Cuketa je mimoriadne zdravá a univerzálna zelenina, ktorá sa hodí do koláčov, raňajok, polievok aj hlavných jedál.
Sezóna cukety nám vrcholí, preto ak ste jej tento rok ešte nedali šancu, mali by ste to napraviť a pripraviť si niektorú z nasledujúcich cuketových dobrôt. Cuketa má nízky glykemický index, a preto je vhodná aj pre ľudí trpiacich cukrovkou. Jej konzumácia pomáha ľuďom pri chudnutí, pretože obsahuje veľmi málo kalórií, má vysoký obsah vody a je bohatá na vlákninu.
Cuketa je naozaj univerzálna. Vyčarujete z nej hlavné jedlo, polievku, ľahkú večeru, dezert či nátierku. Jej lesklá zelená šupka a svieža dužina sú v lete veľmi obľúbenou pochúťkou. Inšpirujte sa a zaraďte cuketu do vašej kuchyne. Ponúkame vám niekoľko chutných receptov, v ktorých dominuje cuketa.
Cuketové dobroty na raňajky, obed aj večeru
Cuketa sa skvele hodí nielen na zvláčnenie cesta na pečenie, ale využiješ ju aj ako nízkokalorickú ingredienciu. Cuketa obsahuje najmä vlákninu a mikronutrienty ako vitamín C, vitamíny skupiny B, menšie množstvo vitamínu A alebo antioxidanty.
Raňajky z cukety
- Cuketovo-cesnaková nátierka: Veľmi jednoduchá na prípravu. V podstate stačí skombinovať cesnak, lučinu prípadne kvalitné maslo a cuketu. A vznikne ti z toho neuveriteľná pochúťka.
- Sladko-pikantná cuketová nátierka: Táto nátierka sa od predchádzajúcej líší tým, že sme v nej nepoužili žiadne maslo, lučinu a ani nič podobné. Ide o zeleninovú nátierku, kde okrem cukety nájdeš mrkvu či paradajky. Celkovú chuť dotvárajú koreniny. Ochuť si ju prípadne podľa seba a poteš svoje zmysly na raňajky. A myslím si, že určite ňou zaujmeš aj nejednu návštevu.
- Miešané vajíčka s cuketou: Niekto preferuje na raňajky vajíčka. A veru, aj sem sa hodí primiešať cuketu. Či už žltú, ktorú nájdeš v obchode menej často, alebo tú zelenú. Bude to stále chutiť famózne.
- Čokoládovo-cuketový chlieb: Tak týmto raňajkám alebo desiate určite nepovedia nie ani tvoje deťúrence. Keď sa chlebík pečie, neskutočne dobre rozvonia celý domov. Chutí dokonalo.
Polievky z cukety
- Cuketová polievka, cuketový prívarok a do tretice cukinové brownies: Ako vidíš, cuketu môžeš použiť naozaj všade. Máš rada polievky? Vyskúšaj krémovú cuketovú polievku.
- Karfiólovo-cuketová polievka: Nový rok pekne zľahka, zdravo, každý deň teplou zeleninovou polievočkou do bruška. Zahrejú, zasýtia a dodajú potrebné vitamíny, ktoré v tomto zimnom období potrebujeme ako ochranu pred vírusmi. Jedlá s karfiolom mám veľmi rada, chutia …
- Krémová cuketovo-hrášková polievka: Na to, aby bola polievka chuťovo dokonalá vám skutočne stačia len 3 ingrediencie. Túto som robila často cez dovolenku, pretože príprava zaberie ani nie 10 minút a chutí tak báječne 🙂 Vyskúšajte 🙂 Typ …
- Cuketovo-špenátová polievka: Na takejto chutnej polievke si veru pochutia aj deti. Kombinácia cukety a špenátu je fakt božská.
- Avokádovo-cuketová polievka: Ak nie špenát, tak avokádo. Skús túto kombináciu. Pochutnaj si na polievke napríklad na večeru.
