sedliacka štrúdľa (bryndzová so slaninou a klobásou). Každá nožička štrúdle má hmotnosť cca 900 g a odporúčaná konzumácia do 5 dní od doručenia.
Slatinská pekáreň: Tradičná chuť chleba. V Slatinskej pekárni pečieme chlieb od roku 1992 a začínali sme ako združenie fyzických osôb. Už viac ako dve dekády fungujeme ako rodinný podnik. Slatinská pekáreň má tri prevádzky - vo Zvolenskej Slatine, v Stožku a v Očovej. K pekárni patria aj zemiakárne, domácky nazývané „krumpliarne“, kde sa ručne šúpu zemiaky na výrobu zemiakového chleba. Chlieb z našej pekárne vyrábame tradičným remeselným spôsobom ako celé generácie pekárov pred nami. Na výrobu našich chlebov používame skutočné zemiaky, nie zemiakovú múčku alebo iné náhrady. Zemiaky sa najskôr naparia v šupke, aby sa z nich nestratil škrob.
Proces výroby chleba v Slatinskej pekárni: Miešanie cesta v dieži, Váženie cesta, Preloženie cesta, Vaľkanie cesta a vloženie do ošatky, Preklopenie na lopatu, Navlaženie cesta, Vloženie do spodnej pece, Opätovné navlaženie a preloženie do hornej pece (prepekanie), Vyloženie chleba na vozík. Každý chlieb prejde deviatimi rôznymi procesmi a rukami pracovníkov pekárne. Ideálny chlieb je taký, ktorý má vo svojej štruktúre nepravidelne veľké a nepravidelne smerované oká a nemá úplne pravidelný tvar. Za hodinu sa upečie 140 chlebov, čo znamená, že priemerne každých 24 sekúnd vznikne nový chlieb. A každý z nich je jedinečný.
Celoročná ponuka a doplnkové informácie. Celozrnný chlieb a mletie múky: Slatinská pekáreň ponúka aj 100% celozrnný chlieb, krájaný, z pšenice, raže, ovsa, jačmeňa, pohánky a amarantu. Zrná obilia sa melú viacerými valcami, separáciou sa zrno rozdelí na viac častí a pri bežnej múke sa klíčok (ktorý zabezpečuje výživu zrna v zemi) vyhadzuje. Súčinný mlynár v spoločnosti Mlyn Zrno s.r.o. zdedil remeslo po svojom otcovi. Múku pomelie, no žiadne jej časti neoddeľuje a nevyhadzuje, čím si zachováva viac enzýmov. Tieto kusy ženy ručne preložia, váľajú a tvarujú. Pred vložením cesta do spodnej pece ho pekár navlhčí vodou. V peci sa chlieb rozleje do strán a podrastie.
Inšpirácie a ukážky receptov a služby na objednávku
V relácii Pečie celé Slovensko bola inšpirácia zo Zvolenskej Slatiny: Folklórna torta zo Zvolenskej Slatiny, inšpirovaná obcou. Recepty zahŕňajú Ube chiffon s maracujou, mangový curd, SMBC a dekorácie z čokolády a fondánu. Torta má viaceré vrstvy a dizajnované kvietkovými vzormi.
V ponuke cukrárenskej výrobne nájdete aj mini verziu zákuskov pre svadby a väčšie oslavy: MINI zákusok stojí 70% z hodnoty klasického. Medzi zákuskami sú napríklad malinová torta, jahodovo-tvarohový rez, Sacherova torta a ďalšie druhy koláčov. Okrem sladkostí ponúkame aj tradičné štrúdle a pečené pečivo.
Pri výbere dodávateľa svadobných koláčov je dôležité pozerať na referencie, ochutnávky, flexibilitu, cenu a komunikáciu. Alergény a estetika sú tiež dôležité pri plánovaní veľkej oslavy. V prípade svadieb je dôležité zohľadniť veľkosť torty vzhľadom na počet hostí a vybrať štýl, ktorý ladí s témou a výzdobou.
Vitajte v Babičkinej cukrárenskej výrobni vo Zvolenskej Slatine. V našej výrobni sladkých a slaných dobrôt pracujeme podľa tradičných slovenských receptov. Naše zámery sú vyrábať bez polotovarov a náhrad, používame maslo, šľahačku, ovocie a džemy zo svojej produkcie. Denne si môžete zakúpiť ťahané štrúdle a niekoľko druhov sladkého a slaného pečiva. Zvláštnosťou sú aj tradičné štrúdle, ako maková, orechová, jablková a tvarohová, vrátane sedliackej štrúdle s bryndzou a klobásou, ktorá získala regionálny produkt Podpoľania.
Slatinská pekáreň ponúka tradičný chlieb pečený zo skutočných zemiakov, s viacerými procesmi a dvomi pecami. Zabezpečujeme aj celozrnný chlieb s mixom z semien a múk. Process zahŕňa ručné spracovanie a špeciálne kroky pri pečení, aby každý chlieb mal unikátnu štruktúru a chuť.
< tagimg>Mapa regiónu Zvolenská Slatina a miesta výroby cukráreň, pekáreň< tagvideo>Krátke video o tradičnom pečení v Zvolenskej SlatinePraktické tipy pre organizáciu sviatkov a objednávky
- Objednávky na jedlá na objednávku sú odporúčané aspoň 7 dní vopred, aby bolo možné pripraviť všetky špeciality podľa tradičného receptu a množstva.
- Pri veľkých oslavách zvážte rozmiestnenie jednotlivých korýtok podľa počtu hostí a preferovaných jedál, ktoré zahrnujú klobásky, rezne, klobásové výrobky i pečivo.
- Doprava je v prípade väčšiny jedál spoplatnená 0,50 €/km, čo umožňuje flexibilitu rozvozu po celej oblasti.
- Pri svadbách je možné využiť službu balenia výslužiek do krabičiek a vybrať MINI verziu zákuskov pre vyššiu variabilitu a početoch kusov.
- Dbajte na možnosti alergénov a komunikáciu s dodávateľom, aby všetky sladké aj slané dobroty vyhovovali potrebám hostí.
| Názov jedla | Veľkosť / Porcia | Doprava | Cena | Poznámky |
|---|---|---|---|---|
| Prasa na objednávku | 18-25 kg | 0,50 €/km | 17 €/kg | oblôhy, drevený podnos |
| Konfitovaná šunka | 15 kg | 0,50 €/km | 15 €/kg | oblohy: horčica, chren, feferóny |
| Gazdovské korýtko S | 6 osôb | 0,50 €/km | na objednávku | šírka a výber výrobkov |
| Gazdovské korýtko M | 12 osôb | 0,50 €/km | na objednávku | viac výrobkov |
| Gazdovské korýtko L | 18 osôb | 0,50 €/km | na objednávku | viac výrobkov |
| Kačacie korýtko S | 6 osôb | 0,50 €/km | na objednávku | kačacie stehná, lokše |
| Kačacie korýtko M | 12 osôb | 0,50 €/km | na objednávku | kačacie stehná, pečené |
| Kačacie korýtko L | 18 osôb | 0,50 €/km | na objednávku | kačacie stehná, pečienky |
Pri svadbách a oslavách majú hostia možnosť ochutnať tradičné aj netradičné špeciality z regiónu Podpoľania a okolia, ktoré zdôrazňujú autenticitu domáceho pečenia a kulinárskeho dedičstva Zvolenskej Slatiny.