Aplikácia jedlého obrázku na tortu nie je vôbec náročná a nepotrebujete žiadne špeciálne lepidlá alebo iné pomôcky. Úplne si vystačíte s kvetovým medom. Ak je povrch torty marcipánový alebo potiahnutý inou poťahovou hmotou, alebo ak je torta poliata čokoládou, jednoducho potrite povrch medom na celej ploche, kde sa bude nachádzať obrázok, a nožom stiahnete prebytočný med. Povrch torty ostane lepkavý, a potom už len priložíte obrázok na potrebné miesto.
Ak je povrch krémový alebo šľahačkový, med nepoužívajte a majte na pamäti, že obrázok na mokrom povrchu sa vlhne. Odporúčame obrázok umiestniť tesne pred odovzdaním torty a papier rýchlo vstrebáva vlhkosť. Pri šľahanom povrchu môžete obrázok prilepiť na tenkú vrstvu poťahovej hmoty (pomocou medu), priložiť, orezať a umiestniť na tortu. Nemusíte sa báť, že by obrázok nasiakol vlhkosť z torty.
Jedlá oplatka s motívom autíčok: Cars a Hot Wheels
Pre jednoduchšiu a rýchlejšiu prípravu môžete použiť jedlú oplátku s motívom Cars alebo Hot Wheels. Pevná, kulatá jedlá oplatka na vaflový dort s obľúbeným motívom Cars. Potisk na oplatke bol proveden pomocí certifikovaných jedlých potravinárských inkoustov. Průměr oplatky: 21 cm. Po aplikácii na hmotu sa farba oplatky môže mierne líšiť od grafického designu, pretože je intenzívnejšia.
- Použitie: Oplatku položte na hmotu a jemne pritlačte; po priložení možno počkať asi 1 hodinu, kým sa prilne na váhu plnky. Oplatka by mala byť na tortu položená najmenej 2 hodiny pred podávaním.
- Ak chcete pridať čokoládu, marcipán alebo plast, potrete spodnú časť neutrálnym gélom; na oplátke vyzerá pekne aj gél na povrchu oplátky.
Postup a tipy na lepenie a umiestnenie obrázkov
- Vyšľahajte krém podľa receptu a naneste ho na povrch torty. Potom oplátku položte na hmotu a jemne pritlačte k povrchu.
- Ak oplátka nezapadne na prvý krát, počkajte cca 1 hodinu, kým sa prispôsobí hmotnosti krému.
- Obrázok môžete prilepiť na tenkú vrstvu poťahovej hmoty alebo na stuhnutý krém. V prípade mokrého povrchu je lepšie prilepiť na vrstvu gélu (dekorgel, piping gel) alebo na tenkú vrstvu maslovej plnky, ktorá oddelí oplátku od vlhkosti.
- V prípade hrubších oplátok (0,7 mm) tlač na oplátke býva jasnejšia a farby sú sýtejšie; pri tenkej oplátke (0,3 mm) je potrebné použiť decorgel a zľahka pretrieť vrch obrázka na zabezpečenie dobrého prilepenia.
- Oplatka by mala byť položená na tortu najmenej 2 hodiny pred podávaním; na detských oslavách býva vhodné vopred plánovať, aby bola torta čerstvá a vzhľadom vyzerala výborne.
how to apply icing sheet edible image to a cake.
Inšpirácie a ďalšie recepty na torty s autíčkami
Na internete nájdete množstvo inšpirácií a postupov, ako vytvoriť tortu McQueen alebo Hot Wheels. Tu sú príklady: McQueen č.2: recept s obrázkovým postupom; McQueen 2: recept s hmotnosťou 5 kg; McQueen 7: recept s obrázkovým postupom; Autíčko McQueen: recept podľa predlohy z internetu. Zoberte si to ako inšpiráciu a prispôsobte podľa dostupných surovín a veku oslávenca.
Z vizuálneho hľadiska sú cestou aj Rainbow Cake (dúhová torta) s vanilkovým krémom a plastovými autíčkami, ktoré slúžia ako dekorácia aj hračka. Môžete pripraviť tortu s vláčikmi, ak dieťa preferuje železnice, alebo zvoliť klasiku Hot Wheels pre dynamický vzhľad torty. Dôležité je vybrať motív podľa záujmov oslávenca a zvoliť vhodné krémy a dekoračné prvky.
Detaily oplátok a ich typy
Na trhu nájdete niekoľko druhov jedlých obrázkov na tortu, ktoré sa líšia hrúbkou, priehľadnosťou a tlačou.
- Tenká oplátka (asi 0,3 mm): môže presvitať, neutrálna chuť, ľahko sa ohýba. Pri aplikácii vyžaduje decorgel a jemné pretrenie vrchu gélom.
- Hrubá oplátka (asi 0,7 mm): nepresvitá, tlač je krajšia a farby sú sýtejšie. Pri aplikácii je tiež vhodné použiť decorgel a pretrieť vrch.
- Fondánová oplátka: hrúbka 0,7 mm, nepresvitá, tlač na fondán má vynikajúcu ostrosť detailov; netreba decorgel, je vhodné rýchlo aplikovať, lebo po vzduchu tuhne.
- DecorPlus oplátka: hrúbka 0,55 mm, nepresvitá, jemne nasládla a vanilkovo voňavá; tlač na hladkom povrchu je veľmi pekná; netreba decorgel.
Kde kúpiť a čo zvážiť pri výbere
Pri výbere oplátky zvážte hrúbku, neutrálnosť chute, možnosť tlače a spôsob aplikácie. Niektoré oplátky sú bezlepkové a vhodné pre bezlepkové torty. Treba tiež zvážiť, či plánujete tlač na fondant alebo na dekor papier, a či potrebujete diorámu pre autíčka Hot Wheels alebo Cars. Niektoré jedlé papiere sú tlačené v špeciálnej tlačiarni na potraviny a je možné ich použiť na krými a fondán.
Tipy a triky pre dokonalú tortu s autíčkom
- Kvalitné suroviny sú základom chutnej torty.
- Korpus a krém by mali byť dobre vychladené pred aplikáciou oplátky.
- Použite potravinárske farbivá na výraznejšie farby motívov.
- Neváhajte zapojiť dieťa do prípravy, aby mala torta osobný rozmer a radosť z tvorby.
- Na pripevnenie ozdôb z modelovacej hmoty použite jedlé lepidlo alebo tenký maslový gél, aby držali na mieste.