Tinktúry sú jedny z najúčinnejších foriem bylinnej liečby. Pár kvapiek sa vyrovná niekoľkým šálkam čaju. Tinktúry z bylín sú zároveň skvelým spôsobom, ako si zachovať účinnosť čerstvých rastlín. Ide o jednoduchú metódu uchovávania liečivých látok z bylín v alkohole. Tinktúra je jedným z najsilnejších liečiv, pretože mnohé látky obsiahnuté v rastlinách nie sú (alebo iba veľmi málo z nich) rozpustné vo vode. Bylinkový čaj preto nikdy nebude takým silným liekom ako tinktúra. Alkohol je navyše prirodzený konzervačný prostriedok, takže pri dodržaní istých pravidiel máme úspech zaručený.
Vedeli ste, že sila byliniek nie je pri príprave bylinkového čaju využitá naplno? Vyrobte si vlastné bylinkové tinktúry, ktoré sa stanú nenahraditeľnou súčasťou vašej domácej lekárničky. Bylinkové tinktúry tvoria dôležitú súčasť mojej domácej lekárničky. Bolo by preto škoda, keby ste po zbere byliniek zostali iba pri príprave bylinkového čaju. Ríša bylín totiž ponúka neobmedzené možnosti ich využitia pri príprave domácich liečiv, v kuchyni aj pri výrobe kozmetiky. Pri práci s bylinkami s nadšením objavujem nové kombinácie, vyrábam, miešam, testujem, sledujem ich účinky a zdokonaľujem recepty. Bylinky ma čím ďalej, tým väčšmi vťahujú do svojho magického sveta. Aj vy môžete týmto spôsobom získavať čoraz ucelenejší pohľad na alternatívnu liečbu a silu byliniek.
Základné princípy výroby tinktúr
Výroba tinktúry je veľmi jednoduchá záležitosť. Najdôležitejšou ingredienciou sú nasušené alebo čerstvé bylinky v podobe kvetov, listov, vňate, plodov alebo koreňa. Ďalšou zložkou je 25-60% alkohol. Ako vhodnú variantu môžete použiť lekárenský lieh, ktorý kúpite v ktorejkoľvek lekárni alebo namiesto neho môžete použiť kvalitnú rožovku či vodku, teda biely alkohol bez chute a zápachu. Okrem týchto dvoch ingrediencií je dôležitá vhodná nádoba. Najlepšia je sklenená a v tmavej farbe, ktorú je pred použitím potrebné sterilizovať.
Tinktúry vyrábame z čerstvých alebo sušených kvetov, listov, plodov, semien alebo koreňov. Rovnako ako pri akomkoľvek inom spracovaní bylín, aj tu používame čisté pomôcky a rukavice, aby sme do prípravku nezaniesli látky, ktoré ho znehodnotia alebo spôsobia, že sa pokazí. Zakonzervovať nám ho pomôže alkohol, ktorý je prirodzený konzervačný prostriedok, takže pri dodržaní hygienických pravidiel máte úspech zaručený.
Výber alkoholu a pomer surovín
Na výrobu tinktúr je nevyhnutné použiť silný biely alkohol, ktorého koncentrácia sa pohybuje od 40 % do 70 %. Pokiaľ na výrobu použijeme čerstvé rastliny, ktoré pustia vlastnú šťavu, obsah alkoholu v tinktúre bude ešte o čosi nižší. Šoféri alebo rodičia detí však nemusia mať obavy. Pri bežnom dávkovaní tinktúr sa do organizmu dostane menej alkoholu než keď zjete zrelý banán alebo vypijete pohár hroznovej šťavy.
Pomer byliniek a alkoholu by mal byť pri čerstvých bylinkách cca 200 až 250 ml alkoholu na 100 g byliniek. Pre väčšinu látok v bylinkách je na extrakciu ideálny 40 - 50 %-ný alkohol. U živicových rastlín alebo tvrdých častí (korene, kôra) je lepšie použiť aspoň 60 %-ný. Naopak u rastlín s obsahom slizu alebo saponínov obsah alkoholu znížime na max 40 %, pretože slizy potrebujú vodu. Ak máme zmes, vyberáme podľa hlavnej účinnej látky. Čerstvé bylinky budeme lúhovať v silnejšom alkohole (50 - 70 %). Vo svojich tkanivách obsahujú vodu a tá nám to zriedi.
