Histamínová intolerancia (HIT) sa stáva čoraz častejšie spomínanou témou, no napriek tomu zostáva pre mnohých záhadou. Tento stav, ktorý spôsobuje rôznorodé a často nejasné symptómy ako bolesti hlavy, tráviace ťažkosti, vyrážky či nevoľnosť, je výsledkom narušenej schopnosti tela spracovávať histamín. Histamín je organická zlúčenina, ktorá patrí medzi biogénne amíny a zohráva kľúčovú úlohu v mnohých procesoch v tele.
Histamín sa nachádza hlavne v bunkách imunitného systému nazývaných mastocyty a bazofily. Keď telo príde do kontaktu s alergénom (napríklad peľom, prachom alebo potravinou), histamín sa uvoľní z týchto buniek. Spôsobuje rozšírenie krvných ciev a zvýšenie ich priepustnosti, čo umožňuje bielym krvinkám rýchlejšie sa dostať k miestu zápalu a bojovať proti „nepriateľovi“. Histamín hrá dôležitú úlohu aj v tráviacom systéme, kde stimuluje sekréciu žalúdočnej kyseliny, čo je nevyhnutné pre trávenie potravy. Histamín funguje aj ako neurotransmitér v mozgu, kde ovplyvňuje bdelosť, reguláciu cyklu spánku a bdenia, ale napríklad aj náladu.
Histamín je najznámejší svojou úlohou pri alergických reakciách. Po vystavení alergénu sa histamín uvoľňuje vo veľkých množstvách a spôsobuje zápalové reakcie - svrbenie, nádchu, dýchacie ťažkosti alebo opuchy. Hodnota histamínu v krvi odráža množstvo tejto látky v obehu a môže indikovať rôzne zdravotné stavy. Na presnú diagnostiku je dôležité merať nielen hladinu histamínu v krvi, ale aj aktivitu enzýmov, ako je diamínoxidáza (DAO), ktorá je zodpovedná za jeho odbúravanie.
U zdravých ľudí sa normálne hladiny histamínu v krvi pohybujú medzi 0,3 až 1,0 ng/ml. Zvýšené hladiny histamínu nad 1,0 ng/ml môžu naznačovať prítomnosť rôznych neželaných stavov. Histamínová intolerancia (HIT) je stav, pri ktorom telo nedokáže efektívne odbúravať histamín, čo vedie k jeho nadmernému hromadeniu v organizme. Histamín je prirodzene prítomný v rôznych častiach tela a zohráva dôležitú úlohu v imunitných reakciách, tráviacom systéme a v regulácii nervových procesov. Normálne sa histamín rozkladá enzýmami, najmä diamínoxidázou (DAO). Keď sa histamín hromadí v tele, môže vyvolať rôzne nežiaduce reakcie, ktoré pripomínajú alergické prejavy, aj keď nejde o skutočnú alergiu (často je táto diagnóza mylne nazývaná histamínová alergia).
Ešte pred tým, ako je diagnostikovaná histamínová intolerancia, príznaky často odkazujú na iné ochorenia. Môžu byť veľmi rôznorodé a často pripomínajú alergické reakcie, čo môže sťažiť celkový proces diagnostiky. Vyrážka: Ak vyvolá histamínová intolerancia vyrážky, ide o typický prejav. Červené fľaky na koži patria medzi typické prejavy, ktoré potvrdzujú, že finálna diagnóza bude histamínová intolerancia - tvár, krk, ramená či horná časť chrbta zvyknú byť posiate väčšími i menšími fľakmi v rôznych odtieňoch červenej farby.
Príznaky sa často objavujú po konzumácii potravín s vysokým obsahom histamínu (napr. fermentované syry, víno, údeniny), ale môžu sa objaviť aj po konzumácii niektorých druhov ovocia, morských plodov či alkoholických nápojov. Závažnosť symptómov závisí od množstva skonzumovaného histamínu a od schopnosti tela ho odbúravať.
