Nechajte sa vtiahnuť do nádherného sveta gastronómie plného zážitkov z lákavých chutí, nevídaných vôní a čarovnej atmosféry. V našej Škole varenia pre gurmánov vás presvedčíme, že varenie zvládne každý, kto prejaví záujem a neodradí ho trochu si „zašpiniť“ ruky pri práci. Naša škola je známa príjemnou atmosférou a profesionálnym prístupom. Bola založená v roku 2007 a je miestom, kde sa prelínajú láska k vareniu, kultúra a bohaté tradície z celého sveta.
Prečo si vybrať kurz varenia?
- Profesionálni šéfkuchári kurzov a praktické skúsenosti
- Zábava a zážitok v priateľskej atmosfére
- Možnosť naučiť sa nové recepty z celého sveta
- Ideálny darček pre mužov aj ženy, jednotlivcov aj páry
- Skvelá príležitosť spojiť dobré jedlo so zážitkom
Kurzy PALEO v Liptovskom Mikuláši
Kurzy PALEO sa organizujú v Škole varenia, Námestie osloboditeľov 9 v Liptovskom Mikuláši (v centre mesta, pasáž Jumbo Pub). Priestory sú plne vybavených siedmimi pracovnými pultami. Pracuje sa samostatne alebo max vo dvojiciach. V cene sú zahrnuté suroviny. Súčasťou kurzu je krátka prednáška na pochopenie princípov paleo stravovania. Každý dostane manuál. Ukážeme si skratky, ako efektívne narábať s časom v kuchyni a netráviť tak prípravou jedla hodiny. Povieme si, ako si zostaviť jedálniček tak, aby človek ostal sýty 5 a viac hodín a nemusel si dopĺňať energiu sladkosťami a energetickými nápojmi.
Čo získate na kurze?
- Príjemné "kuchynské zázemie"
- Kvalitné suroviny
- Bezkonkurenčnú cenu
- Skúsenosti a poznatky
- Spoznáte rovnako naladených ľudí
UPOZORNENIE: Prosím prihlasujte sa v predstihu, kurzy sú pravidelne vypredané. Kurz je možné objednať aj mimo plánovaných termínov. Cena, počet účastníkov a termín sú stanovené na základe vzájomnej dohody s objednávateľom.
Typy kurzov varenia
Hľadáte darček pre niekoho, kto miluje dobré jedlo, rád experimentuje v kuchyni alebo by sa chcel naučiť niečo nové? Kurzy varenia sú perfektnou voľbou pre všetkých, ktorí chcú získať nové kulinárske zručnosti a užiť si skvelú atmosféru pod vedením skúsených šéfkuchárov. Počas kurzu si účastníci nielen pripravia chutné špeciality, ale tiež sa naučia triky a tipy, ktoré môžu využiť aj doma. Stačí si vybrať obľúbenú kuchyňu - od tradičnej talianskej cez exotickú thajskú až po indickú plnú vôní korenín. A samozrejme nechýba ani kurz steakov, sushi či sladkého pečenia.
Kurzy varenia mäsa a steakov
Pre milovníkov poriadnych kusov mäsa sú tu kurzy prípravy steakov a burgerov. Pod dohľadom šéfkuchára si vyskúšajú, ako správne spracovať mäso, pripraviť dokonale šťavnatý steak, domáce žemle či omáčky, ktoré povýšia chuť na novú úroveň.
Kurz stredomorskej kuchyne
Mediteránska kuchyňa patrí medzi najobľúbenejšie na svete. Na kurze si účastníci pripravia čerstvé cestoviny, pizzu, rizoto aj lahodné dezerty. Naučia sa tajomstvá autentických receptov, ktoré si doma zamiluje celá rodina.
Kurz francúzskej kuchyne
Francúzska gastronómia je symbolom elegancie a gurmánskeho pôžitku. Pod vedením profesionálneho kuchára sa účastníci naučia pripravovať klasické francúzske jedlá a spoznajú tajomstvá kuchyne, ktorá je považovaná za jednu z najlepších na svete.
Kurz thajskej kuchyne
Exotické chute, výrazné vône a pikantnosť - to je thajská kuchyňa. Na kurze sa naučíte variť autentické recepty plné byliniek a korenín, ktoré vás prenesú priamo do Ázie.
Kurz varenia indickej kuchyne
Pre všetkých milovníkov orientu je pripravený kurz indickej kuchyne. Pod dohľadom rodených Indov si účastníci pripravia tradičné jedlá plné vôní a chutí, objavia zdravé a jednoduché recepty, ktoré sa dajú ľahko preniesť aj do domácej kuchyne.
Kurz prípravy sushi
Sushi patrí medzi moderné a štýlové jedlá, ktoré si získali popularitu po celom svete. Počas kurzu prípravy sushi sa účastníci naučia pripraviť rôzne druhy sushi roliek a samozrejme aj tradičnú Miso polievku.
