Haben drei Verantwortliche der Wilke-Wurstfabrik elf Menschen fahrlässig getötet? Darüber entscheidet das Kasseler Landgericht. Verspiegelte Sonnenbrille, Basecap und FFP2-Maske - so vstúpila jedna z obžalovaných do súdnej siene. Päťdesiatpäťročná žena sedí spolu s dvoma mužmi vo veku 57 a 58 rokov na lavici obžalovaných. Na začiatku súdneho procesu sú mená obetí čítané na dlhom zozname; výrok sa týka úmrtí v súvislosti s kontamináciou Listériou. Tieto frázy zo súdneho spisu uvádzajú miesta ako Regensburg, Datteln, Stuttgart či Berlín.
Podľa prokuratúry sa počas rokov 2015 až 2019 mali obžalovaní „pod katastrofálnymi hygienickými podmienkami“ nechať vyrábať mäsové výrobky kontaminované bakteriou Listériou. Mali vedieť, že potraviny sú zdravotne škodlivé. Obžaloba tvrdí, že cieľom bolo zabezpečiť zisk spoločnosti aj napriek rizikám. V priebehu procesu sa tiež diskutuje o možnom zaslepení insolventnosti zo strany generálneho riaditeľa. Podľa prokuratúry bola Wilke od 31.12.2018 platobne neschopná.
Prvý deň súdu bol opakovane prerušovaný piatimi obhajcami, ktorí sa snažili o predbežné dojednania v podobe priznania výmenou za odpustenie trestu. Obhajcovia uvádzajú, že priznaním by sa dalo zohľadniť výšku trestu a prípadne aj to, či by mohol byť trest podmienečný. Obhajca Fabian Schöpke označil „nehodný začiatok“ prvého procesu a dodal, že by bolo potrebné zodpovedať viaceré prirodzene vedľajšie otázky.
O vypuknutí tohto prípadu sa hovorí ako o jednom z najväčších škandálov v potravinárstve v Nemecku a v roku 2019 odhalil dlhodobé nedostatky hygieny a kontroly v tejto továrni. Následne bolo oznámené, že v rokoch 2015-2019 sa v továrni a v továrňach v Hamburgu a Baden-Württemberg nachádzali nedostatky, ktoré viedli k rastu kontaminovaných výrobkov. Celkovo je plánovaných viacero nasledujúcich pojednávacích dní.
Podľa slovenských médií sa kontaminované mäso dostalo aj na pulty slovenských obchodov, pričom Metro SR stiahlo z ponuky všetky výrobky s obsahom tejto suroviny. Kontaminovanú klobásu označila Slovenská republika prostredníctvom systému rýchleho varovania RASFF a vyzvala na okamžité stiahnutie z predaja.
Listéria monocytogenes predstavuje baktériu, ktorá pri konzumácii môže viesť k listerióze; u oslabených jedincov môže byť smrteľná. Podľa prokuratúry si obžalovaní boli vedomí toho, že vyrábané potraviny sú zdravotne škodlivé. Z údajov vyplýva, že produkcia prebiehala cez celé obdobie s nízkymi hygienickými štandardmi, čo zahŕňalo aj problém so začiatočnými čistotami a s oddelením čistých a špinavých zón výroby.
V súvislosti s procesom budú dvaja odborníci vypovedať, aby poskytli informácie o tom, ako zdravotný dopad na pacientov, ktorí zomreli, vyzera. Súd v Kasseli očakáva dlhší priebeh a verdikt sa očakáva na konci leta.
Podrobnosti prípadu a kontext pre mäsový priemysel
Prokuratúra tvrdí, že cílené konanie obžalovaných zahrňovalo špecifické meny z akosti a predajov - napríklad falošné označovanie dátumu spotreby a ošúchané skladovacie podmienky, ktoré umožnili ďalší výskyt baktérií a prispeli k zisku firmy namiesto ochrany verejného zdravia. Bez ohľadu na to, že výroba bola posudzovaná ako zlyhanie vrchných manažmentov, súdny proces sa bude venovať aj otázke zodpovednosti jednotlivcov.
Podkladom pre rozhodnutie súdneho senátu je zistenie, či konkrétne osoby vedome akceptovali zdravotné riziká a či konali nedbanlivo, čo viedlo k úmrtiam a vážnym ochoreniam. Proces v Kasseli bude sledovaný aj ako významný signál pre potravinársky priemysel a úsilie o zlepšenie hygienických postupov a transparentnosti.
Historický kontext a následky
Škandál Wilke si vyžiadal uzavretie fabriky v Twistetale v severnom Hesensku a vyvolal celoštátny rozruch v roku 2019. Kontaminované klobásy a salámy boli spojené s početnými chorobami a viacerými úmrtiami; spoločnosť naďalej čelí otázkam týkajúcim sa hygieny a dohľadu nad výrobou.
Bezpečnosť potravín je kľúčovým základom dôvery pre maloobchod, reštaurácie, zariadenia a spotrebiteľov. Súdny proces v Kasseli je preto veľmi sledovaný nielen v Nemecku, ale aj v zahraničí, kde sa podobné prípady pozostávajú zodpovednosti a prevencie.
| Dátum | ||
|---|---|---|
| 2019 | Uzavretie továrne Wilke v Twistetal; zistenie kontaminácie Listériou | Spoločnosť vyše 200 zamestnancov; stiahnutie výrobkov z trhu |
| 2019-2020 | Viacnásobné pochybnosti o hygienických podmienkach | Vyšetrenia, objasnenie zodpovednosti manažmentu |
Podľa expertov by súdny proces mohol prispieť k posilneniu mechanizmov spätnej spätnej väzby v potravinárskom reťazci a k zlepšeniu dohľadu nad výrobou potravín v Európe.