Histamínová intolerancia u detí je menej častá ako u dospelých, ale môže spôsobovať rôzne zdravotné problémy, najmä ak nie je správne diagnostikovaná. Aj napriek zriedkavejšiemu výskytu prináša u detí histamínová intolerancia prejavy, ktoré sú podobné tým u dospelých. U detí má histamínová intolerancia prejavy, ktoré sú menej výrazné a často môžu byť pripisované iným problémom, ako sú potravinové alergie alebo intolerancia na laktózu či lepok. Ak sa u detí vyskytne histamínová intolerancia, potraviny s vysokým obsahom histamínu vyvolajú reakciu. Vzhľadom na široké spektrum symptómov môže byť histamínová intolerancia u detí zamieňaná s inými intoleranciami, ako je napríklad neznášanlivosť lepku alebo laktózy, alebo s potravinovými alergiami.
Diagnostika zahŕňa meranie hladiny histamínu v krvi a aktivity enzýmu diamínoxidáza (DAO), ktorý je zodpovedný za rozklad histamínu. Lekári často odporúčajú eliminačnú diétu - aby sa potvrdila histamínová intolerancia, potraviny bohaté na histamín sa odstránia z jedálnička dieťaťa.
Pri ochoreniach tak komplexných, ako je histamínová intolerancia, liečba vyžaduje rovnako komplexný prístup. Neliečená histamínová intolerancia môže predstavovať riziko pre zdravie, pretože hromadenie histamínu v tele vedie k nepríjemným a niekedy vážnym symptómom, ktoré môžu ovplyvniť viacero systémov organizmu. Histamín je kľúčovou zložkou v zápalových procesoch a pri nadmernej akumulácii v tele môže spôsobiť chronické zápaly. Neliečená histamínová intolerancia môže spôsobovať časté tráviace problémy, ako sú hnačky, kŕče, nevoľnosť a zvracanie. Histamín môže ovplyvňovať krvný tlak a srdcovú frekvenciu, čo môže spôsobiť nepravidelnosti, ako zrýchlený tep (tachykardia) alebo pokles krvného tlaku. Hromadenie histamínu môže spôsobiť zúženie dýchacích ciest, čo vedie k dýchavičnosti, upchatiu nosa alebo astmatickým príznakom. Histamín rozširuje krvné cievy, čo môže viesť k opakovaným migrénam a silným bolestiam hlavy. Veľmi často spôsobuje histamínová intolerancia vyrážky a typické červené fľaky na koži.
Dlhodobé neliečenie HIT môže mať negatívny vplyv na každodenný život.
Diagnostika tohto ochorenia je spravidla komplexný proces, ktorý pozostáva z viacerých krokov. Prvým krokom sú podrobné rozhovory s lekárom, ktorý sa zameriava na symptómy pacienta, rodinnú anamnézu a faktory, ktoré môžu ovplyvňovať produkciu alebo odbúravanie histamínu v tele. Jedným z laboratórnych testov na diagnostiku je meranie hladiny histamínu v krvi. Ak je hladina histamínu zvýšená, môže to naznačovať problém s odbúravaním histamínu. Avšak samotná zvýšená hladina histamínu nemusí jednoznačne potvrdzovať histamínovú intoleranciu, pretože histamín sa v krvi môže zvýšiť aj z iných príčin.
Dôležitým testom pri diagnostike histamínovej intolerancie je meranie aktivity enzýmu diamínoxidáza (DAO), ktorý rozkladá histamín v tele. Znížená aktivita DAO znamená, že telo nedokáže dostatočne efektívne odbúravať histamín, čo vedie k jeho hromadeniu a následným príznakom.
Ďalšou metódou, ktorá sa používa na potvrdenie diagnózy, je eliminačná diéta. Aby sa potvrdila histamínová intolerancia, potraviny bohaté na histamín sa na určité obdobie eliminujú zo stravy (zvyčajne na 2 - 4 týždne). Následne sa sleduje, či sa príznaky zlepšia. Po eliminačnej fáze sa môžu potraviny s vysokým obsahom histamínu postupne znovu zavádzať do stravy, aby sa zistilo, či vyvolá histamínová intolerancia príznaky znova.
Pri diagnostikovaní histamínovej intolerancie je dôležité vylúčiť iné ochorenia, ktoré môžu spôsobovať podobné symptómy, ako napríklad potravinové alergie, celiakia, laktózová intolerancia, syndróm dráždivého čreva alebo alergické reakcie.