Alkohol - čím je alkohol silnejší, tým účinnejšia bude aj tinktúra. Pri bylinkách s vyšším obsahom éterických olejov by to mal byť minimálne 45-percentný alkohol, určite nič nepokazíte 60-percentným alebo, ešte lepšie, liehom z lekárne. Rovnako si môžete pomôcť aj domácou pálenkou, mal by to byť biely a, samozrejme, bezpečný alkohol.
Postup prípravy
Základný recept: Nadrobno nakrájanú rastlinu dáme do uzatvárateľnej nádoby (sklenenej alebo keramickej), zalejeme alkoholom (aspoň 1cm nad bylinu - ak by nebola dostatočne ponorená môže sa stať, že začne oxidovať). Tinktúru premiešame, nádobu uzavrieme a uskladníme na tmavom mieste pri izbovej teplote na požadovanú dobu.
Bylinky vložte do fľaštičky. Je vhodné nasekať ich na malé kúsky, aby sa účinné látky ľahko uvoľnili. Neodporúčam časti bylín rozdrobiť na prášok, mohol by sa usadzovať na dne nádobky a účinok by sa tým znížil. Zmes zalejeme alkoholom, hladina by mala byť aspoň 0,5 cm nad bylinkami, aby nezoxidovali a nesčerneli.
Pomer byliniek a alkoholu závisí od časti rastliny, ktorú spracovávame. Pri kvetoch a listoch je to 1 : 3 - 1 : 5 (1 diel bylín a 3 - 5 dielov alkoholu), pri koreňoch je podiel 1 : 1 - 1 : 3.
Nádobku uzavrieme a necháme pri izbovej teplote na slnečnom mieste, čo pomáha pri macerovaní. Tinktúru, samozrejme, sledujeme, lebo niektoré bylinky majú tendenciu nasávať alkohol a po pár dňoch je potrebné ho trochu doliať.
Doba výluhu je zväčša 14 dní avšak poznáme bylinky, ktoré na maceráciu potrebujú podstatne dlhší čas. Napr. pri pagaštanu konskom sú to už 3-4 týždne. Ak extrahujeme listy, treba nádobu každý deň pretrepať, pretože listy zvyknú plávať na povrchu.
Čas prípravy tinktúry sa podľa rôznych zdrojov líši, je to do 2 - 6 týždňov. Osvedčilo sa mi macerovať rastliny čo najdlhšie, teda pokojne aj 6 týždňov. Občas je potrebné fľaštičku pretrepať, aby sa časti rastlín nezlepili, prípadne sa neprilepili na pohárik alebo neplávali na povrchu.
Po uplynutí doby precedíme (prefiltrujeme cez gázu) vzniknutý roztok nádoby, v ktorej ju budeme skladovať. V lekárni zakúpite aj liekovky, ktoré sú najvhodnejším variantom na uskladnenie výluhu. Po otvorení skladujeme v chladničke.
Po uplynutí času macerácie bylinky scedíme cez sitko alebo gázu do nádoby z hnedého skla, povytláčame z bylín všetok alkohol, nádobu uzavrieme a uskladníme na chladnom tmavom mieste. Moja chladnička je z tohto dôvodu z veľkej časti skôr lekárničkou.
Využitie bylinných tinktúr
Tinktúry sa dajú vyrobiť aj z glycerolu či octu, čo je zaujímavé najmä pre tehotné alebo osoby s poškodením pečene či napr. Samozrejme sa môže dávkovanie od tinktúry k tinktúre líšiť. Keď však nevieme dohľadať, aké bude to správne.
