Pečenie v parnej rúre prináša množstvo výhod. V pokrmoch uchováva vysoký podiel vitamínov, minerálov a ďalších dôležitých živín, jedlo nestráca na objeme a je diétne, pretože pri pečení v pare nepotrebujete žiadny tuk. Držíte diétu? Príprava diétnych jedál býva časovo náročná, nudná a únavná. Častokrát nás to odradí od toho, jesť viac zdravo. Vďaka parnej rúre sa ale váš jedálniček môže úplne zmeniť. Jedlo je vďaka absencii tukov ľahšie a zdravšie. Uchováva si svoje živiny, objem a predovšetkým chuť, ktorá zostáva ďaleko intenzívnejšia, než keď pokrm pripravujete klasickou cestou.
Ako parná rúra zlepšuje varenie a zdravie
Para sa perfektne postará o mäso, ktoré výborne prepečie, vytvorí mu krásnu kôrku a dodá mu šťavnatosti. A cesta k zdravému jedlu je rýchla. Intenzita pary sa pri rúre dá voliť v 3 stupňoch, a to podľa toho, aké jedlo práve pripravujete. Nízka intenzita je vhodná na prípravu veľkých kusov mäsa a na pečenie kysnutých ciest, stredná na prípravu rýb, gratinovanej zeleniny alebo ohrievanie mrazených pokrmov.
Rúra je vybavená 12 funkciami pečenia, medzi ktorými nájdete aj horkovúduch, gril alebo funkciu rozmrazovania. Čistenie rúry je veľmi otravná vec, na ktorú sa snažíme zamerať, aby bola pre vás čo najmenej náročná. Pri parných rúrach za vás všetko vyčistí para. Stačí naplniť zásobník vodou a aktivovať funkciu čistenia. Horúca para zmäkčí všetky nečistoty, ktoré sa dajú následne po skončení programu jednoducho zotrieť handričkou.
Sonda na pečenie vám pomôže vytiahnuť mäso či iný pokrm presne v tú správnu chvíľu. Sonda vám zmeria vnútornú teplotu pokrmu, takže budete vedieť, kedy je čas jedlo servírovať na stôl tak, aby bolo perfektne prepečené a šťavnaté. Parná rúra je inak vybavená veľmi podobne ako rúry klasické. Má teleskopické výsuvy, extrémny objem a nízku spotrebu.
Či už pripravujete rodinné jedlo, pečiete čerstvý chlieb alebo len ohrievate zvyšky jedla, výber správneho spotrebiča môže znamenať obrovský rozdiel. Pochopenie rozdielov medzi rúrou, parnou rúrou alebo mikrovlnnou rúrou zabezpečí, že si vyberiete riešenie, ktoré dokonale vyhovuje vášmu štýlu varenia a kuchyni. Každý spotrebič ponúka jedinečné výhody, od tradičného pečenia a zapekania až po zdravšie varenie v pare alebo rýchle ohrievanie.
Siemens a iné technické prvky parných a kombinovaných rúr
Rúry Siemens ponúkajú inteligentné technológie a elegantný dizajn, aby pozdvihli váš zážitok z varenia. Parné rúry Siemens s funkciou plnej pary a modely s integrovanou parnou podporou prinášajú šetrné varenie v pare priamo do vašej kuchyne. Vďaka nim si jedlá zachovajú živiny, plnú chuť a ideálnu textúru, a to všetko bez pridania tukov či olejov. Rúry Siemens s integrovanou mikrovlnnou funkciou spájajú presnosť rúry s rýchlosťou mikrovlnnej technológie. Inteligentné programy a intuitívne ovládanie prinášajú vynikajúce výsledky - ideálne pre každodenné varenie.
Zabudovateľné rúry sú k dispozícii v štandardnej a kompaktné veľkosti, pričom je možné ich kombinovať, napríklad štandardnú rúru s kompaktnou parnou rúrou. Problém s priestorom riešia kombinované rúry, ktoré umožňujú variť v pare alebo používať mikrovlnnú rúru bez potreby ďalších spotrebičov. Väčšina rúr Siemens využíva konvekčný ohrev v kombinácii s mnohými inteligentnými funkciami. Niektoré modely majú vstavanú mikrovlnnú rúru, parnú funkciu alebo oboje. Funkcia 4D horúci vzduch je ideálna na pečenie a zapekanie všetkých druhov potravín s použitím až štyroch úrovní.
