Každý letný deň prináša s sebou túžbu po spoločných posedeniach s rodinou a priateľmi, a bez kvalitného grilu by to nešlo. Správne zvolený záhradný gril bude výborným pomocníkom, ktorého oceníte či už pri komornom rodinnom posedení, alebo na väčšej záhradnej párty. So správne vybraným grilom budete môcť grilovať nielen v záhrade, ale aj na terase či balkóne, a dokonca aj v uzavretom priestore ako napríklad v zimnej záhradke alebo záhradnej chatke. Tip: Pri plánovaní letných posedení myslete aj na pohodlné záhradné sedenie, ktoré je kľúčové pre vytvorenie príjemnej atmosféry.
Tri základné typy grilov a ich plusy a mínusy
- Gril na drevené uhlie - klasika s nezameniteľnou vôňou a chuťou. Predstavuje dlhší čas rozohriatia a potrebuje viac skúseností pri riadení teploty, ale ponúka špecifickú dymovú arómu a pri správnom použití aj vysokú výkonnosť. Kotlové grily na uhlie so som vystaveným poklopom umožňujú grilovanie aj vo veternom počasí; prenosné ohniská sa hodia do kempu či na terasu. Grily na uhlie sú cenovo dostupnejšie než plynové, no vyžadujú pravidelné dopĺňanie paliva a čistenie po každom grilovaní. Niektoré typy disponujú roštom a umožňujú aj direkčné grilovanie, iné sa zameriavajú na pomalšie varenie a údenie.
- Plynový gril - rýchly nástup tepla, regulácia teploty a minimálny dym. Nie je potrebné zakladať oheň ani čistiť popol, čo výrazne zjednodušuje používanie. Plynové grily by mali mať stabilnú konštrukciu na nosenie fľaše s propán-butánom; pri väčších griloch sa často využívajú bočné horáky a rôzne doplnky (pultíky, rošty na kura, lava kamene). Vynikajúce riešenie pre balkón či terasu kvôli nízkemu množstvu dymu a rýchlej pripravenosti pokrmu. Nevýhodou je vyššia obstarávacia cena a potreba pravidelného dopĺňania plynu.
- Elektrický gril - ideálny pre balkóny, interiér alebo miesta so zákazom otvoreného ohňa. Neprodukuje dym ani popol, teplotu je možné presne regulovať a údržba je jednoduchá. Výhodou je kompaktnosť a možnosť použitia aj v miestnostiach, kde nie je výhľad na vonkajšie prostredie. Nevýhodou môže byť obmedzený teplotný rozsah a potreba elektrického prívodu.
Na čo sa zamerať pri výbere grilu
Materiál a prevedenie - pri drevenom uhlí je vhodné zamerať sa na plechové grily s ohňovzdorným náterom; pri plynových griloch je dôležitý materiál konštrukcie (nerez alebo kvalitná oceľ). Gril musí byť stabilný a bezpečný. Infra-Red horák (keramický horák s rýchlejším zahriatím) je užitočný pre rýchle a efektívne prevedenie prehrievania alebo pri dlhšom grilovaní.
Veľkosť grilu a výkon - rozhoduje počet osôb a plánovaná frekvencia používania. Väčšia grilovacia plocha umožní pripraviť viac jedla naraz, čo je praktické pre veľké skupiny. Výkon (moc) sa odvíja od veľkosti a typu grilu; pri plynových griloch platí, že výkon koreluje s veľkosťou a cenou.
Funkcie a príslušenstvo - regulácia teploty, bočné horáky, otočný ražeň, popolník a zberná nádoba na tuk súbežne zlepšujú užívateľský komfort. U elektrických grilov sú obľúbené vymeniteľné plochy a ľahká údržba; pri plynových griloch si všímajte možnosti ako Flame Tamer (zber tukov) a bočné pulty.
Materiál dosiek a roštov - liatina dobre vedie a drží teplo, keramické rošty sú odolné a ľahko sa čistí, nerezové rošty sú odolné proti korózii a jednoduché na údržbu. Smaltované oceľové rošty tiež ponúkajú ľahkú údržbu a proti-prípekom proti lepeniu.