Ak sa u vás potvrdí histamínová intolerancia, liečba sa zameriava na zmiernenie príznakov a úpravu životného štýlu, pretože ide o stav, ktorý je často spôsobený nedostatkom enzýmu diaminooxidázy (DAO), ktorý odbúrava histamín. Najdôležitejším krokom je vyhýbanie sa potravinám bohatým na histamín, ako sú fermentované potraviny, alkohol, syry, údeniny, paradajky a čokoláda. U niektorých ľudí môže byť účinné užívanie enzýmu diaminooxidázy (DAO) vo forme doplnkov stravy pred jedlom. Tento enzým pomáha telu odbúravať histamín v tráviacom trakte.
Keď sa potvrdí histamínová intolerancia, liečba sa často sústredí iba na tlmenie príznakov. Zlepšenie zdravia čriev však môže tiež pomôcť, pretože histamínová intolerancia môže súvisieť s nerovnováhou črevnej mikroflóry a celkovým stavom imunitného systému.
Ak u vás bola diagnostikovaná histamínová intolerancia, príznaky sa spustia po konzumácii konkrétnych potravín. Hodnoty obsiahnutého histamínu sa v jednotlivých potravinách môžu líšiť v závislosti od spôsobu prípravy, skladovania a ďalších faktorov. Ak sa u vás objaví histamínová intolerancia, potraviny, ktoré konzumujete, by ste mali starostlivo vyberať. Uvedené hodnoty obsahu histamínu v jednotlivých potravinách sú orientačné. Aj s histamínovou intoleranciou sa dá viesť pohodlný a plnohodnotný život.
Ak vám bola diagnostikovaná histamínová intolerancia, príznaky môže zhoršiť aj kontakt s ďalšími alergénmi (napr. peľ, prach), intenzívna fyzická aktivita alebo teplé prostredie.
Histamínová intolerancia patrí medzi poruchy, o ktorých sa donedávna veľa nehovorilo. Dnes ju odborníci čoraz častejšie spájajú s rôznorodými ťažkosťami, ktoré ľudia dlho pripisovali iným diagnózam. Typické sú tráviace problémy, bolesti hlavy, únava, kožné vyrážky či upchatý nos. Mnohí pacienti roky podstupujú vyšetrenia, no ich výsledky ostávajú v norme.
Histamín zohráva dôležitú úlohu v imunite, regulácii trávenia a nervovom prenose. U zdravého človeka sa nadbytok histamínu v tele rýchlo odbúrava. Pri histamínovej intolerancii však tento proces nefunguje správne. Dôvodom je najčastejšie znížená aktivita enzýmu diaminooxidáza (DAO), ktorý odbúrava histamín prijatý z potravín. Nejde o klasickú potravinovú alergiu, hoci príznaky sa často podobajú. Histamínová intolerancia predstavuje skôr nerovnováhu medzi množstvom histamínu a schopnosťou organizmu spracovať ho. Diagnostika nebýva jednoduchá a vyžaduje dôsledné sledovanie príznakov aj stravovacích návykov. Práve preto si táto téma zaslúži väčšiu pozornosť.
Príznaky sa často objavujú naraz a môžu pokrývať viacero telesných systémov. Keďže sa podobajú prejavom potravinovej alergie, vzniká pri diagnostike neistota. Rozdiel medzi alergiou a HIT však spočíva najmä v mechanizme vzniku. Na potvrdenie histamínovej intolerancie nestačí iba sledovať príznaky. Lekári používajú krvné testy, ktoré určujú hladinu a aktivitu enzýmu diaminooxidáza (DAO). Tento enzým zabezpečuje odbúravanie histamínu prijatého zo stravy.
Medzi typické prejavy HIT patrí najmä nervozita, chronická únava a problémy so spánkom. Niektorí pacienti udávajú opakované bolesti hlavy, prípadne migrény. Objavujú sa aj dýchacie ťažkosti - najmä upchatý nos, pocit tlaku v dutinách alebo piskoty pri dýchaní. Koža môže začať svrbieť, sčervenieť alebo sa na nej objavia vyrážky. U niektorých ľudí kolíše krvný tlak či srdcová frekvencia. Sliznice opúchajú a dýchanie sa sťažuje. Hoci sa tieto príznaky neviažu výlučne na HIT, ich opakovaný výskyt po konzumácii určitých potravín môže naznačovať problém s odbúravaním histamínu.
