Prívarky sú obľúbeným a veľmi vďačným druhom jedla, ktorý sa často pripravuje zo základných a dobre dostupných surovín. Deti ich často milujú rovnako ako dospeláci a môžu byť skvelou alternatívou k mäsovým pokrmom. V našom výbere nájdete recepty na tekvicový, cuketový, šalátový, šošovicový, kelový aj zemiakový prívarok. Vyberte si z chutnej ponuky receptov na zeleninové prívarky, ktoré môžete podávať samostatne alebo s pečeným či grilovaným mäsom. Výborne sa k nim hodia fašírky, pošírované vajíčka alebo krajec čerstvého chleba.
Slávne prívarky a ich príprava
Strukoviny, zemiaky, či tekvica i cuketa - je množstvo možností, z čoho si pripraviť fantastické prívarky. Len tak samostatne alebo vylepšené fašírkou, vajíčkom či tofu. Pozrite si naše superské recepty.
Zemiakový prívarok
Klasický zemiakový prívarok je hviezdou medzi prívarkami. Univerzálne sa hodí k fašírkam, klobásam a podávať sa môže aj s volským okom. Ešte k tomu krajec chrumkavého chleba a chutný domáci obed je na svete.
Šošovicový prívarok
Staré mamy vedeli zužitkovať strukoviny rozmanitými spôsobmi. Najčastejšie z nich pripravovali husté a výdatné polievky, no nechýbali medzi nimi ani prívarky. Šošovicový prívarok je klasika, ktorá sa na našich stoloch objavuje pravidelne. Tento sladký fit šošovicový prívarok je výborným vegetariánskym obedom či večerou. Jednoduchý recept, ktorý sa pripravuje na slano aj na kyslo.
Hrachový prívarok
Hrachový prívarok je azda najlepší s plátkami údeného mäsa. Pre ešte výraznejšiu chuť sa zvykne podávať aj cibuľkou osmaženou na bravčovej masti. Inšpirovaný indickou kuchyňou je tiež výbornou voľbou.
Fazuľový prívarok
Prívarok z fazuľových luskov nepotrebuje veľkú predprípravu. Ak máš mladé zelené fazuľky v mrazničke, stačí ich vytiahnuť a nechať krátko rozmraziť. Na tento fazuľový prívarok s batatmi ti stačí len 30 minút a dokonalý obed pre vegetariánov máš raz-dva hotový.
Tekvicový prívarok
Potešíme aj milovníkov tekvicových jedál. Prívarok z tekvice je najviac populárny v jesenných mesiacoch, no tekvice rôznych druhov sú v obchodoch dostupné celoročne. Priprav si jednoduchý tekvicový prívarok z maslovej tekvice - rýchly, výživný obed aj pre deti od 1 roka. Jemný a krémový prívarok plný tekvicovej chuti a vône jesene je perfektný ako rýchly obed či ľahká večera.
Cuketový prívarok
Cuketový prívarok je hitom počas letných mesiacov, keď na záhradách dorastajú cukety. Daj cukete šancu a vyskúšaj napríklad jednoduchý a rýchly prívarok z cukety, smotany a jogurtu - hotový za 25 minút. Prinášame aj 3 recepty s cuketou, ktoré môžeš použiť na raňajky, obed a večeru, ideálne aj pre deti od 1 roka.
Kôprový prívarok
Ak sa povie „kôprový prívarok“, väčšina z nás má pomerne jasnú predstavu o chuti. Kôprový prívarok buď miluješ, alebo si naň ešte nespomenieš zo školskej jedálne. S hovädím mäsom a knedľou vytvára perfektné trio.
Kelový prívarok
Ani kel síce nemá vždy „na ružiach ustlané“, no ak pri varení dáš záležať na detailoch, presvedčí výbornou chuťou každého člena rodiny. Priprav si zdravý obed bez mäsa, napríklad výživný kelový prívarok. K nemu sa hodia cuketové lievance s mozzarellou.
Špenátový prívarok
Špenátový prívarok je klasika, ktorá patrí k veľkonočným sviatkom a je bohatý na živiny. Podávame ho napríklad k volskému oku a zemiakovej kaši. Príprava pre najmenších: 200 g mrazeného špenátu, 30 g bulguru, 1 vajíčko, 3 čajové lyžičky smotany na varenie; postup nájdeš vo vyššie uvedenom texte.
Žihľavový prívarok
Žihľavový prívarok sa pripravuje na spôsob špenátového prívarku a najlepší je z mladých, čerstvo zozbieraných listov žihľavy.
Ďalšie chutné prívarky
Vyskúšaj aj jarný zeleninový prívark zo zeleru a špenátu, ktorý zahreje bruško a dodá telu vitamíny a minerály. Alebo špargľový prívarok s ligurčekom - ideálny recept zo bielej špargle. Cieľom je variabilita: vyber si recepty, ktoré vyhovujú chutiam detí a dostupnosti surovín.
Tipy a triky pre varenie prívarkov
Čo by sme my rodičia neurobili pre naše drahé deti! Prinášame jednoduchý, zdravý recept zeleninového rizota, ktorý je variabilný podľa vašich predstáv. Ak chcete redukovať svoju hmotnosť, na večeru voľte kombináciu bielkovín a zeleniny. Prívarky sú skvelé k pečenému aj dusenému mäsu, výborné k fašírkam i vajíčkam.
Druhy prívarkov a ich výber
Bude to tentokrát zemiakový, šošovicový, fazuľový alebo cuketový prívarok? Vyberte si ten pravý pre vaše deti!
- Zemiakový prívarok - hviezda medzi prívarkami, hodí sa k fašírkam, klobásam, a podáva sa s volským okom; doplní chrumkavý chlieb.
- Šošovicový prívarok - klasika, ktorá sa objavuje na stole pravidelne; výborný ako vegetariánsky obed či večera, môže byť aj s receptami na kyslo.
- Hrachový prívarok - najlepší s plátkami údeného mäsa, zvykne sa podávať aj s cibuľkou osmaženou na bravčovej masti; inšpirácia z indickej kuchyne.
- Fazuľový prívarok - predpríprava zahŕňa namočenie; rýchly obed s batatmi a varianty pre vegetariánov.
- Tekvicový prívarok - populárny najmä na jeseň; tekvice sú dostupné počas celého roka, vhodný aj pre deti od 1 roka.
- Cuketový prívarok - letný hit; 25 minút na prípravu; až tri recepty s cuketou.
- Kôprový prívarok - tradičná kombinácia chutí, výnimočný a výrazný.
- Kelový prívarok - zdravý obed bez mäsa, s prílohami ako cuketové lievance.
- Špenátový a žihľavový prívarok - bohaté na živiny a vhodné pre deti i rodičov.
Najlepšie prívarky k fašírke
A na záver výberu sme pripravili tipy na prívarky, ktoré skvele dopĺňajú fašírky a iné mäsité pokrmy. Skvelé recepty, rady a inšpirácie čakajú na každého, kto chce variť s radosťou a bez stresu.
Pridaj sa k milovníkom varenia a nájdi odpoveď na otázku: Čo dnes budem variť?
Zemiakový prívarok
V detskej kuchyni sú zemiaky a zelenina kľúčom k variabilite. Rozšír svoju arzenál receptov a vytváraj pestré obedy, ktoré zaujmú aj tých najväčších jedákov.