Konvekčná rúra na pečenie je rúra na pečenie, ktorá využíva ventilátory na rovnomernú distribúciu tepla. Parné rúry sú kombinované rúry, ktoré okrem štandardných režimov ohrevu obsahujú aj funkciu fullSteam alebo addedSteam. Konvekčná mikrovlnná rúra je rúra, ktorá má aj funkcie mikrovlnnej rúry. Tie sa dajú kombinovať s horúcim vzduchom, aby sa proces varenia urýchlil. Sous-vide je metóda varenia mäsa, rýb a zeleniny, pri ktorej sa suroviny vložia do vákuovo uzavretého vrecka a jemne sa dusia pri nízkych a presne stanovených teplotách. Parné rúry Siemens sú vybavené nastavením Sous-vide, ktoré zabezpečuje rovnomerný ohrev počas dlhého varenia.
Vstavané rúry sa inštalujú nezávisle od varnej dosky, čo ponúka väčšiu flexibilitu. Pre tých, ktorí si cenia flexibilitu, sú naše voľne stojace sporáky navrhnuté tak, aby boli štýlovým prvkom, nech už stoja kdekoľvek. Dvojitá rúra je rúra so samostatnou grilovacou priehradkou. To vám umožní urobiť oveľa viac za oveľa kratší čas. Vďaka veľkému displeju s rozmermi 9,6 x 4,2 cm a celoobrazovkovým grafickým animáciám nastavuje dotykový TFT Touch Display Plus nové štandardy užívateľskej prívětivosti. Dotykový TFT Touch Display Pro s rozmermi 16 x 7 cm je najväčším displejom v ponuke rúr Siemens.
Predinštalované nastavenia receptov vám umožňujú pripraviť širokú škálu jedál jediným stlačením tlačidla. Nová rúra na pečenie iQ700 ponúka päť rôznych úrovní zapečenia. Vnútorná kamera monitoruje váš pokrm. roastingSensor Plus posúva varenie na ďalšiu úroveň. Inovatívny teplomer na pečenie využíva tri samostatné meracie body na presné určenie stredovej teploty pečienky a iných jedál. Vybrané rúry Siemens obsahujú nastavenie špeciálne určené na prípravu pizze doma. Pridanie vodnej pary vám umožní pripraviť mnoho pokrmov celkom dokonale. Samočistiaca rúra (alebo pyrolitická rúra) využíva extrémne vysoké teploty, aby zvyšky jedla premenila na popol. Vyčistite svoju rúru stlačením jediného tlačidla vďaka pyrolitickej technológii.
Siemens ecoClean je špeciálny povlak, ktorý počas varenia rozkladá nečistoty a znižuje zápach. Ideálne na priebežné čistenie. Jednoducho pridajte kvapku prostriedku na umývanie riadu do 400 ml vody a vylejte na vychladnuté dno rúry na pečenie. Vďaka pripojeniu WiFi môžete rúru na pečenie ovládať pomocou aplikácie Home Connect v smartfóne. Vnútorná kamera rúry na pečenie iQ700 vám umožní sledovať pokrm v smartfóne alebo na tablete prostredníctvom aplikácie Home Connect. Vzdialená diagnostika: Aplikácia Home Connect ponúka interaktívnu používateľskú príručku, ako aj tipy a triky pre vašu rúru. Vyhľadávajte recepty, preberajte nastavenia teploty a ovládajte rúru hlasovými povelmi. Objavte svet chutných receptov s aplikáciou Home Connect. Jednoducho povedzte svojej rúre prostredníctvom hlasového ovládania Amazon Alexa, ktoré jedlo chcete pripraviť. Prípadne prostredníctvom aplikácie Home Connect.