Histamín, podobne ako iné biologicky aktívne látky, podlieha v tele rozkladu. Tento proces zabezpečuje enzým diaminooxidáza (DAO), ktorý reguluje jeho koncentráciu v organizme. Keď však enzým nefunguje správne alebo sa ho tvorí nedostatok, histamín sa začne hromadiť a spôsobuje rôzne prejavy neznášanlivosti. Úroveň DAO je individuálna a súvisí s genetickou výbavou každého človeka. Medzi hlavné faktory patrí vek - histamínová intolerancia sa najčastejšie objavuje medzi 35. a 45. rokom života. U detí sa vyskytuje len výnimočne. Ďalšie faktory predstavujú zloženie stravy, konzumácia alkoholu, niektoré druhy liekov a dlhodobý stres. Na aktivitu DAO negatívne pôsobia aj niektoré chronické ochorenia, predovšetkým zápalové stavy v tráviacom trakte.
Ak sa zníži schopnosť organizmu odbúravať histamín, dochádza k jeho nadmernému hromadeniu. Telo na túto nerovnováhu reaguje rôznymi ťažkosťami, ktoré sa zvyknú zhoršovať po konzumácii potravín s vysokým obsahom histamínu.
Úľava od príznakov histamínovej intolerancie si vyžaduje dôslednú úpravu stravy. Základom je obmedziť príjem potravín, ktoré obsahujú vyššie množstvá histamínu, a zároveň podporiť činnosť enzýmu diaminooxidáza (DAO). Medzi vhodné voľby patrí čerstvé mäso, vajíčka, ryža a iné bezlepkové obilniny. Problém môžu spôsobiť najmä údeniny, fermentované výrobky, zrejúce syry, konzervované potraviny, niektoré druhy orechov, strukoviny, jogurty, čokoláda, kakao a viaceré koreniny. Podobný účinok majú aj niektoré čaje - predovšetkým čierny, zelený a maté.
Histamínová intolerancia niekedy vzniká aj ako dôsledok narušenia črevnej sliznice a nevyváženej črevnej mikroflóry. Nie každý probiotický kmeň však pri HIT prospieva. Medzi nevhodné patria napríklad Lactobacillus casei, Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus a Bacillus coagulans - ide o mikroorganizmy, ktoré pri svojom metabolizme histamín produkujú.
Histamínová intolerancia nie je alergia (ako sa väčšina ľudí domnieva), ale ochorenie, ktoré je charakterizované precitlivenosťou na histamín, teda jeho intoleranciou. Označuje sa aj ako porucha metabolizmu histamínu. Histamín sa prirodzene vytvára v našom organizme, ale do tela ho prijímame aj potravinami. Niektoré majú však prirodzene vysoký obsah tejto aktívnej látky. Istí ľudia sú na histamín v potravinách citlivejší viac ako iní. Ak je v tele histamínu priveľa, organizmus ho nedokáže odbúrať. Hladina histamínu sa teda zvyšuje a vzniká histamínová intolerancia. Zjednodušene možno povedať, že ide o situáciu, keď nastal nepomer medzi prísunom a mechanizmom odbúravania histamínu. Histamín sa v tele za normálnych okolností odbúrava enzýmom diaminooxidáza (DAO). Problém nastáva, keď naše telo histamín nedokáže odbúrať a v tele sa hromadí. Dochádza k nerovnováhe medzi histamínom a DAO. Telo sa následne borí s histamínom, ktorý prijíma potravou. U každého je funkčnosť DAO daná geneticky a môže sa líšiť. Dnes však vieme, že táto problematika je oveľa komplikovanejšia a nie vždy je príčinou enzymatické poškodenie. Na vine môže byť nesprávna životospráva, alkohol, zvýšený stres, nevhodné stravovanie či príliš veľký príjem histamínu zo stravy.
Príznaky HIT môžu byť u každého individuálne a môžu sa objaviť samostatne alebo aj naraz. Niektoré príznaky sa môžu prejavovať v menšej miere, iné zas vo väčšej. Aj napriek tomu, že HIT je pomerne častým tráviacim problémom, jej diagnostika nie je vôbec taká jednoduchá. Keďže histamín plní rôzne funkcie v dýchacej, tráviacej, nervovej, endokrinnej, vylučovacej sústave a ovplyvňuje predovšetkým hladké svalstvo, je často veľmi náročné si príznaky choroby spájať s jedlom a potravinami. Príznaky sú naozaj rôznorodé a najmä individuálne. A ak sa tak aj stane, je pomerne vysoko pravdepodobné, že to nemusí byť ten správny záver.