Kurzy pečenia a čokolády
Sladká bodka na záver! Čokoholici si prídu na svoje pri kurzoch pečenia dezertov a prípravy čokolády, makróniek či lahodných cupcakes. Perfektný tip pre všetkých, ktorí radi tvoria sladké potešenia pre seba aj blízkych.
Darčeky a výnimočné ponuky
Hľadáte ideálny darček pre niekoho, kto miluje varenie? Naša Škola varenia pre gurmánov vo Svätom Jure pri Bratislave vám ponúka darčekové poukážky, ktoré sú dokonalým riešením! Kurzy varenia sú originálnym darčekom, ktorý poteší každého - od začiatočníka po skúseného kuchára. Navyše, darčekový poukaz je možné využiť aj ako prekvapenie na poslednú chvíľu - stačí objednať online a poukaz si stiahnete a vytlačíte za pár minút.
Vzdelávanie v gastronómii a aktuálne témy roku 2026
Gastro Academy sleduje aktuálne trendy a zákony. Preto sme našu ponuku upravili tak, aby odpovedala realite roku 2026 - menej byrokracie, viac odborných vedomostí a flexibilita. Gastro Academy s.r.o. je "certifikovaná vzdelávacia inštitúcia" podľa Zákona č. 292/2024 Z. z. (Zákon o vzdelávaní dospelých) a naši lektori spĺňajú podľa tohto zákona požiadavky odbornej a lektorskej spôsobilosti.
Kurz Gastro manažment - odborná príprava pre profesiu Kuchár (odporúčame)
Komplexná teoretická príprava a manažment kvality v profesionálnej kuchyni. Tento kurz je ideálnou voľbou pre budúcich kuchárov, manažérov prevádzok alebo pre kuchárky v školskom a nemocničnom stravovaní. Forma: online cez aplikáciu Zoom + e-learning. Obsah: 40 vyučovacích hodín. Výstup: Osvedčenie o absolvovaní vzdelávacieho programu (neformálne vzdelávanie).
Prečo si vybrať tento kurz?
- Získate hĺbkovú orientáciu v surovinách a technologických postupoch
- Naučíte sa nielen "ako" variť, ale aj ako riešiť prípadné chyby v kuchyni
- Kurz vás plne pripraví na teoretickú časť remesla
Akreditovaný kurz Kuchár (rekvalifikácia) - Klasický prezenčný kurz. Aktuálny stav: momentálne neotvárame nové termíny. Dôvod: Preukázanie odbornej spôsobilosti (skúšku) je dnes možné absolvovať aj bez tohto kurzu, ak máte vedomosti a prax a viete si zostaviť pôsobivé portfólio. Sústredíme sa na to, aby sme vám poskytli kvalitné vedomosti flexibilnejšou formou (viď kurz vyššie), ktorý vás na prax či prípadnú skúšku pripraví efektívnejšie.
Často kladené otázky
- Potrebujem akreditovaný kurz na otvorenie živnosti?
Podľa nového zákona o vzdelávaní dospelých a aktuálnej novely živnostenského zákona už absolvovanie akreditovaného kurzu nie je jedinou cestou. Na získanie remeselnej živnosti je kľúčové preukázanie odbornej spôsobilosti (úspešné zloženie skúšky v autorizovanej inštitúcii). Náš kurz Gastro manažment - odborná príprava pre profesiu Kuchár vás vybaví potrebnými vedomosťami na úspešné zvládnutie tejto profesie.
Čo sa naučím v kurze Gastro manažment?
Kurz ide do hĺbky: legislatívna istota, HACCP, sanitačné plány, identifikácia alergénov, senzorická analýza, kalkulácie, riadenie veľkokapacitných kuchýň a efektívne využívanie strojno-technologického vybavenia. Zhrnutie: kontrola kvality, zdravá výživa, riadenie procesov a marketing.
Ako prebieha výučba?
Kombinujeme živé online prednášky cez Zoom s e-learningom. Skrátime čas učenia na minimum a poskytneme praktické návody, ktoré sú vhodné aj pre začiatočníkov. Po kurze získavate praktické zručnosti a kuchársku knihu ako bonus.
Tipy a doplnkové poznámky
PS: Vždy je možné využiť darčekové poukážky a vybrať si kurz podľa vlastného výberu. Upozornenie: termíny a dostupnosť kurzov treba vopred overiť u organizátora. V rámci výletu do Liptova je možné spojiť kurz s poznávaním regiónu a prípadnou turistickou zábavou v blízkosti Tatralandie či Bešeňovej.
Uvarte si svoje vlastné menu a vytvorte si vlastnú kuchársku knihu. Naučíme vás, ako jednotlivé špeciality servírovať a s akými vínami ich kombinovať.