Bravčové mäso Máte chuť na tradičné jedlo plné chuti? Ryža s rebierkami a artičokmi je lahodný pokrm jednoduchý na prípravu a vhodný na každú príležitosť.... Bravčové mäso Ja som ich piekla v rúre, ale hodia sa aj na opekačku.... Bravčové mäso Na prvú Marinádu zmiešame koreniny a soľ s olejom. Marinádou dôkladne potrieme rebierka. Zabalíme ich... Bravčové mäso Slovenská herečka Zuzana Vačková nás pozvala do svojej kuchyne a pripravila pre nás Pečené mäsko. Pozrite... marinádu a... teraz mi, ... Použite svoju fantáziu a zmiešajte med, šťavnaté mäso, čili papričky a cukor, ... Bravčové mäso Dnes som rebierka plnila. náhodou som mala také, na ktorých bolo dosť mäsa a tak... Bravčové mäso Dnešný obed troška výdatnejší. rebierka som si priviezla z domova úplne čerstvé, takže chuť neporovnateľná... Bravčové mäso Tešila som sa, že tento recept vyskúšam pri prvej tohtoročnej grilovačke . . .... pečieme... Bravčové mäso Dnes mám konečne troška viac času, tak som urobila pre nás výborný obed... bravčové pečené... Bravčové mäso Dnes som na obed urobila domáce bravčové rebierko na červenom víne. suroviny sú domáce.... Bravčové mäso Kedže mam v záhrade veľa paradajok, tak som sa rozhodla ich použiť. dobre,... Bravčové mäso Prísady na marinádu zmiešame dokopy vo väčšej miske. Rebierka umyjeme, osušíme a pokrájame pozdĺž kostí.... Bravčové mäso Toto je taký úplne, ale úplne obyčajný recept, ale nám neobyčajne chutil... Bravčové mäso Rebrá umyjeme, očistíme a nakrájame na menšie kusy, ktoré namarinujeme medom, soľou, korením... Bravčové mäso Ukončenie grilovacej sezóny receptom, inšpirovaným Zdeňkom Pohlreichom. Bravčové mäso Takéto rebierka robíme na každoročnej párty pre veľkú kopu ľudí a majú veľký ohlas. Recept sme... Bravčové mäso Rebierka osolíme, okoreníme, pridáme borievky a zalejeme trochou vína a dusíme do mäkka. Červenú...
Tento článok vám ponúka inšpiráciu a nápady na prípravu bravčových rebierok, od tradičných marinád až po moderné kombinácie chutí. Aj z obyčajných bravčových rebierok môžete spraviť delikatesu. Vďaka nej sa mäso prenikne arómou a chuťou použitých ingrediencií a zároveň zmäkne.
Klasické marinády a ich postupy
Klasická Marináda s Cesnakom a Kečupom
- Pretlačený cesnak
- Kečup
- Olej
- Sójová omáčka
- Worcestrová omáčka
- Med
- Korenie
- Štipka soli
Postup: Všetky ingrediencie zmiešajte v miske a dôkladne premiešajte.
Marináda s Rozmarínom a Červeným Vínom
- 1,5 kg bravčových rebierok
- 1/4 KL čili korenie
- 125 ml olivového oleja
- 4 strúčiky cesnaku
- 5 vetvičiek rozmarínu
- 5 PL sójovej omáčky
- 125 ml červeného vína
Postup: Zmiešajte všetky ingrediencie v miske. Rebierka vložte do marinády a nechajte ich marinovať minimálne 6 hodín, ideálne cez noc.
Marináda s Koňakom
- 1,8 - 2 kg bravčových rebier
- 1 PL korenie na grilovanie
- 1 hlávka cesnaku
- Rasca
- Soľ
- Korenie čierne mleté
- 200 g kečupu
- 1 PL medu
- 50 ml koňaku
Postup: Zmiešajte všetky ingrediencie v miske. Rebierka vložte do marinády a nechajte ich marinovať aspoň 8 hodín, ideálne cez noc.
Rôzne spôsoby prípravy
Bravčové Rebrá na Rasci a Bielom Víne
Bravčové rebrá som umyla, osušila. Rebierka som osolila, korenila, posypala celou rascou, poprášila mletou paprikou a podliala vínom. Pod pokrievkou som ich najprv dusila, neskôr som podliala ešte vývarom a pomaly na slabom plameni opekala. Keď boli rebierka po 50 minútach mäkké, pridala som nakrájaný cesnak a za stáleho odparovania tekutiny, opiekla do chrumkava. Úplne mäkučké ako maslo som podávala s varenými zemiakmi a jarným šalátom.
Bravčové na rasci stará výborná klasika
Ingrediencie: 1 kg bravčové stehno, 2 cibule, Hladká múka, Olej, Soľ, Mletá rasca, Mleté čierne korenie, 1 čl vegety, Mletá červená paprika. Postup: Nadrobno nakájanú cibuľu opražíme na masti do zlatista. Pridáme rascu.
Dusené bravčové mäso na rasci
Bravčové rebierko si na jemne naklepeme a odrežeme od kostí. Osolíme, okoreníme a obalíme múkou. Keď je mäso mäkké, tak ho vyberieme a šťavu vydusíme na tuk, zaprášime múkou.
Špeciálne tipy a variácie
Dusíme s pivom, dusíme s červeným vínom alebo tvoríme sladko-pikantné glazúry. Rebrá môžeme piecť v rúre, grilovať na otvorenom ohni alebo pripravovať pomaly na sporáku. Dôležité je pravidelne dolievať tekutinu, aby mäso ostalo šťavnaté.
Bravčové rebrá dusené na červenom víne sú jemnejšie a šťavnatejšie, pričom aroma rozmarínu a cesnaku dodáva pokrmu zvláštny rukopis. Rebrá dusené v horčicovo-medovej marináde zaujmú sladko-korenistou chuťou a zaujímavými tónmi.
Řepa bude OBROVSKÁ a sladká! Stačí tohle udělat v červenci
Okrem tradičných receptov existuje mnoho ďalších spôsobov, ako pripraviť bravčové rebierka. Experimentujte s rôznymi koreninami, bylinkami a omáčkami, aby ste našli svoju obľúbenú kombináciu chutí. Aj z obyčajných bravčových rebierok môžete spraviť delikatesu. Vďaka nej sa mäso prenikne arómou a chuťou použitých ingrediencií a zároveň zmäkne.
Príloha a servírovanie
Takéto rebierka hodia k ryži, zemiakom alebo čerstvej zelenine. Môžete ich podávať s paradajkovou omáčkou alebo s ľahkým zeleninovým gulášom. Pri rýchlejších verziách pripravte marinádu a pečte/režte na nízkej teplote, aby mäso ostalo šťavnaté.
| Názov receptu | Hlavné suroviny | |
|---|---|---|
| Marináda s Rozmarínom a Červeným Vínom | Stredné | rebierka, víno, rozmarín, cesnak |
| Koňakom Marinované Rebrá | Vysoké | rebierka, koňak, kečup, med |