U nás ju najbežnejšie diagnostikuje alergológ zo vzorky odobratej krvi. Pacient s čerstvou HIT diagnózu odchádza domov s letákom obsahujúcim zoznam zakázaných potravín. A tu nastáva problém. Žiaľbohu (a to treba úprimne dodať) sa táto diagnóza často stanovuje aj ako posledná možná alternatíva, keď sa „dostupné“ diagnózy vylúčili. Poviete si, ako je to možné? Nuž, faktom je, že mnohé z črevných ochorení - ako napr. následky dysbiózy črevného mikroprostredia (narušená črevná mikrobiota, zápal, zvýšená priepustnosť sliznice, imunologická reakcia na niektoré potraviny alebo látky) sú ešte stále pomerne neprebádaným prostredím. Celá HIT téma je teda omnoho komplexnejšia ako sa na prvý pohľad zdá.
Ak človek pravidelne trpí niektorými z vyššie popísaných symptómov, mal by vyhľadať odbornú pomoc alergológa - imunológa. Test na histamínovú intoleranciu sa robí z krvi, z ktorej sa v laboratóriu zistí hodnota a funkcia enzýmu DAO. Zároveň sa vykonáva aj eliminačno-expozičný test, ktorým sa pacient testuje na histamínovú intoleranciu doma.
Príznaky histamínovej intolerancie odhaľuje alergológ, či imunológ. Ten urobí podrobný rozbor jednotlivých príznakov. Lekár musí brať do úvahy nielen váš aktuálny stav, ale aj zdravotné problémy, ktoré ste mali v minulosti. Konečný verdikt môže, ale aj nemusí odznieť po laboratórnych vyšetreniach. Lekárovi pomôže, ak si budete denne viesť záznamy o skonzumovaných potravinách a nápojoch, a keď si poznačíte príznaky, ktoré sa u vás priebežne vyskytujú. A samozrejme, musí vedieť aj o všetkých chorobách, na ktoré sa liečite, resp. o všetkých liekoch, ktoré užívate. Všetky tieto kroky je dobré konzultovať s lekárom a viesť si denník, do ktorého si zapisujete čas a presný zoznam jedál i príznaky po požití vrátane presného popisu stolice.
Všetko vyššie spomenuté môže znieť dosť odstrašujúco. No HIT vôbec nie je taká strašná diagnóza, ako ju mnohí vykresľujú. Áno, musíte zmeniť svoju životosprávu, no na druhej strane ide o investíciu do vášho zdravia. Na začiatok sa odporúča tzv. Základ eliminačnej diéty spočíva v príjme potravy s nízkym obsahom histamínu po dobu 4 až 6 týždňov. Ak sa po tejto dobe príznaky zmiernia a človek sa začne cítiť lepšie, je to znamenie, že je na dobrej ceste.
Z našich skúseností zo styku s intoleranciou na histamín sú reakcie na potraviny veľmi rozdielne a budete si to musieť otestovať sami na sebe. Zo začiatku odstránite z jedálnička všetky potraviny a postupom času pridávate jednu po druhej, aby bola identifikácia reakcie na tú ktorú potravinu jednoduchšia. Dobrá správa je, že histamínová intolerancia môže byť dočasná, takže po uplynutí prvého obdobia môžete vyskúšať konzumovať malé množstvá jedál s vyšším obsahom histamínu. Prvým liečebným krokom je už teda histamínová diéta.
Pre prípravu bezhistamínových jedál sa vo všeobecnosti odporúča uprednostniť čerstvé potraviny pred konzervovanými. Je nutné podotknúť, že každý organizmus je iný a jedinečný. Preto je tento zoznam vhodných a nevhodných potravín len orientačný. Na niektoré druhy potravín, napr. chlieb, mlieko sú rozporuplné názory. Za smerodajný zoznam znášanlivosti potravín pre diagnostickú a liečebnú eliminačnú diétu pri histaminóze sa považuje tzv. švajčiarsky zoznam potravín. Vždy je to len o konkrétnom človeku, aby zistil, ktoré potraviny sú preňho OK a ktoré už nie. Pomôckou by pre vás mohli byť aj recepty vhodné pre histaminikov aj počas eliminačnej diéty.
