Byli jste cvičit a potřebujete doplnit ztracené minerály? Začali jste s detoxikační kůrou? Hubnete, a chtěli byste urychlit proces spalování tuků v těle? Nebo máte prostě chuť na zdravé ovocné smoothie s BIO kokosovou vodou Kulau? Smoothie je velmi jednoduché, rychlé a zasytí. Dzięki kokosovej vode je bohaté na minerály, ako je napríklad hořčík, zinek, železo a další.
Představte si, ako popíjate exotickú kokosovú vodu priamo z kokosového orecha, máte pri tom exkluzívny výhľad na číre more a nohy položené na rozpálenom piesku. Ideálna predstava, ale realita je trošku iná, no môžete si do nej preniesť práve ten kokosový orech, respektíve vodu z neho a pocítiť jej blahodárne účinky na vlastnom tele. Kokosová voda je prírodný a osviežujúci nápoj, ktorý sa stal obľúbeným ako detoxikačný nápoj.
Kokosová voda, ktorá sa prirodzene nachádza vo vnútri kokosového orecha, bola donedávna veľkým trendom medzi športovcami aj bežnou populáciou. Na rozdiel od kokosového mlieka, ktoré sa vyrába lisovaním dužiny zrelých kokosových orechov, kokosová voda víťazí v nutričnej hodnote. Kokosová voda nie je to isté ako kokosové mlieko. Väčšina kokosovej vody sa nachádza v zelených plodoch, zatiaľ čo zrelé hnedé plody majú vyšší obsah bielej kokosovej dužiny.
Zdravotné benefity kokosovej vody
Kokosová voda obsahuje približne 94-95 % čistej vody a je bohatá na minerály a stopové prvky, ako sú vápnik, draslík, horčík, sodík a fosfor. Vďaka svojmu zloženiu, ktoré je podobné krvnej plazme, nedráždi žalúdok a organizmus ju dokáže dokonale využiť. Táto zázračná tekutina je doslova nabitá vitamínmi. Je bohatá na sodík, draslík, elektrolyty a v neposlednom rade je zdrojom vitamínov skupiny B. V jednej šálke nájdete tiež 3 g vlákniny.
Pravidelným pitím kokosovej vody dopĺňate telu množstvo vitamínov a odborníci po celom svete sa zhodujú na jej skvelých účinkoch pre zdravie. Medzi vedecké štúdie, ktoré naznačujú pozitívne účinky, patrí:
- Prevencia vzniku obličkových kameňov
- Antioxidačné účinky - odstraňuje voľné radikály
- Regulácia hladiny cukru v krvi
- Znižovanie hladiny cholesterolu
- Znižovanie systolického krvného tlaku
- Hydratácia po tréningu
Vplyv na metabolizmus a duševnú pohodu
Kyselina laurová a ďalšie zložky kokosovej vody môžu urýchliť látkovú výmenu, čo je výhodné najmä pre športovcov. Ráno na lačno je jej pitie považované za ideálne na naštartovanie metabolizmu. Večerné pitie môže mať upokojujúce účinky na psychiku a napomáha lepšiemu spánku.
Kedy a ako piť kokosovú vodu
Pre športovcov a aktívnych ľudí je ideálny čas na pitie po tréningu, kedy je potrebné doplniť tekutiny a elektrolyty stratené potením. Kokosová voda dopĺňa minerály a vitamíny a hodí sa aj pre tých, ktorí sa snažia schudnúť, pretože má nízky obsah kalórií.
Ak pravidelne športujete, majte poruke kokosovú vodu namiesto obyčajúcej vody. Pri náročných športoch alebo vo vysokých teplotách je dôležité doplniť energiu aj elektrolyty. Vo všeobecnosti je vhodné pitie po tréningu, alebo počas regenerácie. Pri hydratácii je tiež dôležité sledovať zloženie balenej kokosovej vody a vyberať kvalitné výrobky.
Kokosová voda vs. iontové nápoje
Hoci kokosová voda je skvelým zdrojom elektrolytov, v 100 ml obsahuje iba 19 mg sodíka, čo je výrazne menej než bežné iontové nápoje. Preto pre rýchle doplnenie sodíka po náročnom tréningu je vhodnejší iontový nápoj. Porovnanie ukazuje:
| Vlastnosť | Kokosová voda (100 ml) | Iónový nápoj (100 ml) |
|---|---|---|
| Sodík | 19 mg | 40-50 mg a viac |
| Draslík | Bohatá | Variabilné |
| Cukor | Prirodzene sa vyskytujúci | Pridaný alebo prirodzený |
| Hydratácia | Výborná | Výborná |
V horúcich dňoch je osvieženie kokosovou vodou veľmi lákavé. Avšak nadmerná konzumácia alkoholických kokteilov môže mať negatívne dopady na zdravie. Preto prinášame recepty s kokosovou vodou, ktoré sú nielen osviežujúce, ale aj prospešné pre zdravie.