Dávkovanie pre deti a dospelých
- Deti od 1 do 12 rokov - tinktúra z čerstvých bylín: 1 kvapka na rok života 2 x denne
- Deti od 1 do 12 rokov - tinktúra zo sušených bylín: 2 kvapky na rok života 2 x denne
Užívanie tinktúry: Z tinktúry sa užíva pravidelne 3-krát denne asi 20 kvapiek, resp. podľa toho, ako vám odporučí váš terapeut (na kvapkanie si pripravte pipetu). Pri tinktúre z kapucínky, ktorá pôsobí ako prírodné antibiotikum pri liečbe zápalových procesov v tele, je pravidelné užívanie každých 8 hodín (ako pri antibiotickej liečbe) doslova nevyhnutné na dosiahnutie požadovaného výsledku.
Tinktúra sa užíva aplikovaním pod jazyk, na sliznice alebo do malého množstva vody. Ak podávame tinktúru deťom alebo vodičom, nalejeme dávku do 50 ml teplej vody (nie horúcej, aby sme nezničili účinné látky), zamiešame a chvíľku počkáme. Alkohol sa vyparí a vo vode zostane iba účinná látka so stopovým množstvom alkoholu.
Príklady bylinných tinktúr a ich použitie
- Nechtíková tinktúra: Zlepšenie a úprava defektov na koži, zle hojace sa rany, vysušenie akné, modriny.
- Skorocelová tinktúra: Uštipnutie, popáleniny, pomliaždeniny, modriny, škrabance, zapálené a zle hojace sa rany.
- Alchemilková tinktúra: Podpora tvorby materského mlieka, predchádzanie zápalov prsných žliaz, zlepšenie a úprava menštruácie, podpora otehotnenia.
- Šalviová tinktúra: Bolesti zubov, dezinfekcia po vytrhnutí zubu, zápal ďasien, hojenie áft/infekcií, zápal hrdla.
- Kapucínková tinktúra: Pri infekciách močových, dýchacích ciest, pri hubových ochoreniach (mykózy) tráviaceho traktu, liečba akné, ochrana pred opakovanými infekciami. Pomer 1:5, 40% alkohol, macerácia kvetov = 2 týždne.
- Tinktúra z pagaštanu konského: Reuma, kŕčové žily, bolesti krížov/kĺbov a poruchy lymfatického obehu.
- Tinktúra z echinacey: Zlepšenie imunity (vnútorné použitie), pomoc pri ekzémoch, kožných zápaloch, popáleninách aj pri kŕčových žilách (vonkajšie použitie). Pomer 1:5, 40% alkohol, macerácia kvetov = 2 týždne.
- Medovková tinktúra: Nespavosť, nervozita, tráviace ťažkosti - najmä plynatosť a kŕče.
Recept na tinktúru z echinacey
- Potrebujeme: 1 diel sušeného koreňa echinacey purpurovej, 4 diely bieleho alkoholu.
- Sušený koreň zalejeme 4 dielmi bieleho alkoholu.
- Necháme odležať v uzavretej nádobe na svetlom mieste pri izbovej teplote cca 4 týždne.
- Po 4 týždňoch precedíme cez gázu a uskladníme v tmavej fľaštičke v chladničke.
Tinktúry z tradičných bylín: Tinktúry sa tradične vyrábajú z bylín, ako je třezalka, lopuch, bazalka či rimbaba. Môžete použiť aj pupeny z vŕby, olše, jasanu, buku či javoru. Možností je zkrátka nepřeberné množství.
Ďalšie príklady použitia:
- Echinacea purpurová: Zlepšuje odolnosť organizmu voči infekciám, vhodná na podporu imunity a obranyschopnosti, pri chrípke a prechladnutí. Tinktúru môžeme použiť aj na výrobu pleťovej vody. Vnútorné užívanie: 2-krát denne 1 lyžičku, nie dlhšie ako 3 týždne. Vonkajšie užívanie: podľa potreby.
- Kapucínka väčšia: Širokospektrálne antibiotické účinky, podporná liečba pri zápalových ochoreniach priedušiek, močových ciest a pod. Vnútorné užívanie: 3-krát denne 1 lyžičku.