Veríme, že sme vám týmito informáciami vniesli trošku svetla do tmy. Je to síce náročné ochorenie, no dá sa s ním žiť aj dostať pod kontrolu. Najdôležitejšia je správna diagnostika, bez ktorej nie je možná správna liečba.
U každého pacienta s HIT treba spraviť dôslednú analýzu užívaných liekov. Z často používaných ide hlavne o niektoré kŕče uvoľňujúce a bolesť odstraňujúce (spazmolytiká, analgetiká), nesteroidné antiflogistiká (protizápalové lieky), niektoré antibiotiká, lieky na znižovanie vysokého krvného tlaku, určité lieky tlmiace depresie, imunomodulátory (lieky podporujúce obranyschopnosť).
Zoznam látok a liečiv, pri ktorých treba zvýšiť opatrnosť je pomerne dlhý. Ďalší z dôvodov, prečo si je vždy potrebné podrobne preštudovať príbalový leták, najmä novo ordinovaných liekov. Taktiež sa vždy uistite, že Váš ošetrujúci lekár vie o tom, že trpíte histamínovou intoleranciou. Rovnako tak sa aj o tom, či je pre vás vybraný liek alebo výživový doplnok bezpečný informujte v lekárni.
Lieky uvoľňujúce histamín (histamínové liberátory): analgetiká (morfín, petidín, kodeín, metamizol), protizápalové lieky (aspirín a podobné), antibiotiká (D-cykloserin, chlorochin, pentamidin), anti-hypotoniká (dobutamin), antihypertenzíva (verapamil, alprenolol), antitusiká (kodeín), cytostatiká (cyklofosfamid).
Hrubiško (2011): „Histamínová intolerancia. HIT sa dá získať, ale aj zdediť. Dedičnosť hrá však v tomto prípade malú úlohu, resp. terciárna histaminová intolerancia - tento typ neznášanlivosti je diametrálne odlišný od predchádzajúcich dvoch, pretože je prítomný problém nadprodukcie škodlivého substrátu. V prípadoch zdedenej histamínovej intolerancie je to pol na pol.
Hoci predošlá časť článku možno mnohé potenciálne mamičky a ich partnerov vyľakala, tu prichádzajú dobré správy. Histamín je dôležitý počas celého tehotenstva. Napomáha správnemu rozvoju placenty, počas pôrodu zvyšuje efektivitu kontrakcií maternice. Preto býva tehotenstvo pre ženy trpiace touto diagnózou často obdobím úľavy. Vo všeobecnosti sa nepozoroval vplyv histamínovej intolerancie na otehotnenie. Problémy skôr spôsobuje liečba, ktorá sa musí včas prerušiť, aby nedošlo k prípadným komplikáciám. Budúca mamička totiž buď užíva výživové doplnky s obsahom diaminoxidázy, v prípade že nepostačujú alebo ich neznáša, tak sa prechádza na liečbu anihistaminikami.
Mamičky s histamínovou intoleranciou nielenže môžu dojčiť, sú k tomu priamo povzbudzované. Prirodzene, musí sa upraviť liečba tak, aby do mlieka neprechádzali lieky, ktoré by mohli ovplyvniť bábätko. Preto pri nutnosti ich užívania je potrebné dojčenie prerušiť. Dojčenie ale predstavuje ochranný faktor proti rozvoju histamínovej intolerancie. Čím dlhšie žena dojčí, tým je menšia šanca, že sa genetický predpoklad k nedostatku tohto enzýmu prejaví.
Najefektívnejší spôsob, ako sa zbaviť zdravotných ťažkostí pri histamínovej intolerancii, je jednoducho vynechať potraviny s vysokým obsahom histamínu (ako sme si spomenuli vyššie), prípadne potraviny, ktoré spôsobujú uvoľňovanie histamínu uloženého v ľudskom tele. Skvelým sprievodcom na ceste za plnohodnotnejším životom sú aj výživové doplnky a antihistaminiká.
Kvercetín je vzácny antioxidant rastlinného pôvodu s vysokým antioxidačným potenciálom, s mimoriadne vysokou biologickou dostupnosťou a s účinným faktorom na intoleranciu histamínov. Priamo blokuje uvoľňovanie histamínu z buniek, stabilizuje bunkové membrány a tým účinne bráni uvoľneniu histamínu do okolitých tkanív a krvi. Preukazuje, okrem antioxidačných vlastností aj protizápalové - kardioprotektívne (srdce povzbudzujúce) a protirakovinové účinky. Účinne znižuje tvorbu histamínu a hladinu zápalového enzýmu COX2.