Hlavné jedlá a prílohy z cukety
- Mega dobré cuketové tyčinky: Silvester si neviem predstaviť bez týchto mega dobrých cuketových tyčiniek od Fitshaker ?Sú neskutočné ♡ Ohúrite všetkých a neuveria, že základ tyčiniek tvorí cuketa ? Milujem chrumkať zdravo a chutne ? veď …
- Cuketové placky a cícerová kaša: Pri plackách tento týždeň ešte zostaneme, čo poviete? My ich máme naozaj veľmi radi. Cuketové a kelové sú podľa mňa najlepšie. V takomto sychravom počasí sa výborne hodí cícerové pyré, ktoré …
- Hlivové rizoto so špargľou: Po sviatkoch mám s údeným, klobáskou a šalátom opäť na chvíľku pokoj 😀 Dnes som išla do obchodu s jasným cieľom, kúpiť hlivu, špargľu, cuketu a spraviť si ľahké a výživné …
- Zeleninové tagliatelle s kari krevetami: Ja tie zeleninové tagliatelle naozaj milujem ? Nasladlá chuť mrkvy, petržlenu a cukety, doplnená o jemné mäsité krevety a zvýraznená citrónovo-maslovou kari redukciou je dokonalé …
- Plnené šampiňóny: Šťavnaté plnené šampióny sú v lete vynikajúcou voľbou. Chutia naozaj neskutočne dobre ako hlavné jedlo, ale aj ako príloha na grilovačke. Naplniť si ich môžete prakticky čimkoľvek, čo máte radi či už špenátom, fetou, kyslou …
- Cuketový prívarok s pošírovaným vajíčkom: Cukinový prívarok s pošírovaným vajíčkom je ľahký a milujú ho aj deti. Ak hľadáte teda obed, ktorý poteší celú rodinu, vyskúšajte tento recept.
- Cuketové jednohubky: Cuketové jednohubky sa hodia na každú príležitosť. Ich príprava je blesková a zvládne ich pripraviť aj začiatočník. Stačí sa držať receptu.
- Vyprážaná cukina: Ak sa rozhodnete pre tento recept, ako prílohu zvoľte už len ľahký šalát.
- Zapekaná cuketa s kuskusom: Recepty z cukety by sa určite nezaobišli bez plnenej cukety, resp. cuketových lodičiek. V tomto recepte sú naplnené zmesou kuskusu, kukurice a ochutené pretlakom a bylinkami. Ale fantázii sa medze nekladú, môžeš si vymyslieť pokojne aj úplne inú náplň.
- Cuketové špagety s mrkvičkou: Stačí 5 ingrediencií, pár minút a vznikne ti parádne jedlo. Ak ho potrebuješ urobiť sýtejšie, neboj sa pridať do jedla parmezán, prípadne použi strukoviny. Alebo si urob paradajkovú omáčku z čerstvých rajčín, ktorou špagety ochutíš.
- Cuketové placky bez smaženia: Fantastický recept vhodný na obed spolu s čerstvým zeleninovým šalátom a prípadne domácim jogurtovým dipom. Ak nemáš rada jogurtové omáčky, možno by sa k nim mohla hodiť aj domáca BBQ omáčka, alebo také guacamole.
- Cuketové placky s ovsenými vločkami: Buď priprav placky podľa predchádzajúceho receptu, alebo ak sa ti nepáči, prípadne nemáš doma vhodné ingrediencie, skús tento. Podobná príprava, opäť ich pečieš v rúre a opäť k nim odporúčame čerstvú zeleninu. Vhodné na obed či na večeru.
- Cuketová haruľa na plechu: Z cukety môžeš vykúzliť napríklad aj takú tradičnú haruľu. Je výborná samostatne, ale i ako príloha k teplej polievke. Je to zaručene výživný tip na obed alebo večeru.