Recepty: lahodné smoothie a koktejly s kokosovou vodou
Radi skúšate smoothie alebo hľadáte inšpiráciu na letné drinky? Prinášame niekoľko receptov s kokosovou vodou, ktoré sú nielen chutné, ale aj nabité živinami. Ku každému receptu sú uvedené benefity jednotlivých zložiek.
- Mango-Malinové Smoothie s Kokosovou Vodou
Postup: Mango ošúpeme a nakrájame na kocky. Pridáme kokosovú vodu a maliny a všetko rozmixujeme. Smoothie môžeme dozdobiť ďalšími malinami. Benefit: Maliny sú významným zdrojom vitamínu C.
- Osviežujúce Melónovo-Jahodové Smoothie s Mätou
Postup: Kokosovú vodu, melón, jahody a mätu spoločne rozmixujeme do hladka. Podávame ihneď, ideálne s kockami ľadu.
- Ananásový koktejl s kokosovou vodou a kefírom
Postup: Ananás nakrájame na kúsky, rozmixujeme s kokosovou smotanou (izbová teplota). Pridáme kefír a ešte krátko mixujeme.
- Malinový koktejl s kokosovou vodou a Cocombuchou
Postup: Rozmixujeme malinovú kokosovú vodu s mrazenými malinami, pridáme Cocombuchu a jemne premiešame.
- Limetkový koktejl s kokosovou vodou a mätou
Postup: Kokosovú vodu zmiešame s Cocombuchou a šťavou z limety. Pridáme mätu a podávame s plátkom limety.
- Mango smoothie s kokosovou vodou a malinami
Postup: Mango ošúpeme, nakrájame, pridáme kokosovú vodu a maliny, všetko rozmixujeme. Dozdobiť ďalšími malinami.
- Melónové smoothie s kokosovou vodou, jahodami a mätou
Postup: Kokosová voda, melón, jahody a mätu rozmixujeme. Podávame čerstvé.
Ak chcete pridať trochu sladkosti, môžete použiť prírodné sladidlá ako javorový alebo agávový sirup.
Ďalšie využitie kokosu v kuchyni
- Kokosové mlieko: v orientálnej kuchyni sa pridáva do omáčok a dezertov, je bohaté na vitamíny B, C, E a K a minerálne prvky; bez lepku a laktózy.
- Kokosový cukor: nízky glykemický index; vhodný ako náhrada cukru do nápojov, smoothie a pečenia.
- Kokosová múka: bezlepková diéta; mäkuťky, palacinky, lievance, muffins, zahusťovanie omáčok a polievok.
- Kokosový olej: termostabilný, vhodný na vyprážanie, pečenie a varenie; výborne chutí v ázijských jedlách; možno použiť aj v studených pokrmoch ako šaláty.
Diskusie o zdravotných aspektoch kokosového tuku sú aktuálne, pretože kokos obsahuje nasýtené tuky. Avšak kokosový tuk je termostabilný, čo je výhoda pre varenie a vyprážanie. V extrémne fyzickej záťaži a pri veľkej športovej aktivite môže byť vhodné zaradiť malé množstvo za studena lisovaného kokosového oleja do stravy.
Teraz to najdôležitejšie: tipy na výber a kvalitu kokosovej vody
Pri výbere kokosovej vody sa zamerajte na obsah vlákniny; vyššie množstvo vlákniny je ukazovateľom vyššej kvality nápoja. Sledujte zloženie a vyhýbajte sa nápojom s nadmerným obsahom cukru. Najlepšie v testoch dopadli: Ococo 100% Coconut water, Alnatura Coco drink natur a dmBio Kokos Wasser natur.
V lete je kokosová voda skvelým osviežením, ale užívajte ju zodpovedne a dopĺňajte tekutiny s ohľadom na potrebu tela. Ak nechcete alkoholické nápoje, smoothie a nealkoholické koktejly s kokosovou vodou ponúkajú zdravú alternatívu.
Kokosová voda: Zázrak plný vitamínů, nebo jen špinavá voda?
Praktické tipy a poznámky
- Hydratácia po tréningu: kokosová voda je ideálnou voľbou na doplnenie tekutín a elektrolytov.
- Počítajte s obsahom sodíka v porovnaní s klasickými iontovými nápojmi a zvážte potrebu doplniť aj ďalšie minerály prostredníctvom stravy.
- Bezpečne kombinujte kokosovú vodu s inými ovocnými šťavami a bio jogurtom na výživné smoothie.
- Dbajte na šetrné zaobchádzanie s orechom - mladá zelená kokosová palma obsahuje najviac kokosovej vody.