Bio Vitamín C extrakt zo šípky je najčistejšia a biologicky najvhodnejšia forma vitamínu C pre ľudský organizmus. Je vyrobený šetrným spôsobom z plodov šípky. V kombinácii s kvercetínom prispieva k zlepšeniu imunitnej odpovede organizmu.
Vyššie spomínané kroky sú mimoriadne dôležité. S HIT idú totiž ruka v ruke aj mnohé pridružené ochorenia a alergie ako celiakia, intolerancia laktózy, alergia na BKM, SIBO a podobne. Okrem toho môže človek užívať dlhodobo nejaké lieky, ktoré pôsobia inak ako pri pacientovi s HIT, ktorý lieky neužíva. Rovnako je veľmi dôležitým aspektom životospráva - stres, spánok, fyzická aktivita, a tak ďalej.
Dá. Zohrievaním sa histamín netvorí! A ak ste niekde čítali opak, je to hlúposť. Histamín sa tvorí státím i to však nie v takej miere ako si niektorí myslia.
Môže. Nie. Ale existujú vitamíny, ktoré môžu príznaky zmierniť.
Ako sme si už spomínali, existuje pomerne dlhý zoznam položiek, ktoré „hitkári“ nemôžu, respektíve by si pri ich užívaní mali dávať pozor. Mnoho zdrojov uvádza aj informáciu, že problémová je i káva. Fakt je, že príliš kofeínu sa pri HIT neodporúča, pretože kofeín zvyšuje hladinu histamínu. Okrem toho káva, ale aj mnoho čajov obsahuje ďalšie biogénne amíny, ktoré môžu zhoršovať stav. Ideálne piť bezkofeinovú. Dnes sa už robia s chuťou a vôňou, ktorá je takmer na nerozoznanie od bežnej kofeínovej.
Existuje. Testovacia sada je veľká asi ako pero a má aj podobný tvar. Prístrojom odoberiete vzorku jedla a špeciálne tekutiny vyextrahujú histamín z potraviny. Následne sa vyhodnotí, či vzorka neobsahuje žiadny, málo alebo veľa histamínu. Pacient následne sám vyhodnotí, či je hladina histamínu v konkrétnom jedle prijateľná alebo nie. Sami najlepšie viete, ako vaše telo reaguje a preto sa riaďte svojimi skúsenosťami. Test vám má len pomôcť v rozhodovaní, ktorým jedlám sa rozhodne vyhýbať a ktoré sú pre vás vhodné. Toto testovanie slúži ako pomôcka pre pacientov, ktorí majú diagnostiku už za sebou. Určite sa neodporúča ako prostriedok sebadiagnostiky tohto ochorenia.
Pri výbere vhodných probiotík (nielen pri HIT) treba myslieť na to, že existuje veľa rôznych bakteriálnych druhov a kmeňov, univerzálne probiotikum nenájdeme. Ich výber závisí od účelu, na ktorý ich potrebujeme užívať (antibiotická liečba, hnačky, atopický ekzém…), zvlášť dôslední treba byť pri HIT, keďže niektoré probiotické kmene dokážu produkovať biogénne amíny akým je aj histamím. HIT pacienti nezriedka trpia aj inými intoleranciami a potravinovými alergiami (napr. Medzi probiotické kmene, ktoré sú vhodné/prospešné alebo neškodné pri HIT patrí L. reutri (znižuje prozápalové cytokíny), L. salivarius (u niektorých kmeňov sa potvrdila schopnosť obmedziť degranuláciu žírnych buniek), L. gasseri (reguluje alergický zápal) a L.
