Cuketový prívarok: nutričné hodnoty, kalórie a všestrannosť kuchyne

HLAVNÉ JEDLO: Cuketový prívarok s kôprom

Čas prípravy 35 minút.

Čo budeme potrebovať na 4 porcie?

  • 4 väčšie cukety
  • 4 bobkové listy
  • mleté čierne korenie
  • morskú/himalájsku soľ
  • 2 strúčiky cesnaku
  • vodu
  • čerstvý kôpor
  • bio vegeta
  • 400 ml bieleho jogurtu
  • vajíčka uvarené natvrdo

Ako budeme postupovať?

  1. Cukety nastrúhame aj so šupkou na hrubšom strúhadle a vložíme do hrnca. Pridáme bobkový list, čierne korenie, soľ a 2 strúčiky cesnaku. Prilejeme vodu.
  2. Uvaríme domäkka cca 25 minút a pridáme ku koncu varenia čerstvý nasekaný kôpor. Dochutíme bio vegetou.
  3. Necháme trošku vychladnúť a ponorným mixérom jemne zašľaháme biely jogurt. Podávame s varenými vajíčkami, volským okom alebo vareným hovädzím mäskom.
Obrázok: Cuketový prívarok s kôprom a jogurtom

DEZERT: Šťavnaté cuketové brownies

Čo budeme potrebovať?

  • 2 ks cukiny
  • 3 vajcia
  • 2 bielka
  • 2 PL hnedého cukru
  • štipka soľ
  • vanilková esencia
  • 1 prášok do pečiva
  • 100 g 85 % čokolády
  • 3 PL holandského kakaa
  • 7 PL celozrnnej múky hladkej
  • ryžové alebo brezle (ako chcel autor textu)

Ako budeme postupovať?

  1. Nastrúhame cukinu na jemno a vytlačíme z nej vodu. V mise vyšľaháme z bielkov a štipku soli tuhý sneh, primiešame cukor, vanilkovú esenciu a žĺtka.
  2. Do žĺtkovej peny metličkou opatrne primiešame prášok do pečiva, kakaový prášok a roztopenú čokoládu. Postupne po lyžičkách primiešavame celozrnnú múku a nakoniec nastrúhanú cukinu.
  3. Zohrejeme rúru na 180 stupňov, plech vystelieme papierom na pečenie a cesto naň vylejeme. Pridáme ovocie podľa chuti. Pečieme cca 30 min.
Krátky opis brownies s cuketou a ovocím […]