Palivo - drevené uhlie, brikety alebo drevo; brikety vydržia dlhšie, uhlie rýchlo horí; vyberajte podľa vašej preferovanej arómy a času, ktorý plánujete stráviť pri príprave.
Špeciálne typy a zaujímavé možnosti
- Keramické grily (Kamado) - výnimočné schopnosťou udržať teplo a rovnomerne ho distribúovať; vhodné pre grilovanie, údenie a pečenie. Kamado grily poskytujú silnú izoláciu a dlhú životnosť; však bývajú ťažšie a drahšie na obstaranie.
- Barbecue smoker - určený na pomalé varenie s dymovou arómou; ideálny pre rebierka a trhané mäso.
- Peletové grily - používajú drevené pelety a ponúkajú presnú reguláciu teploty so širokou všestrannosťou (grilovanie, udieranie, pečenie).
- Infra Red horáky - zaisťujú rýchle a efektívne zahrievanie a zabraňujú odkvapkávaniu tukov na horáky.
Grily podľa umiestnenia a prostredia
Pre balkón alebo terasu sa odporúčajú bezdymové modely - plynové alebo elektrické grily. Na záhradu a väčšiu terasu je vhodný gril s pojazdovým podvozkom a viacerými zónami tepla. Ak plánujete grilovať v zimnej záhrade alebo chatke, opäť zvažujte typ s ľahším použitím a nižším množstvom dymu.
Odporúčané modely a praktické tipy
Medzi osvedčené značky patria Weber, Campingaz, Tefal a Cadac, ktoré sú často spájané s vysokou kvalitou a spoľahlivosťou. Pre tých, ktorí chcú skutočný „gril na drevo“, sú grily na uhlie Weber Original Kettle alebo Weber Master-Touch klasickou voľbou s robustným roštom z nerezu, teplomerným poklopom a ľahko vymeniteľným roštom. Na terase či balkóne zvažujte kompaktné elektrické modely alebo menšie plynové grily s jednoduchou obsluhou a minimálnym dymom. Pri väčších priestoroch a pravidelnom grilovaní je vhodné investovať do kvalitného plynového grilu s viacerými horáky alebo do bezdymového elektrického grilu, ktorý umožní grilovanie aj v interiéri.
Často kladené otázky a praktické rady
- Koľko paliva potrebujem na grilovanie pre X ľudí? Zvážte veľkosť grilovacej plochy, počet osôb a frekvenciu grilovania.
- Je lepší gril na uhlie alebo plynový? Závisí od ochute a pohodlia. Grily na uhlie dávajú tradičnú chuť, plynové sú rýchle a čisté, elektrické sú vhodné do bytu a na balkón.
- Ako pravidelne čistiť gril? Uhlie a brikety vyžadujú pravidelné čistenie roštu a vyprázdnenie popola; plynový gril stačí vyčistiť rošt; elektrický gril má jednoduchú údržbu a odnímateľné časti sa dajú umývať.
Podrobnejšie tipy pre výber
Pred kúpou grilu zvážte, kam ho umiestnite (balkón, terasa, záhrada), a či potrebujete prenosný alebo stacionárny model. Ak máte dostatok priestoru a plánujete grilovať často, zvoľte väčší gril s viacerými zónami a možnosťou prídavných doplnkov. Rozmýšľajte o tom, či očakávate autentickú dymovú chuť (gril na uhlie), alebo vám stačí čistý a rýchly spôsob prípravy (plynový alebo elektrický). Ako výstižný krok na záver možno odporučiť výber modelu s dlhšou zárukou a s dodávkou u výrobcu, čo zvyšuje servis a jednoduchšiu reklamáciu v prípade potreby.
Jak vybrat gril | Alza Tube | Hobby - grilování: rady a tipy
Ak máte záhradu alebo terasu, investícia do kvalitného grilu s vhodnou konštrukciou a súpravou doplnkov sa vám časom vráti. Správny gril zlepší váš zážitok z grilovania a umožní vám vychutnať si leto naplno.