Pečený slivkový lekvár s rumom: tradičný recept, ktorý získa srdcia na prvý dotyk

Tabelárne zobrazenie niektorých variácií

VariáciaHlavné ingrediencieČas pečeniaVizuálne výsledky
Bez cukruSlivky len so šťavou3-4 hodinytmavofialový, hustý
So škoricou a rumomSlivky, cukor, rum, škorica20 minút + dlhšie pečenieoranžovo-hnedá karamelizácia
S maceráciou a octomSlivky, cukor, ocot4-5 hodínrovnomerná hustota
Video návod: Pečený slivkový lekvár s rumomInfografika: Krok za krokom – príprava pečeného slivkového lekváru

Slivkový lekvár v rodine a tradície

Slivkový lekvár je rokmi preverená klasika. Podľa tradičných receptov sa v rodinách pripravujú už dlhé stáročia. Receptov na slivkový lekvár existuje naozaj veľké množstvo. Niekto pridáva cukor, iný vsadí skôr na prezreté a sladké plody sliviek a cukor už radšej vynechá. Ďalší rozdiel často spočíva v kyslosti lekváru. V niektorých receptoch sa používa zásadne ocot, v iných zase nedajú dopustiť na citrónovú šťavu. Najzásadnejší rozdiel však spočíva v samotnom varení sliviek. Tie možno buď variť za pravidelného miešania alebo nemiešať vôbec či dokonca piecť v rúre.

  1. Pečený slivkový lekvár s rumom – RECEPT 31063
  2. Postup s macerovaním a octom
  3. Postup – klasický s citrónovou šťavou
Recept na pečený slivkový lekvár s rumom v tradičnom aj modernom prevedení, vrátane tipov a variácií s cukrom či bez cukru. […]