Ak milujete pečenie, určite chcete nájsť rúru na pečenie, ktorá najlepšie vyhovuje vašim potrebám a priestorom. Rúry Siemens zabezpečujú optimálne výsledky pečenia vďaka rovnomernému rozloženiu tepla a inteligentným snímačom, ktoré monitorujú teplotu a úroveň vlhkosti, aby sa zabránilo prepečeniu. Získajte najlepšie výsledky pečenia bez ohľadu na to, ktorú úroveň si vyberiete. Pripravený na pečenie? Stačí pripraviť pečivo a vybrať pokrm. Spotreba energie závisí od toho, aké teploty používate najčastejšie. Väčšina moderných spotrebičov však pri strednom až vysokom ohreve spotrebuje približne 2,4 kWh za hodinu. Parné rúry, v ktorých môžete nielen piecť a grilovať, ale aj variť a pripravovať jedlo vo vákuu (Sous-Vide) a posun tak vaše kulinárske umenie na vyššiu úroveň.
Tipy a triky pre výber a používanie parných rúr
Doprajte si pokrmy plné chutí, farieb a cenných živín a podávajte aj doma jedlo v profesionálnej kvalite. Pridajte paru! PREČO SI VYBRAŤ PARNÚ RÚRU? Parna rúra s prehľadom zvládne všetko, čo dokáže vaša súčasná rúra, ale navyše sa pýši celým radom ďalších výhod. Bežná rúra obklopí pokrm suchým horúcim vzduchom, ktorý ho môže vysušiť, ale parná rúra dodá k pečeniu paru. Pridaná vlhkosť zlepšuje chuť, štruktúru aj farbu pokrmov, postará sa o chrumkavý povrch a šťavnaté vnútro.
PREČO VARIŤ VO VÁKUU? S našimi rúrami SteamPro s funkciou SousVide dosiahnete výsledky, ktoré vám bežná rúra skrátka neumožní. Zatavené vákuové vrecká spomaľujú oxidáciu potravín a uchovávajú ich chuť, pričom sa teplota udržiava s presnosťou na pol stupňa. Riešenie Každý deň s parou! Ukážeme vám niekoľko tipov a trikov, ako vám vaša parná rúra prinesie to najlepšie pri varení. Vitajte Či už ide o nový nákup alebo ak ste už mali parnú rúru, para je skvelý spôsob varenia a pečenia. Keď začnete používať paru, objavíte výhody sami - a my vám predstavíme, prečo je para vynikajúca na prípravu každodenných jedál, neskoré raňajky alebo večere pri zvláštnych príležitostiach.
Hlavný rozdiel medzi parnou rúrou a klasickou horkovzdušnou rúrou je ten, že parná rúra varí s parou. Na to potrebuje nádobu na vodu, ktorá musí byť naplnená vodou, aby rúra správne fungovala. Teplo z rúry potom premení vodu na paru. Na parných rúrach Electrolux je nádoba na vodu umiestnená v pravom hornom rohu. S výnimkou rúry SteamBake, kde je miesto na vodu v spodnej časti rúry. Pred začatím pečenia sa uistite, že ste ju naplnili.
Množstvo pary a rôzne úrovne vlhkosti sú kľúčové. Plná para je ideálna na zdravé varenie zeleniny, ryže a morské plody; vysoká vlhkosť kombinuje horúci vzduch s parou pre jemné jedlá; stredná vlhkosť je vhodná na dusené mäso a pečené ryby; nízka vlhkosť sa hodí na mäso, hydinu a pečenie koláčov. Para vylepšuje dobré jedlo a cukrárske recepty. Výrobcovia kuchynských spotrebičov sa čoraz viac vyberajú cestou zdravého spôsobu prípravy jedál. To platí aj pre rúry. Ide o spotrebič, ktorý pečie pokrmy za pomoci pary.