Pojem histamínová intolerancia začal byť v posledných rokoch známy a zdá sa, že týmto ochorením trpí čoraz viac ľudí. O čo vlastne ide? Histamín je úplne prirodzená, v tele sa vyskytujúca molekula, ktorá je dôležitá pre naozaj veľké množstvo telesných funkcií. V imunitnom systéme je dôležitým hráčom pri alergických reakciách a pri poranení, v mozgu ovplyvňuje prenos signálov a v žalúdku spúšťa uvoľnenie žalúdočnej kyseliny, dôležitej pre trávenie. Tak ako je to však v živote so všetkým - všetkého veľa škodí. Histamín, ako aj histidín - aminokyselina, z ktorej vzniká histamín - sa nachádzajú vo veľkom množstve potravín. Naše telo si však za normálnych podmienok reguluje hladinu histamínu v tele a zabraňuje jeho zvýšeným hladinám pomocou špeciálnych enzýmov, najmä diaminooxidázy (DAO), ktoré ho odbúravajú. Histamínová intolerancia vzniká, keď tieto enzýmy nefungujú správne a hladina histamínu sa tak môže zvyšovať. Niektoré liečivá alebo potraviny môžu blokovať funkciu alebo produkciu spomínaných enzýmov alebo zvyšovať uvoľňovanie histamínu v tele - medzi liečivá patrí napr. kys. acetylsalicylová (Aspirin), diklofenak alebo niektoré antibiotiká.
Viacero príznakov je veľmi podobných príznakom alergie. Ich výskyt a intenzita sa môžu u ľudí líšiť. Opuchy rôznych častí tela, napr.
Príznaky histamínovej intolerancie môžu byť naozaj veľmi variabilné a často podobné s kopou iných podobných ochorení, potravinových alergií alebo intolerancií. Najdôležitejším laboratórnym vyšetrením je monitorovanie aktivity DAO v krvnom sére. Vhodné je tiež viesť tzv. potravinový denník a sledovať, ktoré potraviny zhoršujú symptómy. Tento zoznam je naozaj dlhý a ani z ďaleka nie je kompletný. Úplne eliminovať príjem histamínu z potravy bohužiaľ nie je reálne. K diéte môžu tiež pomôcť výživové doplnky s obsahom DAO.
Keďže je histamínová intolerancia často sprevádzaná tráviacimi ochoreniami, ktoré sú spojené s narušením črevnej mikrobioty (IBD, SIBO, syndróm deravého čreva…) ak ste čítali naše blogy, určite vám hneď napadli probiotiká ako možnosť liečby. Odpoveď? Treba si uvedomiť, že probiotické baktérie sú od seba extrémne odlišné. To čo robí jeden kmeň daného druhu, nemusí robiť iný kmeň. Keďže existuje veľké množstvo kmeňov baktérií, často sa nepozná aký je ich vzťah k histamínu. Medzi rizikovejšie, teda potenciálne skôr neprospešné a produkujúce histamín môžeme zaradiť tie, ktoré sa podieľajú na kvasení jogurtov alebo iných fermentovaných potravín. Tak ako sú od seba odlišné jednotlivé baktérie, rovnako sa odlišujeme aj my ľudia. Preto každému môže pomôcť niečo iné, jedna zložka potravy alebo probiotiká môže niekomu pomôcť, niekomu uškodiť a u niekoho zase nemať vôbec žiaden vplyv.
Histamínová intolerancia je jedno z ochorení, s ktorým sa musíte naučiť žiť a postupne spoznávať čo vám pomáha a čo nie.
Najčastejšími príznakmi histamínovej intolerancie sú tráviace problémy ako nevoľnosť a bolesti brucha, kožné reakcie vrátane vyrážok a svrbenia, a respiračné symptómy ako sú výtok z nosa a kýchanie. Často sa tiež vyskytujú bolesti hlavy alebo migrény a príznaky môžu zahŕňať aj únavu.
Pri histamínovej intolerancii sa odporúča konzumovať potraviny s nízkym obsahom histamínu, ako sú čerstvé mäso a ryby, vajíčka a väčšina mliečnych výrobkov. Vhodná je tiež čerstvá zelenina (okrem avokáda, baklažánu a špenátu) a necitrusové ovocie. Fermentované potraviny ako sú kyslá kapusta, kimchi, niektoré druhy syra (napr. čedar a parmezán), údené mäso a fermentované mliečne výrobky.
Neliečená histamínová intolerancia môže viesť k chronickým zdravotným problémom, ako sú opakované tráviace ťažkosti, kožné vyrážky, migrény a respiračné problémy.
Doc. MUDr. Martin Hrubiško, PhD. – Príznaky histamínovej intolerancie
tags: #histaminova #intolerancia #a #husacia #mast