- Šalvia lekárska: Hojivé a silne antiseptické účinky, pri tráviacich ťažkostiach, problémoch s nadmerným potením, pri bolesti hrdla, zapálených mandliach, tinktúru pridávať do kloktadla. Vnútorné užívanie: 1-krát denne 1 lyžičku. Vonkajšie užívanie: podľa potreby.
- Klinčeky: Korenie, ktoré používame aj v kuchyni. Tinktúra z nich je vhodná pri bolesti zubov, na afty a opary - potieranie postihnutých miest. Povrchovo: potieranie podľa potreby.
- Nechtík lekársky: Má hojivé účinky pri infekciách vnútri organizmu, pôsobí protizápalovo, upokojujúco, na tráviaci trakt, na kožné zápaly a rany, pri liečbe kŕčových žil - priamo natierať alebo pridať do krému. Vnútorné užívanie: 2-krát denne 1 lyžičku. Vonkajšie užívanie: podľa potreby.
- Cesnak medvedí: Vhodný na detoxikáciu organizmu, pri vysokom krvnom tlaku, cholesterole, spriechodňuje cievy a znižuje krvný tlak. Vnútorné užívanie: 1-krát denne 1 lyžicu.
- Lastovičník väčší: Potieranie tinktúrou odstraňuje bradavice a kurie oká. Vonkajšie užívanie: podľa potreby.
- Pagaštan konský: Zmierňuje bolesti kĺbov pri dne, reume a artritíde, odstraňuje metličkové žilky, priamo natierať alebo pridať do krému. Vonkajšie užívanie: podľa potreby.
- Levanduľa úzkolistá: Upokojuje myseľ, zmierňuje nervozitu a podráždenosť, na upokojenie podráždenej pleti ako súčasť pleťovej vody alebo vody po holení. Vnútorné užívanie: 2-krát denne 1 lyžičku. Vonkajšie užívanie: podľa potreby.
Vyrobená tinktúra je vo výsledku efektná nielen z hľadiska liečby. Ak v nej necháte aj iné drobné liečivé plody (rakytník, goji - kustovnicu čínsku, borievku), takáto fľaštička poteší zmysly a je vhodná aj na podarovanie. Veľkým plusom je dlhá životnosť tinktúry (ak ju nespotrebujete), jej sila rokmi len narastá. Navyše pripravenú tinktúru môžete využiť pri príprave ďalších domácich bylinkových receptov, napr. do bylinkovej mastičky.
Tinktúry ako alternatíva k bežným liekom
Dlhoddobý stres a napätie pôsobí na náš organizmus veľmi negatívne. Môže ovplyvňovať pamäť a koncentráciu, prejavuje sa ako pocit chronickej únavy, podráždenosti, úzkosti, ale aj oslabenia imunity. Existuje mnoho voľne predajných liekov, ktoré môžu tieto príznaky zmierniť. Obvykle sú založené na bylinných, rastlinných extraktoch, a preto sú bezpečné a účinné. Vyplatí sa po nich siahnúť pri prvých príznakoch stresu a nervovom vzrušení, a to z toho dôvodu, že nie sú návykové a sú prirodzené. Ich receptúra sa obvykle skladá zo známych kompozícií byliniek, ako je meduňka, kozlík lekársky, kvetenstvo lipy, ashwagandha, chmeľové šištice alebo třezalka bodkovaná. Majú relaxačný a upokojujúci účinok.
Prírodné liečenie bez liekov, za účasti byliniek je niekedy dlhšie ale bez vedľajších účinkov a s dlhodobým efektom. Aj samotná medicína čerpá z poznatkov fytoterapie a účinných látok bylín. Keď som s bylinkami začínala, ich príprava spočívala najmä v zaliatí horúcou vodou. :) Bylinkové čaje sú úžasné avšak nie všetky bylinky sú na takúto prípravu vhodné.
Ako si pripraviť bylinkovú tinktúru – metóda pomeru
Pri práci s bylinkami s nadšením objavujem nové kombinácie, vyrábam, miešam, testujem, sledujem ich účinky a zdokonaľujem recepty. Bylinky ma čím ďalej, tým väčšmi vťahujú do svojho magického sveta.
