Poctivý hovädzí guláš: tradičný recept so správnym prístupom k cibuli a mäsu
Tradičný hovädzí guláš so správnym prístupom k cibuli a mäsu, hustá šťava bez múky. […]
Recept na nakladanú sterilizovanú cuketu postup
Nakladaná sterilizovaná cuketa prináša pestrú paletu chutí a spôsobov spracovania pre zimu: od sladkokyslých až po pikantné či čatní. […]
Alfa Bio sójová nátierka: akcia, leták a informácie o produkte
Informácie o alfa bio sójovej nátierke, letáky, akciách a výhodách, doplnené o praktické tipy a multimediálny obsah. […]
Trojfarebné rezy s kokosovým krémom a čokoládovou polevou: tradičný zákusok v novej šálke
Recept na trojfarebné rezy s kokosovým krémom a čokoládovou polevou – vrstvený dezert s kakaovým a svetlým korpusom, kokosovým krémom a lesklou čokoládovou polevou, vhodný na oslavy i bežné dni. […]
Ako pripraviť mäkkú Cigánsku pečienku: tradičný recept s modernými Variáciami
Tradičný slovenský recept Cigánska pečienka s mliečnou marinádou a cesnakovo-horčicovou chuťou; variácie, tipy na prípravu a moderné alternatívy. […]
recept na sladkú bábovku so žihľavovým sirupom
Tradičná slovenská bábovka doplnená o žihľavový sirup a bazové prvky, s tipmi na prípravu a varianty. […]
Ako upiecť a ozdobiť tortu v tvare čísla: kompletný postup a inspirácie
Inšpiratívny sprievodca pečením a zdobením torty v tvare čísla s praktickými tipmi a receptmi […]
Liečivé účinky zemiakov na bolesti hlavy a ďalšie zdravotné prínosy
Obyčajný zemiak ako superpotravina: protizápalové účinky, široké spektrum živín, šťava pre zdravie srdca, pečene a trávenia. […]
PiPi GRILL Púchov: Otváracie hodiny, ponuka a zážitok z grilovaného kurčaťa
PiPi GRILL ponúka chutné grilované kurča zo slovenskej farmy, otváracie hodiny v Žiline a rozšírenú ponuku doplnkov a noviniek, spolu s online objednávkou a vernostnými akciami. […]
Pestovanie a charakteristika cherry odrody tramezzino
Článok o pestovaní cherry paradajok odrody tramezzino: výber odrôd, predpestovanie, výsadba, starostlivosť a zber so zameraním na malé priestory. […]
Hovädzie karé: časť hovädzieho dobytka a jej využitie v kuchyni
Prirodzený prehľad o hovädzom mäse, jeho častiach, kvalite a spôsoboch prípravy s dôrazom na karé a súvisiace kúsky. […]
Ako vypočítať predajnú cenu jedla v reštaurácii
Podrobný sprievodca výpočtom predajnej ceny jedla v reštaurácii, vrátane nákladov na potraviny, DPH a strategií znižovania nákladov a optimalizácie menu. […]
Ako upiecť tortu s efektom stekajúcej polevy (drip cake) - postup krok za krokom
Drip cake: jednoduchý a vizuálne pôsobivý recept na tortu so stekajúcou čokoládou, s ovocnou náplňou a krémom. […]
Vákuové skladovanie syrov: Predĺžte ich čerstvosť a chuť
Objavte tajomstvá vákuového skladovania syrov: ako predĺžiť ich čerstvosť, zachovať chuť a zabrániť plesniam. […]
Recepty na bezmliečne, bezmúčne, bezvaječné koláče: inšpirácie, tipy a náhrady pre vegánov a intolerantných
Bezmliečne, bezmúčne a bezvaječné koláče: inšpirácie, náhrady a tipy pre vegánov a intolerantných s návody na pečenie aj rýchle hrnčekové recepty. […]
Pečený slivkový lekvár s rumom: tradičný recept, ktorý získa srdcia na prvý dotyk
Tabelárne zobrazenie niektorých variácií
| Variácia | Hlavné ingrediencie | Čas pečenia | Vizuálne výsledky |
|---|---|---|---|
| Bez cukru | Slivky len so šťavou | 3-4 hodiny | tmavofialový, hustý |
| So škoricou a rumom | Slivky, cukor, rum, škorica | 20 minút + dlhšie pečenie | oranžovo-hnedá karamelizácia |
| S maceráciou a octom | Slivky, cukor, ocot | 4-5 hodín | rovnomerná hustota |
Slivkový lekvár v rodine a tradície
Slivkový lekvár je rokmi preverená klasika. Podľa tradičných receptov sa v rodinách pripravujú už dlhé stáročia. Receptov na slivkový lekvár existuje naozaj veľké množstvo. Niekto pridáva cukor, iný vsadí skôr na prezreté a sladké plody sliviek a cukor už radšej vynechá. Ďalší rozdiel často spočíva v kyslosti lekváru. V niektorých receptoch sa používa zásadne ocot, v iných zase nedajú dopustiť na citrónovú šťavu. Najzásadnejší rozdiel však spočíva v samotnom varení sliviek. Tie možno buď variť za pravidelného miešania alebo nemiešať vôbec či dokonca piecť v rúre.
- Pečený slivkový lekvár s rumom – RECEPT 31063
- Postup s macerovaním a octom
- Postup – klasický s citrónovou šťavou