Vodná para navyše vedie teplo efektívnejšie než vzduch, a preto budú aj pokrmy hotové rýchlejšie. Parné rúry ponúkajú viacero programov, takže pokojne v nich môžete aj klasicky piecť alebo grilovať. Pripravené pokrmy sú zdravšie - Pri pečení v pare si potraviny udržiavajú viac vitamínov, minerálov a živín než pri pečení v horúcom vzduchu. Jedlá budú chutnejšie a šťavnatejšie - Ak pečiete v pare, nestane sa vám, že vám jedlo oschne a stratí svoju šťavatosť. Vyhnete sa nerovnomernému pečeniu - Zvonka pripálené, zvnútra surové? Pri pečení v pare je to minulosťou. Pripravíte viac rôznych receptov - V parnej rúre môžete pripravovať mäso, ryby, zeleninu aj ovocie, no pokojne aj pokrmy, ktoré možno nečakáte, napr. ryžu, cestoviny a polievky. Obed bude hotový rýchlejšie - Pečenie v pare je o zhruba štvrtinu času rýchlejšie než bežné teplovzdušné pečenie. Pripravíte celý obed naraz - Pre parné rúry je charakteristické pečenie na viacerých úrovniach naraz. Jedlo ohrejú efektívnejšie - Parné rúry umožňujú aj ohrev jedla, avšak na rozdiel od ohrevu v mikrovlnnej rúre je jedlo zohriate rovnomernejšie a nie je zbytočne vysušené.
Nie je vhodné čistenie odkladať na poslednú chvíľu. Pravidelné čistenie a údržba sú pre zachovanie efektívnosti kľúčové. Niektoré modely ponúkajú vodné alebo parné čistenie. Ide o samočistiaci program, ktorý uvoľní špiny zo stien parných rúr. Vnútro rúry potom stačí utrieť vlhkou handričkou, prípadne použiť bežný čistiaci prostriedok na riad. Je to ekologický spôsob čistenia, pretože nepotrebujete silné chemikálie - para má dezinfekčné účinky. Je to výborné pre domácnosti s deťmi, alergikmi alebo staršími ľuďmi.
- Vyberte správnu veľkosť rúry podľa rozmerov kuchyne (štandard 60 x 60 cm alebo kompaktné 60 x 45 cm).
- Zvážte objem rúry podľa počtu osôb a množstva jedál, ktoré pripravujete.
- Rozmýšľajte nad typom parnej rúry: iba parné, s pridanou parou alebo kombinovaná.
- Overte energetickú triedu na nových štítkoch (A-G) a porovnajte reálne spotreby podľa použitia.
- Skúste, či rúra má Sous-vide, teplomerný systém, a možnosť ovládania cez aplikáciu.
Najznámejšie značky parných rúr zahŕňajú Electrolux, AEG, Whirpool, Bosch, Gorenje, Siemens, Miele a Mora. Najlacnejšie rúry začínajú okolo 250 eur, stredná cenová kategória býva 400-700 eur a najdrahšie modely s pravým parným pečením sú 700 eur a vyššie. Pravidelné čistenie a údržba sú pre zachovanie efektívnosti kľúčové. Nie je vhodné čistenie odkladať na poslednú chvíľu, až keď sa v rúre nahromadia zvyšky mastnoty. Vždy preto padne vhod vnútro rúry utrieť aspoň vlhkou handričkou po každom použití. Väčšie domáce spotrebiče s parnou rúrou vám umožnia variť viac jedál naraz a získať profesionálnu kvalitu doma.
Praktické tipy pre využitie parnej rúry v bežnom živote
- Parná rúra zvládne mäso, ryby, zeleninu aj ovocie a umožňuje aj pečenie kysnutého cesta pri nízkej vlhkosti.
- Sous-vide a pomalé varenie sú dostupné v moderných modeloch, čo umožňuje precízne varenie pri nízkych teplotách.
- Vstavané riešenia a kombinované rúry šetria priestor a ponúkajú flexibilitu pre každú kuchyňu.
- Ovládanie cez aplikáciu Home Connect alebo hlasové povely zjednodušuje každodenné používanie.
- Bezpečnosť: dvierka s viacerými vrstvami skla chránia pred popálením, detská poistka zabraňuje zmenám nastavení.
2020-01 [seminár] rúry, výpis priečinka
Parná rúra je skvelý doplnok do každej kuchyne, ktorá chce ponúknuť zdravšie a šťavnatejšie jedlá bez pridávania tukov. Doprajte si pokrmy plné chutí, farieb a živín a pripravujte jedlá v profesionálnej kvalite priamo doma. Para zlepšuje každú surovinu a robí pečenie rýchlejším a rovnomernejším, čo ocení každý, kto rád pečie a varí zdravo a efektívne.