- Grilovaná cuketa a iná zelenina s tzatziki: Už sme si prešli tipy na raňajky, polievky, obedy, včere, sladkosti z cukety, no nesmieme zabudnúť aj na prílohy. Takou je bezpochyby aj grilovaná cuketa. Podávať k nej môžeš napríklad navrhovaný tzatziki dip. Ale určite sa hodí aj ako príloha ku grilovanému mäsku či rybe.
- Cuketovo-paradajková príloha: Hodí sa k pečenej rybe alebo mäsu. Je jednoduchá na prípravu, skvele dotvorí každé jedlo.
Sladké recepty s cuketou
Cuketa v sladkých receptoch dodáva neuveriteľnú sviežosť a vláčnosť, pričom jej chuť sa stratí v ostatných ingredienciách.
- Cuketový koláč s čokoládou: Cuketový koláč s čokoládou je obľúbený recept hokejistu Ľubomíra Sekeráša.
- Hrnčekové brownie s pridaním cukety: Hrnčekové brownie s pridaním cukety chutí rovnako dobre ako klasická verzia.
- Cuketovo-broskyňový koláč s kokosovou posýpkou: Cuketovo-broskyňový koláč s kokosovou posýpkou rozhodne toto leto vyskúšajte. Výborná kombinácia.
- Cuketový koláč s kakaom, škoricou a čokoládovou polevou: Cuketový koláč s kakaom, škoricou a čokoládovou polevou je výborným zakončením náročného dňa.
- Bezlepkový cuketový koláč s ríbezľami: V úvode sme si spomínali cuketové brownies, teraz máme čosi podobné. V koláčiku môžeš cítiť trošku škorice, vanilky, ale aj kakaa a nezabúdajme na drobné ovocie. Ak to nebudú ríbezle, skús čučoriedky či hocičo iné.
- Cuketový koláč s hrozienkami a čerstvým bobuľovým ovocím: Skvelý koláčik, ktorý si vieš zbaliť so sebou aj na cesty. Neroztopí sa, parádne si na ňom pochutíš. A najlepšie urobíš, ak doňho použiješ ovocie, ktoré ešte nedávno viselo na kríku. To znamená, čerstvo pooberané z tvojej záhradky, prípadne darované od suseda alebo kúpené na trhovisku.
- Čokoládovo-cuketové muffiny: Všimla si si, že vo viacerých receptoch sa pekne cuketa snúbi s čokoládou? Že si ešte túto kombináciu neskúšala? Tak najvyšší čas, aj zo svojej osobnej skúsenosti to vrelo odporúčam. Pamätám si ešte z prázdnin svoj obľúbený cuketový koláč, ktorý vyzeral čokoládovo a chutil perníkovo. Proste najlepšia vec na letných prázdninách.
- Cuketovo-banánové muffiny s kúskami čokolády: Nielen kombinácia cukety a čokolády je dobrá. Parádne sa k nej hodí aj banán. Muffiny sú nadýchané a neodolateľne dobré.
Inšpirácie pre každý deň
Cuketa je naozaj všestranná. Môžeš ju použiť na prípravu rýchlych a zdravých jedál, ktoré potešia celú rodinu. Či už hľadáte recept na ľahkú večeru, sýty obed alebo sladkú pochúťku, cuketa vám vždy ponúkne nekonečné možnosti.
Ďalšie chutné fit recepty s cuketou a rôzne ďalšie jedlá nájdete v knihe Zdravé rýchlovky 2. Čaká vás v nej 85 obľúbených receptov od najlepších slovenských trénerov, ktoré si pripravíte jednoducho a rýchlo do 30 minút.
Cuketové špagety 🍝 | Viktor Nagy | Kuchyňa Lidla
Ak ti cuketa ako taká nechutí, skús ju využívať najmä v sladkých receptoch, kde sa jej chuť naozaj stratí. Prípadne vyskúšaj nátierku, kde vďaka koreninám vznikne chuťovo niečo, čo ti cuketu nebude pripomínať ani zdiaľky. Alebo do tretice stav na placky. Ak ich správne ochutíš a skombinuješ s odporúčanými dipmi či šalátom, naozaj si na cukete pochutíš.